孜然土豆不僅營養(yǎng)價值高,而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。其具有寬腸通便的作用,土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
其次,孜然土豆還具有降糖降脂、美容養(yǎng)顏的功效,土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,其能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。同時土豆又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用。
孜然土豆的功效與作用很是不錯,那么其的做法又是怎樣的呢?
孜然土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。其的營養(yǎng)價值及功效均很不錯。那么,孜然土豆怎么做?
孜然土豆的做法
準備材料:土豆、孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、鹽少許、姜末、香菜適量
做法:
1、小湯鍋,倒入適量清水,放入洗干凈的土豆,水量能摸過土豆就行,再放入5克的鹽
2、大火煮開后轉(zhuǎn)中火,煮約20分鐘,只要土豆熟軟就可以了。
3、土豆煮好了,撈出控去水分,放在一邊放涼,放涼后去掉外皮并切成滾刀塊。
4、鍋中倒入少許油,燒熱后放入孜然粒,煎炒出香味后放入土豆塊。
5、翻炒幾下后加入姜末,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,鹽繼續(xù)翻炒幾分鐘,最后出鍋的時候撒上香菜碎就可以了。
這樣,一道美味可口的孜然土豆就做好了,大家可以去嘗一嘗哦。
孜然土豆的口感極佳,且其營養(yǎng)豐富,富含很多營養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)?shù)氖秤?,對人體的好處多多。然而,孜然土豆有什么營養(yǎng)價值嗎? 孜然土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C及少量的龍葵素,其能促進腸胃消化,也能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用
孜然土豆還含有大量膳食纖維,能寬腸通便。此外,其富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
由此可見,孜然土豆的營養(yǎng)價值極高,適當(dāng)?shù)氖秤?,對身體有益而無害。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
孜然土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,且其的功效很好,但是,孜然土豆適宜哪些人食用呢?下面,大家就一起來看下。
一般人群均可食用孜然土豆的,尤其適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。其的營養(yǎng)價值及功效均很好,且其口感極佳,深受大眾的喜愛。
但是注意哦,其是不能過量食用的過量食用會造成腸胃負擔(dān),從而擾亂腸胃功能。此外,孕婦應(yīng)慎食以免增加妊娠風(fēng)險。
好的土豆不僅更加有營養(yǎng),而且其的口感也極佳。所以,懂得挑選好的土豆是極其重要的。
土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤的,不要畸形,而且顏色均勻,不要有綠色的,勿選長出嫩芽的,因長芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進食。