葵花籽油中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,其中包括亞油酸、維生素E、維生素B3、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等。它有降低人體血清中膽固醇濃度、預(yù)防心血管疾病、延緩人體衰老等功效。
更重要的一點(diǎn)是,葵花籽油的價(jià)格不貴。5L規(guī)格桶裝的葵花籽油價(jià)格是六十多到一百塊不等,比花生油的價(jià)格要便宜二三十塊一桶。如果你如果花生油的價(jià)格比較貴,那么試試葵花籽油也不妨,口感清香,不油膩,用來(lái)炒菜涼拌都合適。
目前,市面上的葵花籽油有好幾個(gè)常見(jiàn)的牌子,它們的價(jià)格從六十多塊到一百塊不等,大家可以根據(jù)自身的消費(fèi)能力來(lái)選購(gòu)。下面為大家整理了一些常見(jiàn)牌子和它的價(jià)格,可以參考下再?zèng)Q定購(gòu)買。
葵花籽油常見(jiàn)的牌子有:魯花、金龍魚(yú)、福臨門(mén)、長(zhǎng)壽花。按規(guī)格5L的葵花籽油來(lái)說(shuō),魯花葵花籽油是78塊左右一桶,金龍魚(yú)葵花籽油是55塊左右一桶,福臨門(mén)葵花籽油是75塊左右一桶,長(zhǎng)壽花葵花籽油是100塊左右一桶。各地區(qū)的價(jià)格會(huì)出現(xiàn)浮動(dòng)的情況,消費(fèi)者可以選擇在網(wǎng)上商城購(gòu)買,直接送貨上門(mén),不用自己費(fèi)力氣從超市里扛回來(lái),而且價(jià)格比較實(shí)惠。
在炒菜的時(shí)候使用葵花籽油,可以使菜色更加鮮亮,而且味道帶有淡淡的葵香,卻又不至于阻擋食材的原味。除了這些之外 ,食用葵花籽油還有很多的好處,具體如下:
首先,葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%,它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少心腦血管疾病的發(fā)生率。
然后,葵花籽油中含有維生素E,它是天然的抗氧化劑,保護(hù)皮膚健康,具有良好的延緩細(xì)胞衰老的功效。經(jīng)常食用還可以延年益壽、強(qiáng)壯身體。
其次,葵花籽油中含有胡蘿卜素,含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡蘿卜素是天然的眼藥水,保護(hù)眼睛視力,預(yù)防白內(nèi)障和夜盲癥,同時(shí)還增強(qiáng)人體的免疫功能。
最后,葵花籽油中含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無(wú)機(jī)物,對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效,對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。
食用油摻假不是什么新鮮話題,已經(jīng)存在了很久,人們應(yīng)該警惕這個(gè)問(wèn)題。學(xué)會(huì)辨別食用油的優(yōu)劣,避免買回?fù)郊俚纳唐穪?lái)傷害到自己的身體。如果你沒(méi)有購(gòu)買葵花籽油的經(jīng)驗(yàn),這里教你鑒別的方法。
看色澤
優(yōu)質(zhì)的葵花籽油是金黃色的,看起來(lái)比較自然;而劣質(zhì)的食用油一般是顏色比較深, 而且油色暗淡。
看透明度
優(yōu)質(zhì)的葵花籽油的油質(zhì)是透明清亮的,不會(huì)出現(xiàn)任何的雜質(zhì);而劣質(zhì)的葵花籽油會(huì)出現(xiàn)渾濁,甚至是帶有懸浮物。
聞氣味
優(yōu)質(zhì)的葵花籽油的氣味是清新的,而且?guī)в械目?,自然怡人;而劣質(zhì)的葵花籽油是帶有異味,甚至是酸敗的味道,讓人聞了感覺(jué)不舒服。
市面上,葵花籽油的包裝一般是一到五升左右的。我們買回來(lái)也不會(huì)一次性或者是較短的時(shí)間內(nèi)就能吃完。那么為了不讓開(kāi)封的葵花籽油變質(zhì)那么塊,我們需要使用正確的保存方法。
1、放在避免燈光和陽(yáng)光直射的地方保存,因?yàn)楣獾恼丈鋾?huì)加快油質(zhì)變質(zhì)。
2、不要放在靠近爐子等高溫的地方,高溫會(huì)讓加速化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致油質(zhì)變壞。
3、放在干燥的地方,擰緊蓋子保存。可以將大瓶子里的葵花籽油分裝在小瓶子內(nèi),減少開(kāi)蓋的次數(shù),避免水分和空氣進(jìn)去罐內(nèi),影響油質(zhì)。