自制黃桃罐頭,雖然過程有些繁瑣,但是操作熟練后就會變得簡單,自制的黃桃罐頭較之超市里買的,無添加可自由調(diào)味。自制黃桃罐頭美味無比,放在冰箱里想吃就吃!
黃桃罐頭的材料:硬黃桃4個;泉水適量;冰糖適量;蜂蜜少許。
黃桃罐頭的制作步驟:
【玻璃瓶的清洗與消毒】
1、取一無裂痕的玻璃瓶,用清水沖洗干凈;鍋里放入足量的冷清水;洗好的玻璃瓶放入水中。大火燒開,轉中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右。
2、15分鐘后關火,等鍋里的水溫降至30度左右時,把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子,直接放進鍋里和瓶子一起熬煮)。蓋子在溫水里燙一下,把瓶子和蓋子撈出控干水分。
【桃子的清洗與果肉的挖取】
1、桃子放在清水里,加入1匙生粉,攪拌均勻。
2、用手把桃子表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈,用清水沖洗。
3、洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4、準備一個不銹鋼勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,順著勺子的弧度,在桃子上挖取一塊果肉。
5、準備一個大碗,里面放入足量的涼白開,加入1/8茶匙食鹽,調(diào)成淡鹽水。挖好的桃子果肉放在淡鹽水里,浸泡5分鐘。
【桃子果肉熬煮與裝瓶】
1、砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開,放入桃子果肉,使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。根據(jù)個人喜好的甜度,加入適量的冰糖或白糖。
2、大火煮開,轉中小火熬煮大約20分鐘左右。煮到果肉軟中帶硬的口感,關火用筷子夾取果肉。
3、一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成滿。熬好的湯汁用勺子舀入瓶中,沒過果肉表面。趁熱用蓋子把瓶口擰緊,放在一邊冷卻后,放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可。
糖水黃桃罐頭,能喚醒無數(shù)80后的童年的甜蜜回憶。 小時候,感冒了,發(fā)燒了,頭疼了,吃上個罐頭就好了,像靈丹妙藥一樣,或許是饞蟲在作怪!或許是黃桃罐頭的功效真的起了作用!
黃桃的營養(yǎng)十分豐富,它的主要營養(yǎng)成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子,還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量,還可以調(diào)節(jié)身體中的脂肪代謝,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進食欲,所以黃桃被稱為保健水果、養(yǎng)生之桃。
容易疲倦的人,在污染環(huán)境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。
黃桃罐頭能存放多久,取決于黃桃罐頭是自制的,還是買來的。
自制的黃桃罐頭存放的時間很短,如果操作規(guī)范,在裝瓶的過程中,避免了細菌的落入,那么黃桃罐頭可以保持近幾天。如果并沒有那么消毒,或者吃完根本沒有密封,那么黃桃罐頭上午打開,下午就壞掉了。買來的罐頭里有防腐劑,保質(zhì)期是2年。但是打開之后也能放個好幾天吧,如果密封繼續(xù)存放冰箱,還可以保存一周左右。自己做的天然,當然更難保存,建議1-2天就全部吃完。
目前市場上面黃桃罐頭的牌子有這些:鑫語石季;營養(yǎng)果元;SH/勝華;紫山;匯而康;Suhe;唐人基。媽網(wǎng)百科向大家推薦,江蘇徐州市豐縣梁寨鎮(zhèn)的匯爾康食品有限公司黃桃罐頭。
徐州匯爾康黃桃罐頭色澤金黃,晶瑩剔透,入口松軟,軟中帶甜,鮮嫩多汁,桃香撲鼻……一口下去,慢慢的溢出很多汁水,鮮香美味,甜而不膩;匯爾康黃桃果肉圓潤飽滿,爽滑多汁,保持了黃桃原有的味道。匯爾康采用精選級的黃桃,選果過程中嚴格剔去過生、糜爛、不成形、殘次果、有病蟲害及損傷的果實。匯爾康黃桃不溶質(zhì),肉質(zhì)厚,組織細致,成熟度高,果肉鮮美。
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黃桃罐頭500g便宜的是4塊多,貴的可以到達20塊左右500g。
黃桃罐頭的平均價格是5-7塊。媽網(wǎng)百科推薦給大家都品牌,比如匯爾康,勝華等等,價格中等,大約在7塊500g左右。各位想要買黃桃罐頭的朋友,可以去淘寶網(wǎng)看一看,里面還是有不少好的黃桃罐頭的。不習慣網(wǎng)購的朋友,還可以去超市買到黃桃罐頭??傊挥心阆氤?,黃桃可能沒有賣,但是黃桃罐頭一定是容易找到的。喜歡自制的朋友,就買新鮮的黃桃,新鮮的黃桃價格大約在6塊錢,不嫌麻煩的,媽網(wǎng)百科建議大家自制黃桃罐頭來吃,首先沒有添加防腐劑,自己做的,可以按照自己的要求來調(diào)味。