肯德基的營養(yǎng)豐富,其富含許多營養(yǎng)物質(zhì),其的營養(yǎng)價(jià)值極高,且其的口感酥脆、爽滑,適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)人體的好處多多。那么,肯德基蛋撻的熱量是多少呢?下面,媽網(wǎng)百科為大家解答。
蛋撻是一種高熱量的食品,一般而言,每個(gè)蛋撻所含的平均熱量約是300卡左右,而普通一碗飯的熱量是280卡,所以你吃一個(gè)蛋撻的熱量已經(jīng)超過一碗米飯的熱量。然而,蛋撻和米飯不同,米飯的熱量主要來自碳水化合物,而蛋撻的熱量則超過60%來自脂肪,雖然兩者的熱量差不多,但當(dāng)你食用蛋撻時(shí),你會(huì)吃進(jìn)去非常多的油,而且你不會(huì)馬上有飽足感,這會(huì)讓你一口接著一口,一個(gè)接著一個(gè)。所以,想要減肥的人不宜食用太多的蛋撻哦,蛋撻有增肥的作用。
由此可見,蛋撻的熱量極高,建議喜愛吃蛋撻的朋友們,適當(dāng)?shù)氖秤眉纯桑形鸨╋嫳┦场4送?,由于蛋撻的成份是非常不利心血管健康的,所以心腦血管患者要慎食。
肯德基蛋撻風(fēng)味各異,且其的品種眾多,因而,其的做法也是多種多樣的。接下來,媽網(wǎng)百科就為大家介紹兩種不同的做法。
肯德基葡式的做法
準(zhǔn)備材料:速凍蛋撻皮、蛋黃、動(dòng)物性淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、吉士粉
做法:
1、盆里加入牛奶,淡奶油,糖,小火加熱,一邊加熱一邊攪動(dòng)至糖溶化,沸騰前關(guān)火,放一邊冷卻至不燙手就行。
2、將蛋黃打散,然后倒入冷卻后的奶液中,記得要邊倒邊攪哦,直到完全攪拌均勻。
3、吉士粉過篩入盆中攪拌均勻。將攪拌好的撻水用濾網(wǎng)過濾,這樣可以濾掉打不散的蛋粒和粉粒,烤好的蛋撻表皮才會(huì)光滑。注意要在濾網(wǎng)上多攪動(dòng)幾下,直至水份完全濾掉。
4、烤盤上擺好撻皮,將濾好的撻水倒入撻皮,八分滿即可,因?yàn)榈皳樵诳局频倪^程中會(huì)膨脹??鞠溟_上下火190度預(yù)熱,即看到石英管很紅很亮的時(shí)候就可以了。關(guān)火,將烤盤放入烤箱中下層的格子上。
5、開上火190度烤22分鐘左右。若喜歡蛋撻表面有焦糖點(diǎn)的朋友,可以在190度烤18分鐘后改220度把烤盤移上一格,再烤4-5分鐘。
這樣新鮮的蛋撻就出爐啦,其的奶香撲鼻,且其的口感極佳,大家快來試一試哦。
肯德基原味蛋撻的做法
準(zhǔn)備材料:蛋黃、動(dòng)物性淡奶油、牛奶
做法:
1、往牛奶里面加入180克淡奶油,接著用打蛋器把牛奶和淡奶油攪拌均勻,再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻。為了讓砂糖和煉乳盡快溶解,可把不銹鋼盆放入裝了熱水的鍋中攪拌,那樣溶解速度就快了很多吶。
2、然后再加入15克過篩的低筋面粉后,繼續(xù)加入4個(gè)打散的蛋黃用過濾網(wǎng)再過濾一次,這樣蛋撻水就做好了,可留著待用。
3、把蛋撻皮準(zhǔn)備好裝盤,往蛋撻皮里面加入蛋撻水至八分滿就行。
4、將做好的蛋撻放入烤箱,上下火210度,烤20分鐘即可拿出食用。
這樣,肯德基原味蛋撻就做好了,很是不錯(cuò)哦,建議大家可以一試。
以上就是肯德基蛋撻的做法了,大家可以去試一試哦。希望能幫到大家。
肯德基蛋撻不僅美味可口,而且其的營養(yǎng)價(jià)值極高,因此,很多人都喜歡吃,也會(huì)去嘗試著去做一下。那么,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其的烹飪技巧。
1、在將蛋撻放進(jìn)烤箱烘焙之前,烤箱應(yīng)該要預(yù)熱。
2、如果在制作過程中有粘手的狀況,可放入冰箱冷凍一會(huì)兒繼續(xù)操作。
3、使用金屬材質(zhì)的蛋撻模在捏制撻皮時(shí)不會(huì)變形,非常方便操作,而且還可多次重復(fù)使用。所以,建議大家在購買模具時(shí)可選購金屬材質(zhì)的,這樣做出來的蛋撻會(huì)更加的好看哦。
4、制成蛋撻外面酥皮的主要原料是面粉,家庭中制作可以選用普通的中筋面粉,例如“富強(qiáng)粉”、“餃子粉”等。 在和面時(shí),加入少許的黃油可以令面團(tuán)既光潔又不黏手。制皮時(shí),包入的大量黃油可以令蛋撻外皮酥脆多層。
以上就是肯德基蛋撻的烹飪技巧了,大家在烹飪前可以留意一下哦。希望能幫助大家。
肯德基蛋撻的品種眾多,口味獨(dú)特,但其的營養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的哦。那么,其有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家解答。
1、肯德基蛋撻的營養(yǎng)豐富,其含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等,可見其的營養(yǎng)價(jià)值很高,適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)人體的好處多多。
2、肯德基蛋撻所含的熱量很多,每個(gè)平均熱量約是300卡左右,而普通一碗飯的熱量是280卡,所以你吃一個(gè)微波爐蛋撻的熱量已經(jīng)超過一碗米飯的熱量。可見,其是能為人體補(bǔ)充能量的。
3、肯德基蛋撻中脂肪含量高,其中不飽和脂肪酸含量較高,適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)人體有好處。此外,肯德基蛋撻中富含油脂,能使人不容易產(chǎn)生飽腹感,因此需要增重的人群可以多吃。
由此可見,肯德基蛋撻的營養(yǎng)價(jià)值極高,雖然對(duì)于蛋撻的美味,很少人能夠抗拒,但是大家也要懂得把握分寸哦,適量的食用即可,以防過量食用引起腸胃不適,或者是其他不好的反應(yīng)。還有心腦血管系統(tǒng)疾病患者慎食哦。
肯德基蛋撻是一種老少咸宜食品,一般人群均可食用,無論是老人、小孩,還是青年等均可食用,然而,對(duì)于特殊人群孕婦而言,她們可以吃肯德基蛋撻嗎?下面,大家就一起看一下。
孕婦是可以吃的,但是絕對(duì)不能夠多吃。一般而言,蛋撻都是由雞蛋,精面,奶油,牛奶,食糖等制作而成,其具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,但其的熱量也是極高的。蛋撻里面大部分材料都是熱性食物,吃得太多,很容易造成便秘和體重增加,這對(duì)孕婦而言是不利的,所以孕婦適量的食用蛋撻即可,切勿過量,以防引起不好的反應(yīng)。但是注意哦,若孕婦體質(zhì)較弱或易過敏這應(yīng)慎食,或獲得醫(yī)生許可方可食用??偠灾?,孕婦的飲食要十分注意的哦,任何食物都應(yīng)適量而不可過量。