黑胡椒牛排醬汁是做黑椒牛排的必備醬汁,很多人都是在超市等地方買黑椒汁的,但是黑椒牛排醬汁也可以自己做的哦。下面我們來看看黑胡椒牛排醬汁怎么做吧。
原料:洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗。
黑胡椒牛排醬汁制作方法:
1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎備用;
2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內(nèi),加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒;
3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁;
4、在鍋中熱煮約10分鐘即可使用。
黑胡椒牛排醬汁其實(shí)也就是一種醬,它是屬于意大利菜中的常用醬汁。一般我們常常聽到黑胡椒牛排和黑胡椒意大利面,不過黑胡椒牛排醬汁的吃法不僅僅是這兩種哦。下面我來看看黑胡椒牛排醬汁的常見吃法吧。
煎:已煎熟之肉品或魚類裝盤,再將加溫后的醬料淋上即可。
炒:將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。
燴:二大匙醬料+半匙水+各式個(gè)人喜愛蔬菜或肉絲大火滾后淋上白飯即可。
燙:將面類或是各式青菜川燙后,再將加溫後的醬料淋上即可。
烤:做法如同市面上販?zhǔn)壑救忉u,保證風(fēng)味更佳。
黑胡椒牛排醬汁簡稱為黑椒汁,一般在超市、士多店、小賣部等地方都有得賣,而且現(xiàn)在網(wǎng)購發(fā)達(dá),在網(wǎng)上也是可買到黑胡椒牛排醬汁的。那么黑胡椒牛排醬汁的價(jià)格是多少呢?我們來看看幾種常見的黑椒汁的價(jià)格吧。
1、李錦記黑椒汁230g,原價(jià)為35元,網(wǎng)上參考價(jià)為15元;
2、泰國進(jìn)口露莎士黑椒汁290g,原價(jià)34元,網(wǎng)上參考價(jià)為18元;
3、黑胡椒汁500g,原價(jià)為50元,網(wǎng)上參考價(jià)為38元。
黑胡椒牛排醬汁在很多地方都可以買到,如果需要用很多的,經(jīng)常用的,媽網(wǎng)百科建議在網(wǎng)上買,可以減少價(jià)錢還可以有很多種選擇呢。
黑胡椒牛排醬汁中主要的食材是黑胡椒和洋蔥,這兩種食材的營養(yǎng)就是黑胡椒牛排醬汁的主要營養(yǎng)價(jià)值了。我們分別來看看黑胡椒和洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值。
黑胡椒的營養(yǎng)價(jià)值:
胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進(jìn)食欲。胡椒性溫?zé)幔朴跍刂猩⒑?,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,并可促使發(fā)汗,治療風(fēng)寒感冒。
洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值:
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用;洋蔥營養(yǎng)豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
黑胡椒牛排醬汁的牌子有很多種:LEE KUM KEE/李錦記、百家鮮、ROZA/露莎士、家樂、味好美、Berry/百利、MISHIMA、網(wǎng)尚、一統(tǒng)原創(chuàng)、PHOENIX&EARTH/鳳球嘜、憶霖等,其中比較常見的是李錦記、露莎士。
1、李錦記創(chuàng)建于1888年,它憑借嚴(yán)格的品質(zhì)管理和強(qiáng)大的市場拓展能力,在70年代起迅速建立起一個(gè)蜚聲海內(nèi)外的醬料王國,暢銷產(chǎn)品達(dá)60余種,分銷網(wǎng)絡(luò)遍布世界五大洲100多個(gè)國家和地區(qū),真正實(shí)現(xiàn)了“有華人的地方就有李錦記產(chǎn)品”。
2、露莎士是泰國進(jìn)口品牌。露莎士黑胡椒醬,它的黑胡椒含量占到52%,市場上同類在售的黑胡椒含量正常是10%-15%左右。本品打開后可以很清楚看到黑胡椒原粒的研磨碎末,濃稠度很高,附著性很好,香飄四溢,倒都不好倒出來。不像市場上摻水比較多,打開后稀稀的,這樣的才是真正的黑胡椒醬。
關(guān)于哪種牌子的黑胡椒牛排醬汁好吃,媽網(wǎng)百科無法給出答案,畢竟每個(gè)人的口味不一樣,只要按照自己的口味去選擇就好了。