流傳說(shuō)轉(zhuǎn)基因大豆油存在著危害也并不是空穴來(lái)風(fēng),因?yàn)橛袌?bào)告曾經(jīng)說(shuō)老鼠喂食了轉(zhuǎn)基因玉米之后,出現(xiàn)了影響生命安全的變化 ,血液和腎臟都發(fā)生了異常。人體和老鼠的體質(zhì)不同,雖然沒(méi)有確切的定論,但是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有了以下的估測(cè):
1、毒性。轉(zhuǎn)基因大豆油中可能在人體內(nèi)潛伏著毒性,對(duì)人體長(zhǎng)期的影響是無(wú)法估測(cè)的。
2、過(guò)敏反應(yīng)。某些人可以對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆油產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
3、破壞營(yíng)養(yǎng)。轉(zhuǎn)基因大豆油中可能存在一種人們不了解的方式破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)。
4、基因污染。轉(zhuǎn)基因技術(shù)使不同物種的基因相互融合,人們無(wú)法控制它的后果,可能造成基因污染,引起生物安全問(wèn)題。
5、抗藥性。人們吃了轉(zhuǎn)基因大豆油后,里面的成分可能會(huì)使人產(chǎn)生抗藥性。
顧名思義,轉(zhuǎn)基因大豆油就是用轉(zhuǎn)基因大豆作為原料,經(jīng)過(guò)多道工序壓榨出來(lái)的油脂。轉(zhuǎn)基因大豆是生物學(xué)家通過(guò)基因工程,改造出來(lái)的優(yōu)良大豆品種,可以有效抵抗草甘膦除草劑。目前,轉(zhuǎn)基因大豆主要是用來(lái)提煉大豆油。
在市面上,轉(zhuǎn)基因大豆油占據(jù)了大豆油的主要份額。細(xì)心的媽友會(huì)發(fā)現(xiàn),超市里的大豆油外包裝上都表明原料為轉(zhuǎn)基因大豆。非轉(zhuǎn)基因的大豆油價(jià)格貴,便宜的轉(zhuǎn)基因大豆油能滿足普通階層的需求。
轉(zhuǎn)基因大豆及其加工制品在我們的生活中經(jīng)常出現(xiàn)。如超市里面的大豆油、色拉油和其他的食用油里面都含有轉(zhuǎn)基因大豆。人們吃了這些食物那么久之后,也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么負(fù)面新聞。所以,人們是可以吃轉(zhuǎn)基因大豆油的。
其實(shí),轉(zhuǎn)基因食品不一定都帶有轉(zhuǎn)基因成分。而不帶轉(zhuǎn)基因成分的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品是沒(méi)有差異的。經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器的檢查,轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油的化學(xué)成分是一樣的。因?yàn)?,大豆油是從大豆中提煉出的油脂而已,其他成分(如DNA和蛋白質(zhì))都幾乎被去除了。所以,轉(zhuǎn)基因大豆并沒(méi)有那么恐怖,是否真的會(huì)影響到人體健康還需要實(shí)踐和時(shí)間去證實(shí)。
關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題,目前還沒(méi)有官方的證據(jù)來(lái)證實(shí)它的好與壞。那么這種情況就會(huì)讓很多的消費(fèi)者出現(xiàn)迷惑,到底是吃好還是不吃好。對(duì)于懷有寶寶的媽媽來(lái)說(shuō),更是糾結(jié)了。
這里建議孕婦還是少吃或者是不吃轉(zhuǎn)基因大豆油比較好。雖然轉(zhuǎn)基因大豆油在短期內(nèi)不會(huì)影響健康,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看,誰(shuí)也無(wú)法估測(cè)到它的危害。寶寶的體質(zhì)與成人的不一樣,他更加敏感脆弱,所以建議媽媽少吃或者是不吃比較好。市面上的花生油絕大多數(shù)都是非轉(zhuǎn)基因的,可以考慮下吃花生油來(lái)代替。
對(duì)于單純的食用油來(lái)說(shuō),轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品用肉眼是很難辨別出來(lái)的,必需通過(guò)專(zhuān)業(yè)的儀器檢測(cè)出來(lái)。這樣,我們就需要從別的方法來(lái)辨別了。
其實(shí),方法非常簡(jiǎn)單,只需要看清大豆油的包裝。在中國(guó)有規(guī)定,如果食品中含有轉(zhuǎn)基因成分,商家要明確標(biāo)明。一般來(lái)說(shuō),正規(guī)的食用油的外包裝都會(huì)帶有明確的標(biāo)識(shí)。轉(zhuǎn)基因大豆油的包裝上會(huì)明確標(biāo)注出“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候,消費(fèi)者請(qǐng)認(rèn)清看清楚成分說(shuō)明。