純正花生油價格

作為我國的第三大食用油，花生油在生活中的使用十分廣泛，僅次于菜籽油和大豆油，是不少家庭的常用品。它色澤清亮、氣味芬芳，是一種比較容易消化的食用油。此外，純正花生油的價格較為便宜，一般人都可以購買，這也是很多人選擇花生油的一個原因。接下來就讓我們來看看純正花生油的價格。

目前市場上有一些人出售自制的純花生油，在價格上有一些差異，具體價格從7、8元至10多塊不等，消費者可以自行判斷進(jìn)行購買。

而在品牌上來看，不同品牌售價也有不同，一瓶5升的魯花一級花生油售價為139.9元，一瓶5升的金龍魚花生油售價則為119元，大致都有100元以上略有不同。

同時，由于由于純花生油的原料花生的價格每年都有波動，所以純花生油的市場價格也并不是一成不變的。從新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品監(jiān)測數(shù)據(jù)上來看，近兩年純花生油的價格呈現(xiàn)出先漲后跌的特點。從12年到13年，全國純花生油價格大幅上漲后，漲勢趨緩進(jìn)入13年的穩(wěn)定狀態(tài)。從13年到14年，全國純花生油價格則下降明顯，目前價格已創(chuàng)12年以來的新低。

在純花生油的鑒別方法上，顏色是一個很重要的因素。面對市場上質(zhì)量不一的純花生油，通過顏色可以讓我們對花生油的質(zhì)量進(jìn)行一個初步的判斷，從而利于我們挑選到真正高質(zhì)量的油。那么，純花生油應(yīng)該是什么顏色的呢？下面就讓我們一起來了解一下。

一般來說，質(zhì)量好的純花生油應(yīng)該呈較深的金黃色，而且花生油越純顏色也會越深。而且在外觀上是比較清澈透明的。這是因為優(yōu)質(zhì)花生油采用的是物理壓榨工藝這種制油工藝，即生產(chǎn)過程并不經(jīng)過化學(xué)浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來，所以可以保留花生的天然原色。

而質(zhì)量不太好的花生油因為摻入了其它成分的油，所以通常顏色會呈稍微淡一些的淡黃色。所以根據(jù)這一點來說，我們也可以從外包裝上根據(jù)產(chǎn)品的成分做出判斷，純花生油的成分只有花生，沒有其它種類的油。

此外，由于花生油在放置過程中會發(fā)生氧化反應(yīng)，并逐漸喪失其中的營養(yǎng)物質(zhì)，所以放置越久，純正花生油的顏色也會越來越淡，所以在購買后，要盡量早些食用。

隨著社會的發(fā)展和進(jìn)步，健康問題越來越受到人們的關(guān)注。除了在意口味，食物的質(zhì)量也是影響人們選擇的一個重要因素。油作為生活中的必需品，其質(zhì)量直接影響到人的健康，所以學(xué)會純花生油的鑒別方法也是很重要的，下面就為大家介紹幾種純花生油的鑒別方法。

專家介紹，目前對于純花生油的簡易鑒別方法主要有兩種。第一種為聞氣味的方法，即用一根筷子或者一個小勺，點一到兩滴花生油放在手心，搓至手心發(fā)熱時拿到鼻前聞，質(zhì)量好的純正花生油會有一股濃郁的花生油香味。而摻入香精的花生油即使開始有微微的花生香味，但是花生香味會隨著反復(fù)的揉搓越來越淡。

第二種為冷藏法，將油在10攝氏度的冷藏室中放10分鐘左右，一般純正的花生油會有一半已經(jīng)開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有在底部會有微微一點凝固，摻入棕櫚油的油脂則大部分凝固。

此外，我們還可以觀察外包裝上的成分，觀看它的顏色。一般純花生油的顏色為較深的金黃色，外觀上也比較透明。

同時需要注意的是，這些方法檢驗處的結(jié)果并不是那么準(zhǔn)確，所以在購買時還是應(yīng)該注意在正規(guī)商店購買正規(guī)品牌的純花生油。

在對花生油的購買過程中，人們往往會比較關(guān)注花生油的品牌是否可靠、其成分中是否摻入了其它成分的花生油以及花生油的價格問題，對于保質(zhì)期則并不是過分關(guān)心，買回家的花生油則是吃多久用多久。然而，由于花生油極易發(fā)生氧化反應(yīng)，所以關(guān)注其保質(zhì)期也是很有必要的，下面就讓我們了解一下純花生油的保質(zhì)期。

一般來說，目前市場上的純花生油的保質(zhì)期為18個月。由于花生油如果放置太久，就很容易氧化變質(zhì)。并且保存的時間越長，營養(yǎng)物質(zhì)也越容易流失。食用這樣的花生油，并不會起到很好的滋補作用。同時，如果儲存不當(dāng)或儲藏時間過久超過其保質(zhì)期，食用油就會酸敗變質(zhì)，甚至?xí)?dǎo)致黃曲霉素超標(biāo)，從而危害到人體的健康。所以一定要食用在保質(zhì)期內(nèi)的花生油，如果可以，則應(yīng)該盡量在半年或幾個月內(nèi)吃完。

同時，花生油的保質(zhì)時長和溫度也有很大的關(guān)系。一般來說，儲存花生油最適宜的溫度為10—15度時，最高也不應(yīng)超過25度。夏季溫度較高，會使花生油的保存時間變短，所以應(yīng)該盡量購買新鮮的花生油。雖然冬天氣溫較低，也應(yīng)該注意將儲存的容器放置在陰涼干燥、避光低溫的地方，以延長其保存時間。

此外，選用合適儲存容器或運用一些保存技巧也可以適當(dāng)延長花生油的保存時間。比如應(yīng)盡量選用陶瓷材質(zhì)的小口徑容器，不透光的深色玻璃品也是較好的選擇，同時應(yīng)密封瓶口，防止空氣進(jìn)入。將花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等少許抗氧化劑加入油中，也可以適當(dāng)延長純花生油的保質(zhì)時長。

花生油是我國的第三大食用油，在生活中是制作菜肴的常用品。它的味道濃郁可口、顏色透明清亮，因此也是很多人制作菜肴的首選。同時，純花生油含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用對人體是較有好處的。那么，經(jīng)常吃純花生油又是否有益于人體健康呢？下面就讓我們來了解一下。

一般來說，適量食用純花生油的確可以起到一定的保健作用，但長期食用則不是很好。

從花生油中富含的營養(yǎng)物質(zhì)來看，純花生油中鋅含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于色拉油、菜籽油、豆油等常用油，是十分豐富的，所以適當(dāng)食用花生油可以為人體補充鋅元素。純花生油中的亞油酸成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，從而降低多種心腦血管疾病的發(fā)生率。而且在這個過程中并不會損害有益的膽固醇成分。維生素E成分則在改善血液循環(huán)、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)性激素分泌等方面也有較好的療效，還可以起到強身壯體、延年益壽的作用。

總體來說，適當(dāng)?shù)氖秤没ㄉ?，可以有效的防止皮膚皺裂老化、保護(hù)血管壁，同時在防止血栓形成、預(yù)防動脈硬化和冠心病方面也有較好的療效。

但是對于人體來說，長時間攝入同一種油類，是不利于人體健康的。同時，純花生油中的亞油酸和亞麻酸的比例并不是很恰當(dāng)，在壓榨過程中可能還會有殘留的黃曲霉素成分，所以食用要適量，而且要時常換一下食用油的種類。