野生葛粉的食用方法與葛粉差不多,比較普遍的就是泡著吃。當然還可以做成涼皮或者制成菜肴、湯、面、茶飲等,總之吃法是多種多樣,下面就介紹幾種野生葛粉的吃法。
1、泡葛粉糊
取一包野生葛粉放入碗或杯中,加入少量涼水,攪拌均勻,后注入沸水攪拌成糊狀即可。
或者是直接用冷水與葛粉混合攪拌均勻,后放入微波爐中加熱;再或者將冷水與葛粉放入鍋中煮成糊狀。
在食用的時候再加入各種果醬或者蜂蜜都,能夠增加口感。
2、葛粉涼皮
(1)根據(jù)個人需要取適量野生葛粉,用水沖熟,晾至常溫后放入冰箱中冷凍1小時。
(2)將成塊的葛粉糊切成小塊或者條,放入盤中,再淋上鹽、味精、辣醬、醋、香油等佐料即可。
葛粉涼皮很適合夏季食用,直接取步驟1做法還能做成葛粉果凍。
野生葛粉中含有多種活性礦物質(zhì)、異黃酮類物質(zhì)以及鈣、鐵、硒、銅、磷、鉀等多種人體多需的營養(yǎng)素,食用后可起到豐胸、醒酒、防治心腦血管疾病、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、防治癌癥等多種作用。
野生葛粉的功效主要有:
1、野生葛粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,可降低血壓,在B1受保健體阻斷作用下,還可降低心肌氧耗量,降低膽固醇和血粘度,改善微循環(huán)。
2、野生葛粉中含有人體需要的多種氨基酸和微量元素,具有很好的滋補功效,更具有一定的防癌抗癌功效。
3、野生葛粉還具有抗菌解毒的作用,對感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡等有很好的治療作用。
4、葛粉還具有降血糖、血脂的功效。將葛粉與阿司匹林一同服用,具有很好的降血糖血脂作用。
5、豐胸。葛粉的豐胸作用可以說是得到廣泛認可的,也有用戶反饋,原先的各種乳房問題,如大小不一、乳房下垂等,在食用葛粉后得到明顯改善。
6、野生葛粉還具有修護肌膚,使肌膚細膩柔嫩光滑的作用。于中年女性來說,還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用,消除黃褐斑的同時,白帶也變得清爽透明起來。
野生葛粉大多是人們自己在野外挖的,在市面上售賣的較少,即便有售賣,加工也比較粗糙,多為一斤10-20元。當然這也與地域有關(guān),如果是在野生葛粉產(chǎn)量較少或者是無產(chǎn)量的地方,價格會更高一些。
下面來看一些野生葛粉報價給大家作為參考:
1、大別山野生葛粉300g,43.90元。
2、仙之靈野生葛粉500g,34.00元。
3、憨娃野生葛粉500g,28.80元。
于常人來說,野生葛粉是可以每天吃的,天天吃可以降三高,并起到很好的保健功效。但是需要注意量的控制,再好的東西吃多了也會變成壞的。
于脾胃虛弱的人來說,野生葛粉就不能天天吃了,因為野生葛粉性質(zhì)偏涼,脾胃虛寒的人群經(jīng)常食用會引起腸胃不適。
而對于一些特殊體質(zhì)的人群,如孕婦、產(chǎn)婦等,也需要注意一下,尤其是產(chǎn)婦,在月子期間是要避免涼性食物的,因此更不能每天吃。
野生葛粉的口感和食療價值都是上上乘的,但是由于環(huán)境無人以及不法商販的私心,導(dǎo)致市面上的野生葛粉真假不一。那么怎么辨別野生葛粉的真的呢?
1、用手抓一小點放入口中,如果葛粉很快的溶化在口中,并且口中也感受到清涼的氣息,并帶有一點土腥味,但是無異味,那么就可以選購了。
2、真的葛粉顏色不會特別白,會白中帶有一些褐色,有結(jié)晶光澤。
3、取適量葛粉用水沖泡,用勺子舀起葛粉羹再倒下,如果不成線條狀,則表示不是野葛粉或者摻有別的物質(zhì)。