玉米油好嗎

玉米油是我們常見的食用油之一，口味清淡，可以用來炒菜或者是涼拌菜。但相對(duì)于花生油來說，玉米油的使用頻率少了點(diǎn)。那么食用玉米油好嗎？

從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來說，我們可以在多種植物油之間換著來吃，為人體補(bǔ)充各種不同的營(yíng)養(yǎng)素，這樣更有利于健康。

玉米油中富含人體必須的維生素E和不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占油脂總量的50%以上。

玉米油中的亞油酸可以降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用，并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作和皮炎的發(fā)生。

玉米油又叫做玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉出的油。它保留了玉米的清香和營(yíng)養(yǎng)，油質(zhì)清亮，口感醇正，與其他的食用油一樣，適合用來煎炒烹炸。那么，玉米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里呢？

1、玉米油中富含不飽和脂肪酸。玉米油中不飽和脂肪酸含量達(dá)85%以上，主要成分是亞油酸和油酸，其中亞油酸占55%，油酸占30%。亞油酸對(duì)人體的作用有很多 ，可以顯著降低人體內(nèi)的膽固醇，具有防止血管硬化和預(yù)防冠心病的功效。

2、玉米油以富含維生素E為主要特色。維生素E是天然的抗氧化劑，經(jīng)常食用可以延緩衰老，有美容的功效。因此，玉米油也被譽(yù)為“美容食用油”。

3、玉米油中富含維生素A和維生素D。維生素A可以促進(jìn)上皮組織的生長(zhǎng)，維護(hù)皮膚健康減少皮炎的發(fā)作；維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。

玉米油的口味比較清淡 ，用來做菜清爽可口，且不容易讓人產(chǎn)生油膩感。它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的健康食用油。不過在日常用油的過程中，我們需要注意一些問題。

1、在烹飪過程中，不要加熱到冒煙 ，這樣會(huì)影響油質(zhì)。

2、不要重復(fù)使用，一冷一熱容易使玉米油容易變質(zhì)。

3、要注意把握火候，燒焦容易產(chǎn)生過氧化物，致使肝臟及皮膚病變。

4、要密封保存，避免空氣接觸，會(huì)氧化加速變質(zhì)。

5、放在遮光陰涼的地方保存，避開燈光和陽光的直射，致使劣化。

媽友們，如果你是第一次買玉米油，不知道哪個(gè)牌子好的時(shí)候，可以過來參考下。這里為你整理出了一些常見的品牌和價(jià)格，供媽友們對(duì)比下。

1、長(zhǎng)壽花玉米油，規(guī)格5L，價(jià)格大概是九十元一桶。

2、西王，規(guī)格5L，價(jià)格大概是一百元一桶。

3、金龍魚，規(guī)格5L，價(jià)格大概是九十五元一桶。

4、福臨門，規(guī)格5L，價(jià)格大概是六十元一桶。

5、海獅，規(guī)格5L，價(jià)格大概是六十元一桶。

6、融氏，規(guī)格5L，價(jià)格大概是七十元一桶。

7、盛洲，規(guī)格5L，價(jià)格大概是八十五元一桶。

8、鷹嘜，規(guī)格5L，價(jià)格大概是八十五元一桶。

市面上會(huì)出現(xiàn)些偽劣的假冒食用油，建議媽友們選擇在大商城購買，或者是網(wǎng)上信譽(yù)高的商城購買，食品的安全問題更有保障。

玉米油和花生油都屬于植物油，而它們的原料不同，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所差別。從味道上來說，玉米油的口感比較清淡，而花生油的口感比較濃郁。那么，究竟玉米油和花生油哪個(gè)好呢？

玉米油老年人延年益壽的補(bǔ)品，具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點(diǎn)。同時(shí)，玉米油以富含維生素E為主要特色，經(jīng)常食用可以能有效延緩皮膚衰老， 增強(qiáng)體質(zhì)，降低血液中的膽固醇含量，可防治動(dòng)脈硬化及冠心病等。

花生油的脂肪酸可以使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

綜合來說，玉米油和花生油的功效有很多相似的，不同之處也各有優(yōu)勢(shì)，根據(jù)自身的需求來選擇才是最好的。

平時(shí)，玉米油和花生油換著吃，為人體補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)成分，更加健康。