黃桃的熱量
黃桃的熱量是多少呢？其實(shí)，1個(gè)大黃桃(250.0克，可食部分233.0克)的熱量是126大卡，而1個(gè)小黃桃(200.0克，可食部分186.0克)的熱量是100大卡。由于黃桃是溫性水果，又能減脂排毒，是非常適合減肥人士吃的水果。
1、一般來說，每100克的黃桃肉含熱量為57克，碳水化合物為14克，脂肪是0克，蛋白質(zhì)為1克，纖維素為1.2克；還包含了有多種維生素。
2、黃桃的熱量如果是以100克可食部分計(jì)，是54大卡(225千焦)。每100克黃桃的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
3、黃桃甜度較高，熱量在水果中屬中等；它含有少量的膳食纖維及果膠，適宜減肥期間食用。
黃桃的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，含有豐富的抗氧化劑α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等。果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收。還含有鐵鈣及多種微量元素，其中，硒和鋅的含量明顯，高于其他水果，是果中之王。
1、α-胡蘿卜素能抑制肺癌、肝癌及皮膚癌；β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
2、番茄紅素具有預(yù)防和抑制腫瘤作用，一方面是因?yàn)樗目寡趸饔茫涣硪环矫媸欠鸭t素能夠阻斷組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變過程，這是腫瘤生成的重要機(jī)制之一。
3、維生素C具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。
4、膳食纖維能為人體保持消化系統(tǒng)健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，降低膽固醇和高血壓，還有降低胰島素和三酸甘油脂的功效。
黃桃的食用方法可真不少，有直接吃，有制成黃桃罐頭，還有做成黃桃蛋撻。黃桃的各種食用方法完全滿足了吃貨們！在此，媽網(wǎng)百科簡單介紹兩款黃桃的食用方法給大家看看。
一、牛奶黃桃果凍
主料：黃桃2/3個(gè)
輔料：白糖、瓊脂、清水適量
制作方法：
1、將黃桃加上2勺白糖用攪拌機(jī)攪成泥，撐拌的時(shí)候不要加水；
2、瓊脂洗凈后在水里泡1小時(shí)，這樣煮的時(shí)候更容易充分熔化。瓊脂泡好后撈出擰干水份，另加水（水量需根據(jù)瓊脂的用量來調(diào)節(jié)）放在火上小火煮化。用濾網(wǎng)過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果凍口感會(huì)更順滑；
3、將黃桃泥和過濾后的瓊脂液混合均勻就可以裝模了，裝模后放冰箱內(nèi)冷卻凝固，3-5分鐘就可以了；
4、接下來的脫模也很關(guān)鍵，一不小心就會(huì)讓它“毀容”，所以可以使用這種方法.將模子從冰箱拿出來后，放入燙手的熱水里泡半分鐘在熱水里泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了；
5、用牙簽或一次性的水果叉沿著果凍邊輕輕劃一圈，動(dòng)作要輕，反扣就可以倒出果凍了。在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可。
二、黃桃蛋撻
主料：黃桃3個(gè)、雞蛋2/3只
輔料：鮮奶、低粉、奶香粉均少許
做法：
1、先將黃桃切成丁粒狀；
2、鮮奶110ml細(xì)砂糖煮制糖溶離火備用；
3、蛋黃及全蛋打散備用；
4、取大容器將剩下的鮮奶和淡奶及低粉奶香粉攪拌均勻后倒入步驟3的蛋液；
5、倒入步驟2的東西，攪拌均勻且過濾即成蛋撻水；
6、烤盤鋪好油紙，排好塔皮后倒入蛋撻水8分滿；
7、加入黃桃丁，這時(shí)9分滿；
8、烤箱250°c中層烤制15分鐘就行。
吃黃桃好處多多，對(duì)于容易疲倦的人，在污染環(huán)境工作的人和嗜好抽煙的人來說，是非常適合常吃黃桃的。但是，黃桃吃了會(huì)上火嗎？據(jù)專家稱，適量吃黃桃是不會(huì)上火的，但如果吃得比較多的話就會(huì)引起上火，所以一定要適量吃黃桃。
1、黃桃吃多了會(huì)導(dǎo)致人體血熱，而引發(fā)上火，便秘等癥狀，嚴(yán)重則會(huì)導(dǎo)致人體消化不良，破壞人體腸胃。
2、對(duì)于一些內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者來說，黃桃不宜多吃。而像嬰兒、孕婦、月經(jīng)過多的女性這類人群，應(yīng)該忌食黃桃。
3、適量吃黃桃對(duì)通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等都有作用，也能促進(jìn)食欲。
相信大家在看過前面對(duì)黃桃的種種介紹后，恨不得馬上去選購幾個(gè)回家好好品嘗吧？但是，想要吃到好吃的黃桃，還是得會(huì)挑哦！而選購黃桃可是有訣竅的，想知道如何選購黃桃嗎？媽網(wǎng)百科這就為各位朋友解答！快來看看吧！
1、觀察。以果個(gè)大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次；
2、剝皮。以皮薄易剝，肉色白凈，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳；
3、嘗味。以汁多、味甜、酸少、香濃為上等；
4、手摸。手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)極易下陷的已腐爛變質(zhì)。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于如何選購黃桃的訣竅，希望能幫到大家選購到好看又好吃的黃桃。要提醒各位的是，黃桃雖然果肉爽脆美味，但也不要多吃哦！