福臨門轉(zhuǎn)基因大豆油
“轉(zhuǎn)基因大豆油不能吃”，這種說法是普通民眾的看法，源于大部分人 分子生物學(xué)常識的匱乏和對轉(zhuǎn)基因的偏見， 實際上90%的生物學(xué)家都不認可這種看法，他們普遍認為經(jīng)過嚴格審批的轉(zhuǎn)基因的食物不比傳統(tǒng)食物有更大的風險。
福臨門轉(zhuǎn)基因大豆油是從美國進口過來的，因為出油率比較高，所以被普遍使用，但長期服用對人體是有害的。對于非轉(zhuǎn)基因的大豆油，在國內(nèi)價格還是比較高，因為出油率較低。但從實際出發(fā)，發(fā)現(xiàn)長期吃轉(zhuǎn)基因大豆油對身體還是會有一些不良影響的，所以大家在購買時還是要注意一下。
很難給出一個是否安全的絕對答案，但不妨了解一下關(guān)于轉(zhuǎn)基因大豆油的一些情況，再做判斷。
所謂轉(zhuǎn)基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。目前轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。從營養(yǎng)成分含量和組成上說，轉(zhuǎn)基因大豆油與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒有差別。學(xué)界一直在爭論轉(zhuǎn)基因是否有危害，各執(zhí)一詞。一部分人堅持認為有以下隱患。
一是毒性問題。一些研究學(xué)者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
二是過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏。
三是是營養(yǎng)問題。科學(xué)家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。
四是對抗生素的抵抗作用。當科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。
五是對環(huán)境的威脅。生物學(xué)家們擔心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種。
要說明的是，轉(zhuǎn)基因食品是否對人體有害，目前學(xué)術(shù)界尚無定論，到目前為止也暫沒曾出現(xiàn)過因食用轉(zhuǎn)基因食品而導(dǎo)致的不適證。盡管爭論還沒有結(jié)果，但大家在選購時還是要注重從各個方面去綜合衡量轉(zhuǎn)基因大豆油的質(zhì)量和可食性。
轉(zhuǎn)基因大豆與普通大豆的區(qū)別，僅在于轉(zhuǎn)基因大豆中的基因序列里被人為引入了可抵抗殺蟲劑、除草劑或者是病蟲害的基因片段，對大豆本身的營養(yǎng)成分并不構(gòu)成影響。迄今為止，不安全說在科學(xué)上仍然沒有得到證實。然而暫時也很難證明轉(zhuǎn)基因的絕對安全性。但盡管爭論還沒有結(jié)果，大家在選購時還是要注重從各個方面去綜合衡量轉(zhuǎn)基因大豆油的質(zhì)量和可食性。
首先，要清楚所謂轉(zhuǎn)基因食品就是移動動植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。而轉(zhuǎn)基因大豆主要是把某些細菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保護它們不受害蟲的侵襲。因此轉(zhuǎn)基因大豆的制品——轉(zhuǎn)基因大豆油從營養(yǎng)成分含量和組成與非轉(zhuǎn)基因大豆油幾乎沒有差別，也就致使油脂加工企業(yè)在這方面常常不做說明或避而不談轉(zhuǎn)基因大豆油的隱患。其次，要清楚轉(zhuǎn)基因食品的確存在這以下五大隱患：
一是毒性問題。一些研究學(xué)者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。
二是過敏反應(yīng)問題。對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏。
三是是營養(yǎng)問題。科學(xué)家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。
四是對抗生素的抵抗作用。當科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。
五是對環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)，生態(tài)學(xué)家們認為那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者，生物學(xué)家們則擔心為了培養(yǎng)一些更具優(yōu)良特性，其特性很可能會通過花粉等媒介傳播給野生物種。
目前，我國已經(jīng)發(fā)放了5個轉(zhuǎn)基因大豆品種的進口安全證書，主要用以加工成食用油。農(nóng)業(yè)部曾表示，批準應(yīng)用及進口的轉(zhuǎn)基因生物都是經(jīng)過嚴格的環(huán)境安全和食用安全方面的評價，且安全評價表明這些獲準應(yīng)用和進口的轉(zhuǎn)基因生物和非轉(zhuǎn)基因生物都具有同樣的安全性，大家可以相對放心地食用。
對家長們?nèi)匀粨霓D(zhuǎn)基因大豆含有危害人類健康的有毒草甘膦除草劑殘留與有毒“化學(xué)浸出”溶劑正己烷殘留的行為，其實也是可以理解的。一些不穩(wěn)定的轉(zhuǎn)基因大豆油對正在發(fā)育成長的中小學(xué)生的健康是存在有一定的健康的隱患的，對此大家還是擦亮眼睛，提高警惕。