葵花籽油和玉米油哪個好

【導(dǎo)讀】葵花籽油和玉米油哪個好?站在琳瑯滿目的糧油市場,媽媽們是不是頭暈?zāi)垦A四??對于葵花籽油和玉米油哪個好的問題,我們也是經(jīng)過一番調(diào)查了解,下面就與大家一同分享我們的成果吧!

從構(gòu)成成分上看,葵花籽油的亞油酸非常高,達(dá)到70%;而玉米油的亞油酸在50%以上,油酸為20%左右。一般來說,油酸高的比較好,亞油酸的營養(yǎng)功效雖然也不錯,但是容易變質(zhì)。

從營養(yǎng)含量上來說,玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多,且富含硒。

從口感上看,葵花籽油的味道比較淡,北方人尤其吃不慣。

從功效上看,玉米油具有降低膽固醇、緩解動脈硬化的作用,很適合中老年人;葵花籽油中含有豐富的亞油酸,同樣可降低膽固醇,可防止血管硬化和預(yù)防冠心病。

綜合這幾個方面來說,無論是從營養(yǎng)構(gòu)成還是口感來看,玉米油都要略勝一籌。而在功效方面,葵花籽油與玉米油是不相上下的。

因此,在選購葵花籽油還是玉米油這個問題上,大家可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來決定,沒有必要說一定要購買哪種油。

在不知道是挑選葵花籽還是玉米油的時候,我們往往會從價(jià)格方面進(jìn)行考慮,那么葵花籽油和玉米油的價(jià)格怎么樣呢?哪個價(jià)格比較便宜?我們列出一些比較熟悉的食用油品牌價(jià)格作對比。

1、多力,葵花籽油,3.15L/桶,44.9元。

多力,甾醇玉米油,1.8L/瓶,20.9元。

2、金龍魚,葵花籽油,1.8L/桶,28元。

金龍魚,清香玉米油,1.8L/瓶,27.9元。

3、福臨門,非轉(zhuǎn)基因壓榨葵花籽油,1.8L/瓶,27.9元。

福臨門,純正玉米油,4L/桶,45.9元。

由此我們可以看出,葵花籽油和玉米油,在同等規(guī)格下,價(jià)格相差并沒有很大,如果實(shí)在不知道怎么選購,不妨兩種油換著吃。

純正的葵花籽油營養(yǎng)價(jià)值還是很高的,主要表現(xiàn)在:

1、葵花籽油中的脂肪主要為不飽和脂肪酸,且亞油酸含量高達(dá)70%,可控制人體血液中的膽固醇水平,有利于保護(hù)心血管健康。

2、葵花籽油中含有豐富的鋅、鉀、鐵、鎂等微量元素,可預(yù)防貧血。

3、葵花籽還是維生素B1和維生素E的一大來源,能夠給人體補(bǔ)充大量的維生素B1、E。

4、葵花籽中還含有大量的食用纖維,有利于增強(qiáng)腸胃功能,于人體有益。

5、葵花籽的蛋白質(zhì)中含有精氨酸,是制造精液不可缺少的成分,在生育期的男人每天食用一些對身體很有好處。

6、有三高或者貧血的患者,經(jīng)常食用葵花籽油是能夠改善病情的。

7、葵花籽油還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用,同時可降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

玉米油是用玉米榨成,素來被人們成為健康油、長壽油,是一種比較理想的保健食用油。玉米油的營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在:

1、玉米油中含50%的亞油酸,能減少血液中膽固醇的沉積,具有降血壓和防止動脈硬化的作用,進(jìn)而減少心臟病的發(fā)生率。

2、玉米油中含有豐富的維生素A、D、E,在給人體補(bǔ)充維生素的同時,還起到了促進(jìn)人體發(fā)育和美容抗衰老的作用。

3、玉米油還具有保護(hù)心臟,預(yù)防和緩解心悸、心律失常的問題,對老年性心血管疾病有很好的防治作用。

4、玉米油還能夠驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。同時對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。

無論是葵花籽油還是吃玉米油,在烹調(diào)的時候都要注意不要高溫?zé)?,?分熱就好了。

而用過的油,不要與新油混合,炸過的油可以用來炒菜,但是要盡快用完,不要反復(fù)使用。

還需要注意,不管是吃葵花籽油還是玉米油,都不要過量食用,尤其是葵花籽油,過量食用會出現(xiàn)一些副作用。

肝病患者要注意不要過多的食用葵花籽油。

每次取出油后要將蓋子擰緊,避免油與空氣接觸而氧化變質(zhì)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值與功效
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  • 葵花籽油和玉米油食用禁忌
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