海兔子的做法

海兔子的做法有很多種，但無論海兔子怎樣煮，其肉質都是很鮮美的，吃起來有種“子滿膏豐”的感覺清香味充滿了整個口腔。海兔子的做法有哪些呢？接下來為大家介紹。

韭菜炒海兔子

1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質腭，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用；

2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末；

3、鍋內燒水，燒開后倒入海兔子焯水，變色后馬上撈出備用；

4、鍋內燒油，6分熱時放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒兩下后接著放入韭菜，加鹽，韭菜炒軟即可出鍋。

醬燜海兔子

1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮，順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，除去內臟，去掉兩只眼睛中間的硬球兒；

2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開水焯一下；

3、青椒洗凈，切成合適大??；

4、調醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度；

5、炒鍋放油，燒至油熟；

6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮；

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜；

8、放青椒繼續(xù)燜；

9、放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下出鍋。

海兔子豆腐湯

1、鍋內放油燒熱，放入少許韭菜爆一下鍋；

2、放入適量的水燒開，

3、等待水開的時候將豆腐放入鍋中；

4、水開后把剩下的韭菜放入；

5、將海兔均勻的放入鍋內，加入鹽、雞精，燒開即可。

清蒸海兔子

1、一小捆粉絲用冷水泡軟，與處理好的海兔子（不切塊）放在蒸盤上，海兔子在下，粉絲在上；

2、水燒開后，把蒸盤放上去，大火蒸10分鐘；

3、調醬：蒜切碎，放于油已熱的鍋煮一會，使蒜香味出來，加入適量醬油，面醬和水，煮一會即可關火；

4、將調好的醬均勻澆淋在蒸盤上。

海兔子頭部兩側的眼眶較大，體型較小，最長不超過15厘米，身體左右對稱。由于海兔子有一個小的墨囊，在清洗時一不小心就會弄得滿身黑。海兔子怎么清洗呢？接下來為大家介紹。

在清洗海兔子時，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最后摳去內臟。這樣的清洗方法是不對的，多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分，而且，清洗海兔子時里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵，可以選擇去掉。

清洗海兔子時，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數情況下會將墨囊一起弄出來，在清洗時要小心點弄掉，不要弄破它，不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西，清洗時要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫，然后把眼睛部分擠出來。

海兔子，是沿海地區(qū)的人常常食用的食品，最簡單的做法是直接焯水煮熟然后蘸醬吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的營養(yǎng)價值高，含多種人體需要的營養(yǎng)素，多吃有助于身體健康。海兔子的營養(yǎng)有哪些呢？接下來為大家介紹。

海兔子，富含蛋白質、脂肪、維生素A和維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質，是上等的佳品。海兔子的卵也是有著很高的營養(yǎng)價值的，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質含量高達32%，脂肪9%，還含有多種礦物質和維生素。有消炎退熱、滋陰潤肺等功效?！侗静菥V目拾遺》所述，海粉絲“能治赤痢、風痰。”所以清洗海兔子時，海兔子的卵不要除去。

據最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細菌作用。此外，還含有海兔寧E，其含量達2-114μg/ml時，可溶解腫瘤細胞，而不影響正常細胞。

海兔子的膽固醇含量較高，故不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用。海兔子不能搭配啤酒、葡萄酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。尿酸過多，會沉積在關節(jié)或軟組織中，從而引起關節(jié)和軟組織發(fā)炎。

海兔子的營養(yǎng)價值高，含有蛋白質32%，脂肪9%，,還含維生素A、D以及礦物質等營養(yǎng)成分，有消炎退熱、潤肺滋陰的作用。海兔子的肉既脆，又鮮美，很多人都喜歡吃。每當談起一種食物，就總有人提到熱量問題。那海兔子的熱量是怎么樣的呢？接下來為大家介紹海兔子的熱量。

海兔子的熱量不算太高，約為310大卡。根據計算，普通成年人每日所需熱量約2200千卡，所以說每100克海兔子的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。若在每天攝取的熱量足夠的前提下，想要消耗313大卡熱量，至少需要慢跑半小時。不過如果你想減肥，就不宜多吃海兔子。

海兔子是蛋白質含量較高的食物，而且還是優(yōu)質蛋白。營養(yǎng)學家建議每天應攝入50-100克的水產品，以補充人體蛋白。所以偶爾吃一些海兔子等食物，對身體健康是有一定的好處的，但量不宜過多。目前我國水污染較嚴重，海兔子體內可能積累了一定量的毒素，吃多了，這些毒素會積累在人體內，有害健康。吃海兔子時，不能和啤酒、葡萄酒一起食用，也不能和水果和茶葉一起食用。

每一種食物即使含有很高的營養(yǎng)價值，吃的太多或者違背了它的飲食保健原則的話，也是很有可能給自己的身體健康帶來不利的影響的。海兔子的食用禁忌有哪些呢？

1、海兔子一定要煮熟，一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因為海兔子含有副溶血性弧菌等細菌，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅，除了水中帶來的細菌以外，還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染；

2、海兔子不能與葡萄酒、啤酒同食，因為同食的話會產生過多的尿酸，最后導致痛風癥或關節(jié)和軟組織發(fā)炎；

3、海兔子不宜寒涼的食物同食，如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰鎮(zhèn)飲品，以免引起腹瀉等癥；

4、孕婦和乳母應當少吃海鮮；

5、患有神經性疾病的人不宜食用；

6、有皮膚病、濕疹、對海鮮過敏的人不宜吃海兔子，因為海兔子中的蛋白質進入人體后相當于過敏原，會引起過敏反應，或者使原來的皮膚病復發(fā)、加重；

7、高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用，否則病情會加重；

8、含有痛風、關節(jié)炎的患者不宜食用，因為海兔子中含有較多嘌呤，吃多會加重病情。