海帶排骨湯的功效

海帶排骨湯是一道益精補(bǔ)血的美湯，海帶中含有豐富的鈣質(zhì)，還能降血壓；而豬肉具有補(bǔ)肝益血的功效，將海帶與排骨搭配，可治療全身性或局部皮膚瘙癢的問題。

海帶中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，尤其是碘和鉀。

碘可促進(jìn)身體熱量的消耗，并促進(jìn)身體新陳代謝，從而起到控制和減輕體重的作用。

鉀可改善身體的水分代謝，起到消水腫的作用，有利于女性修飾曲線。可以說，海帶尤其適合正在減肥的女性食用。

排骨中除了含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素外，還含有磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白，可給老人和小孩補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)，更具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

需要注意的是，不可將海帶作為主菜天天食用，過多的食用海帶也是不好的。

在了解海帶排骨湯的功效之后，相信大家也對海帶排骨湯的做法產(chǎn)生興趣了，那么海帶排骨湯是怎么做的呢？一起來了解下。

材料：排骨、海帶、雞精、鹽

做法：1、排骨洗凈焯開水，后過冷水再次沖洗干凈；海帶泡好洗凈。

2、如果家中是多功能電飯煲，可直接用電飯煲煮，加入冷水、排骨、姜片、料酒等，然后蓋上蓋子燉1個小時，在煮到半小時的時候放入海帶即可。

3、如果是只有煮飯功能的電飯煲，就要多放點水，在煮的過程中蓋子要留點縫隙，避免湯水溢出來。煮大約1小時候放鹽和雞精調(diào)味即可。

溫馨提示：

1、水一定一次性放足夠的量，后續(xù)加水會影響到口感。

2、在煲湯的時候，蓋子不要蓋勞，可以直接開著蓋子煮。

3、如果是開著蓋子煮，一定要注意水量，避免將鍋燒干。

每100克可食用海帶排骨湯的熱量為70大卡左右，單位熱量是所有食物中比較低的了，減肥期間亦可食用。

海帶本身就具有減肥的作用，完全適用于正在減肥的人群，而排骨中又具有大量的營養(yǎng)，可以說是減肥與補(bǔ)充營養(yǎng)兩不誤，是減肥食譜的最佳選擇。

海帶排骨湯的禁忌人群包括海帶和排骨的禁忌人群，主要是海帶的禁忌人群。

海帶不適合甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、胃寒、腸胃炎的人群食用，但適合甲狀腺腫大、高血壓、高血脂等人群。

排骨不適合濕熱、肥胖、高血脂的人群食用，但由于海帶具有減肥和降血脂的作用，但是肥胖人群和高血脂人群是可以適當(dāng)食用的。

孕婦是能吃海帶排骨湯的。

孕婦吃海帶排骨湯可以給自己和腹中胎兒補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，尤其是鈣質(zhì)，可以促進(jìn)胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育。

但是，由于水質(zhì)的污染，海帶中可能帶有有毒物質(zhì)砷，并且孕婦吃多了海帶可能會引起胎兒甲狀腺功能障礙。

因此，孕媽媽們在吃海帶排骨湯的時候，需要格外注意一下幾點：

1、在煮制海帶排骨湯之前，要將海帶用清水漂洗干凈并浸泡2-3小時，中間要換水。

2、孕婦吃海帶后不要馬上喝茶，也不宜馬上吃酸澀的水果，這兩種食物都會影響到鐵的吸收。

3、孕婦要控制海帶的攝入量，不宜過量食用。

4、孕婦要吃充分煮熟的海帶和排骨，以免影響身體健康。