蟲草花的禁忌

【導(dǎo)讀】蟲草花是一種菌類,它的營養(yǎng)價(jià)值高于所有的菌類食物,看到這一點(diǎn)相信很多人都傻眼了吧?蟲草花是菌類?你逗我玩呢!蟲草花是經(jīng)過人類培植出來的,它是冬蟲夏草的高仿品。雖然它是菌類,但是它的功能與冬蟲夏草的非常地接近。

可能你經(jīng)常都會(huì)遇到蟲草花,會(huì)吃到蟲草花,蟲草花是一種頗受歡迎的食材,也是一種珍貴的滋補(bǔ)食材。但是蟲草花有些禁忌你不得不知道哦!

蟲草花并不是所有人都適合吃的,首先適宜吃的人有腦力勞動(dòng)者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的,你有沒有中招?如果有的話,可以嘗試食用蟲草花進(jìn)行食療,可以改善上述的癥狀呢。但是嬰兒、發(fā)燒、婦女月經(jīng)期是禁忌服用的;還有就是熱性體質(zhì)的人,高血壓中風(fēng)的人,以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用的。

除了人群有所禁忌之外,在量上也是有所禁忌的。蟲草花雖說沒有什么副作用,但是如果它與其他補(bǔ)品或者保健品同吃的話,是很容易會(huì)引起上火的,不宜吃太多以及吃得太頻繁。在食用前最好不要清洗蟲草花,但如果買散裝蟲草,經(jīng)過很多人的接觸,看上去不太干凈,可先在使用前清洗下,但不要泡太久。

蟲草花很多人都會(huì)以為它就是一種藥材,其實(shí)在本質(zhì)上它是屬于真菌的一種,跟人們常吃的磨菇、金針菇是屬于同一類的,也就是說,蟲草花它是根據(jù)冬蟲夏草的特性去經(jīng)過人工培植出來的。雖然說是菌類,但是蟲草花這種“磨菇”非常的特殊,其對(duì)人的益處遠(yuǎn)非一般磨菇所能比,它擁有極高的養(yǎng)生保健與防病治病價(jià)值,長期食用不會(huì)使人產(chǎn)生耐藥性。

蟲草花的性質(zhì)平和,不寒不燥,多用于作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。它的主要有效成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、不飽和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物堿、抗菌活性物質(zhì)以及微量元素等。

蟲草花通常都會(huì)用來熬湯,因?yàn)樗呀?jīng)被當(dāng)做是一種藥材來食用了,而且熬湯是最能體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值以及鮮美的。那么一起來看看蟲草花可以怎么做吧!

做法一:蟲草花龍骨湯

1、姜龍骨泡幾遍水,清洗干凈;

2、焯掉血水,撈出備用;

3、蟲草花泡十五分鐘后清洗干凈;

4、水開后焯燙幾分鐘撈出;

5、鍋中加清水,大料,姜片,料酒加熱;

6、放入焯好的龍骨,大火燒開,撇去浮沫后小火煮至軟爛;

7、放入蟲草花煮十分鐘,加鹽出鍋食用。

8、出鍋后加些香菜末味道更清香。

做法二:肉絲炒蟲草花

1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘;

2、鍋中做清水,將蟲草花下入焯燙幾分鐘;

3、撈出擠掉水份;

4、尖椒切絲;

5、里脊肉切絲,泡洗干凈,擠去水份;

6、加少許生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌幾分鐘。起鍋熱油,下肉絲炒熟;

7、下入蟲草花;

8、下入尖椒絲,少許鹽炒勻出鍋。

蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。而且,蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等,還含有豐富的維生素成分,能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)價(jià)值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能,對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以,蟲草花有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

除此之外,蟲草花還具有降血脂及防動(dòng)脈硬化,對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用;以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效。所以,蟲草花具有降血糖、抗腫瘤、降血脂、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)性功能、補(bǔ)腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力,起到護(hù)肝的作用。

蟲草花還含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì),其中包括人體必須的微量元素17種以上,被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶它是保護(hù)人身體細(xì)胞的超級(jí)物質(zhì),幫助體內(nèi)消除細(xì)胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基,避免細(xì)胞受到氧化、老化或破壞。可使機(jī)體紅血球內(nèi)的SOD活性增強(qiáng),活化細(xì)胞,抗衰老、抗氧化,愛美的你造嗎?

現(xiàn)在的生活節(jié)奏以及生活環(huán)境已經(jīng)讓很多人都處于亞健康的狀態(tài),并且人數(shù)逐年上升呢??吹竭@里有種莫名的淡淡的憂傷。好在現(xiàn)在還是有很多溫和的藥材可以給人們補(bǔ)充能量的同時(shí),還可以緩解一些疾病,蟲草花就是其中一種。也正因?yàn)槿绱?,可能很多人就?huì)產(chǎn)生誤區(qū)了,那么我天天吃蟲草花就可以了,就能永遠(yuǎn)地遠(yuǎn)離疾病啦。但是,蟲草花可以天天吃嗎?

根據(jù)中醫(yī)的介紹,蟲草花可以天天吃,但是也并不建議我們天天吃呢。

蟲草花是性平的食物,是人工培育的冬蟲夏草,其功效與作用跟冬蟲夏草類似,具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝、養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

在本質(zhì)上它屬于真菌的一種,跟人們常吃的磨菇、金針菇屬一類,它有著很好的食療功效,最重要的是到目前為止,醫(yī)學(xué)上沒有證實(shí)到蟲草花會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些副作用。雖然從科學(xué)來說它是可以天天吃的,但是由于它屬于一種較為滋補(bǔ)的藥材,如果不是疾病類的不健康,建議還是不宜天天吃的。如果是體質(zhì)虛弱的人可以天天吃1克左右來調(diào)養(yǎng)身體,但健康的人群沒有必要,定量堅(jiān)持服用一段時(shí)間就可以了,不宜長久吃。

很多人都會(huì)把蟲草花和冬蟲夏草混淆吧,因?yàn)樗鼈儌z的名字本來就是差不多,功效上也是有部分是一樣的,而且蟲草花就是依據(jù)冬蟲夏草而人工培植出來的。但是兩者還是有質(zhì)的不同的,它們是兩種不同的食物。

冬蟲夏草是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材,有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。而蟲草花其實(shí)就是人工培育的冬蟲夏草,其功效與作用跟冬蟲夏草類似,具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補(bǔ)益效用相當(dāng)多,最適合肝腎陰虛人士食用。你現(xiàn)在更了解蟲草花了吧?蟲草花與冬蟲夏草是不一樣的了吧?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 蟲草花的禁忌
  • 蟲草花是什么
  • 蟲草花的做法
  • 蟲草花的功效
  • 蟲草花可以天天吃嗎
  • 蟲草花與冬蟲夏草一樣嗎
  • 相關(guān)百科
熱門推薦