很多人都知道沙棘果營養(yǎng)豐富,功效很多,很希望通過食用沙棘果來補充營養(yǎng),強身健體,治療疾病。但是,另一方面,他們又害怕食用沙棘果會有什么副作用。下面,媽媽網(wǎng)為大家詳細地介紹有關沙棘果的副作用的情況。
其實沙棘果并沒有什么副作用,但要注意的是,體溫熱甚者不宜食用沙棘果。也有人說不能杏仁同吃,但沒什么證明,僅供參考。
雖然沙棘果沒有直接的副作用,但是食用以沙棘果為原料制作的沖劑是有需要注意的地方的。經(jīng)過研究表明,如果過量服用沙棘顆粒,會出現(xiàn)吐奶、咳嗽和拉肚子?;颊邞撛鯓邮褂媚兀可臣w粒的服用方法為口服,一次15克,一日3次。兒童可以每次5-10克服用,一天兩到三次即可?;颊咴诜眠^程中忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物,不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。服用沙棘顆粒后,支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結(jié)核患者出現(xiàn)咳嗽應去醫(yī)院就診。服用沙棘顆粒3天后癥狀無緩解,應去醫(yī)院就診。為了患者朋友的健康,孕婦和糖尿病患者禁止服用沙棘顆粒。
沙棘果營養(yǎng)豐富,讓媽媽網(wǎng)為你詳細講述沙棘果的營養(yǎng)價值吧!
沙棘全身都是寶,它的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì),可以廣泛應用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟的許多領域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
沙棘果實營養(yǎng)豐富,據(jù)測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高,每100克果汁中,維生素C含量可達到825—1100毫克,是獼猴桃的2—3倍,素有維生素C之王的美稱。據(jù)報道,每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。
沙棘果是個寶!可是你又知道沙棘果有什么具體的功效嗎?總的來說,沙棘果具有活血散瘀,化痰寬胸,生津止渴,補益胃,清熱止瀉的功效。沙棘果的具體功效如下:
1、沙棘果具有活血散瘀的功效。沙棘果含有總黃酮,可增加心肌營養(yǎng)性血流量,改善心肌微循環(huán),降低心肌氧耗,對心絞痛患者有效率達90% ,可較好地改善心肌供血狀態(tài),增進心功能。
2、沙棘果有補充營養(yǎng)的作用。沙棘果含有人體所需的多種營養(yǎng)成分,例如沙棘總黃酮。沙棘總黃酮可提高血清補體水平,增強巨噬細胞的功能,故既可補充營養(yǎng),又能提高機體的抗病能力。
3、沙棘果有防癌抗癌的功效。沙棘果中含異鼠李素、多種沙棘甙、油酸、亞麻酸、谷甾醇等,能有效阻斷N一亞硝基嗎琳的合成,比同濃度抗壞血酸要強。
4、沙棘果有保護肝臟的功效。沙棘果能降低肝臟丙二醛含量、血清炳氨酸轉(zhuǎn)氨酶和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性,起到保護肝臟的作用。
5、沙棘果有生津止渴的功效。沙棘果中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸等,能刺激腮腺及舌上腺分泌,起到生津止渴的作用。
沙棘果的吃法很多,大家可以根據(jù)自己的飲食習慣和個人口味,以沙棘果為原料制作食品。沙棘果的吃法有很多,下面就不一一列舉了,小編則喜歡沙棘果醬。所以在下面,小編將會為大家介紹下怎么制作沙棘果醬。喜歡沙棘果醬的朋友不要錯過咯!
以下是制作沙棘果醬的具體步驟。
1、選料。選擇八九成熟的沙棘果,剔除腐爛、變質(zhì)或有嚴重病蟲害的果實。
2、清洗、打漿。選好的果實放放入打漿機中進行打漿,去除皮籽。
3、加熱、濃縮。每50千克果漿加入過濾后的糖液(濃度為75%)66升。糖液可分兩次加入,即先將一半糖液煮沸后,加入果漿,煮約20分鐘,待果肉煮至透明狀時,再加入剩余的一半糖液,繼續(xù)煮20-30分鐘,直至溫度105℃左右,出鍋。
4、裝罐。濃縮好的沙棘果醬應迅速裝罐,不可拖延時間。裝罐時,醬體溫度須保持在85℃以上,迅速把果醬裝入玻璃罐中,趁熱放正瓶蓋,旋緊。注意不可使醬體污染瓶口。
其實,在上面就已經(jīng)很詳細地介紹了沙棘果的資訊了。相信通過上面的介紹,大家已經(jīng)了解到沙棘果有沒有副作用、沙棘果的營養(yǎng)價值,沙棘果的功效,還有沙棘果的吃法。其實,僅僅了解上面的知識是不夠的,我們還要懂得如何挑選沙棘果。掌握了沙棘果的挑選方法,就算是沙棘果的半個專家了。帶著挑選沙棘果的技巧,走遍沙棘場,再也不用擔心選不到好的沙棘果了!
大家在購買沙棘果時要記住以下幾點哦!
1、果實類球形或扁球形,單個或數(shù)個粘連,單個直徑5-8mm;表面棕紅色或黑褐色,皺縮,多具短小果柄。
2、果肉油潤,質(zhì)柔軟。種子扁卵形,長2.5-4mm,寬約2mm,表面褐色,種臍位于狹端,另一端有珠孔,兩側(cè)各有一條縱溝;種皮較硬,擊破后,子葉乳白色,油性。氣微,味酸、澀。
3、沙棘果實以粒大、肉厚、油潤者為佳。
選到了好的沙棘果并不代表任務就完成了,你還有把沙棘果好好保存的責任,千萬不可以因為保存不當而浪費沙棘果了。
想好好保存沙棘果,最好的方法就是速凍。速凍沙棘果能基本上保持沙棘果原有的自然形狀和風味;在貯藏期間其色、香、味和維生素沒有顯著變化。