金瓜小米粥

小米粥具有安神、和胃、補虛的功效，再配上金瓜，就更加具有一股甜甜的味道。金瓜小米粥怎么做呢？媽網(wǎng)百科來教大家金瓜小米粥的做法，讓大家在寒冷的冬日也可以喝到熱騰騰的粥。

準備材料：金瓜、小米

做法：1、小米洗凈加入適量的清水；

2、金瓜洗凈切大塊兒備用；

3、金瓜加入小米中放電磁爐開大火煮開；

4、開鍋后用筷子攪拌一下后轉入煲粥檔；

5、等它自動關火后就可以吃了。

從這部來看，金瓜小米粥的制作方法其實并不是很難，寒冷的冬天已經(jīng)來了，趕快自己動手嘗試一下吧！

能在寒冷的冬日中喝上一碗熱騰騰的金瓜小米粥的話，那也是一種享受。并且，金瓜小米粥也十分具有營養(yǎng)價值。那么，金瓜小米粥究竟有什么營養(yǎng)價值呢？一起去看看吧！

除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。 小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復體力。 除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。

金瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。 金瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

雖然金瓜小米粥的烹飪方法十分簡單，但是自己在烹飪的時候還是會遇到許多問題。下面，就為大家介紹一些金瓜小米粥在烹飪時候的烹飪技巧，希望對大家有所幫助。

首先，處理金瓜的時候，金瓜盡量切大一點，因為金瓜一煮的話它就會變爛變小。并且，金瓜最好不要去皮，因為這樣可以保證金瓜豐富的營養(yǎng)價值，而且煮出來的粥會更甜。在煮粥的時候要注意火候，如果用明火煮制就需要不停的攪拌以免糊鍋，盡量使用小火慢慢熬制。在煮制金瓜小米粥時，最好不要加入食用堿，以免破壞粥的營養(yǎng)。

金瓜小米粥是十分養(yǎng)胃的一道粥，金瓜小米粥是由金瓜和小米粥熬制而成，吸收了金瓜和小米粥的營養(yǎng)價值。那么，金瓜小米粥適宜所有人食用嗎？我們一起去看看吧！

金瓜的適宜人群十分廣泛，由于它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，我們在日常生活中可以多吃一些。金瓜尤其適合正在減肥的人群，它不含脂肪，同時還含有丙醇二酸這種物質(zhì)，可以抑制脂肪的合成，可以說是一種很適合的減肥食物。金瓜還很適合中老年人吃，因為它具有很好的保健功效，抗癌防癌是我們現(xiàn)代人都需要的。但是金瓜不太適合體虛內(nèi)寒的人和腹瀉者食用，大家需要注意。

而小米粥是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補品，但是氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。

孕婦可以食用金瓜小米粥，因為金瓜小米粥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低，幾乎不含脂肪，孕婦食用金瓜小米粥，不用擔心自己會長肉肉，是健康食品。

金瓜小米粥還含有多糖、類胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。多糖能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，對免疫系統(tǒng)具有良好的調(diào)節(jié)功能。 類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。