轉(zhuǎn)基因大豆油的危害

流傳說(shuō)轉(zhuǎn)基因大豆油存在著危害也并不是空穴來(lái)風(fēng)，因?yàn)橛袌?bào)告曾經(jīng)說(shuō)老鼠喂食了轉(zhuǎn)基因玉米之后，出現(xiàn)了影響生命安全的變化 ，血液和腎臟都發(fā)生了異常。人體和老鼠的體質(zhì)不同，雖然沒(méi)有確切的定論，但是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有了以下的估測(cè)：

1、毒性。轉(zhuǎn)基因大豆油中可能在人體內(nèi)潛伏著毒性，對(duì)人體長(zhǎng)期的影響是無(wú)法估測(cè)的。

2、過(guò)敏反應(yīng)。某些人可以對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

3、破壞營(yíng)養(yǎng)。轉(zhuǎn)基因大豆油中可能存在一種人們不了解的方式破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)。

4、基因污染。轉(zhuǎn)基因技術(shù)使不同物種的基因相互融合，人們無(wú)法控制它的后果，可能造成基因污染，引起生物安全問(wèn)題。

5、抗藥性。人們吃了轉(zhuǎn)基因大豆油后，里面的成分可能會(huì)使人產(chǎn)生抗藥性。

顧名思義，轉(zhuǎn)基因大豆油就是用轉(zhuǎn)基因大豆作為原料，經(jīng)過(guò)多道工序壓榨出來(lái)的油脂。轉(zhuǎn)基因大豆是生物學(xué)家通過(guò)基因工程，改造出來(lái)的優(yōu)良大豆品種，可以有效抵抗草甘膦除草劑。目前，轉(zhuǎn)基因大豆主要是用來(lái)提煉大豆油。

在市面上，轉(zhuǎn)基因大豆油占據(jù)了大豆油的主要份額。細(xì)心的媽友會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市里的大豆油外包裝上都表明原料為轉(zhuǎn)基因大豆。非轉(zhuǎn)基因的大豆油價(jià)格貴，便宜的轉(zhuǎn)基因大豆油能滿足普通階層的需求。

轉(zhuǎn)基因大豆及其加工制品在我們的生活中經(jīng)常出現(xiàn)。如超市里面的大豆油、色拉油和其他的食用油里面都含有轉(zhuǎn)基因大豆。人們吃了這些食物那么久之后，也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么負(fù)面新聞。所以，人們是可以吃轉(zhuǎn)基因大豆油的。

其實(shí)，轉(zhuǎn)基因食品不一定都帶有轉(zhuǎn)基因成分。而不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品是沒(méi)有差異的。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器的檢查，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分是一樣的。因?yàn)?，大豆油是從大豆中提煉出的油脂而已，其他成分（如DNA和蛋白質(zhì)）都幾乎被去除了。所以，轉(zhuǎn)基因大豆并沒(méi)有那么恐怖，是否真的會(huì)影響到人體健康還需要實(shí)踐和時(shí)間去證實(shí)。

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題，目前還沒(méi)有官方的證據(jù)來(lái)證實(shí)它的好與壞。那么這種情況就會(huì)讓很多的消費(fèi)者出現(xiàn)迷惑，到底是吃好還是不吃好。對(duì)于懷有寶寶的媽媽來(lái)說(shuō)，更是糾結(jié)了。

這里建議孕婦還是少吃或者是不吃轉(zhuǎn)基因大豆油比較好。雖然轉(zhuǎn)基因大豆油在短期內(nèi)不會(huì)影響健康，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，誰(shuí)也無(wú)法估測(cè)到它的危害。寶寶的體質(zhì)與成人的不一樣，他更加敏感脆弱，所以建議媽媽少吃或者是不吃比較好。市面上的花生油絕大多數(shù)都是非轉(zhuǎn)基因的，可以考慮下吃花生油來(lái)代替。

對(duì)于單純的食用油來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品用肉眼是很難辨別出來(lái)的，必需通過(guò)專(zhuān)業(yè)的儀器檢測(cè)出來(lái)。這樣，我們就需要從別的方法來(lái)辨別了。

其實(shí)，方法非常簡(jiǎn)單，只需要看清大豆油的包裝。在中國(guó)有規(guī)定，如果食品中含有轉(zhuǎn)基因成分，商家要明確標(biāo)明。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)的食用油的外包裝都會(huì)帶有明確的標(biāo)識(shí)。轉(zhuǎn)基因大豆油的包裝上會(huì)明確標(biāo)注出“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，消費(fèi)者請(qǐng)認(rèn)清看清楚成分說(shuō)明。