麩炒白術的功效與作用

【導讀】麩炒白術的功效與作用是什么呢?其實,麩炒白術的功效與作用甚多,它可用于脾胃不和,運化失常,食少脹滿倦怠乏力,表虛自汗哦。

麩炒白術的功效與作用甚多,它可用于脾胃不和,運化失常,食少脹滿倦怠乏力,表虛自汗。如治脾虛氣滯,脘腹脹滿的枳術丸等,具體還有以下功效與作用。

1、抗氧化、延緩衰老,中藥炒白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用,降低組織脂質過氧化物的含量,避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白術有延緩老年腎臟衰老的作用,可使老齡的腎臟結構有明顯改善。

2、利尿,中藥炒白術具有明顯而持久的利尿作用,能促進電解質尤其是鈉的排出。

3、增強機體免疫功能,中藥炒白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。

抗應激,中藥炒白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。

4、增強造血功能,中藥炒白術有促進紅細胞造血作用。

5、調整胃腸運動功能,中藥炒白術水煎液在正常情況下有興奮作用,當腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時,白術呈抑制作用。

6、抑制子宮收縮,中藥炒白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。

麩炒白術,顧名思義,就是用麩來炒生白術,因此,麩炒白術與生白術有著一定的區(qū)別。那么,麩炒白術具體的制作方法是怎樣的呢?

麩炒白術的制作方法是先將鍋用中火燒熱,撒入麥麩。待冒煙時,投入白術片,不斷翻炒,至白術呈焦黃色,逸出焦香氣,取出,篩去麥麩,放涼。

麩炒白術與炒白術又有一點不一樣,炒白術一般益氣健脾功效更強,而麩是小麥外科上的那層皮屑,具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白術健脾之力更強且可益胃消食。

可見,雖然同樣是白術,但是制作方法不一樣,其功效和作用也不一樣,因此,我們在食用白術前,一定要分清各樣的白術,以免產生不良的結果。

麩炒白術具有很多功效與作用,對我們的身體健康有很大的裨益,甚至對我們一些人體疾病也有一定的療效作用。那么,平常生活中,我們要怎么吃麩炒白術呢?下面介紹一道“白術黨參豬肘湯”的美味佳肴,既好吃,營養(yǎng)價值又高,是生活中必不可少的美食哦。

主料: 豬肘320克

輔料: 白術40克、黨參40克

調料: 姜40克、鹽3克

做法:

1、白術和黨參分別用水洗凈;

2、白術切片;

3、黨參切段;

4、豬肘用水洗干凈;

5、生姜用水洗凈,去姜皮,切片;

6、用適量水,猛火煲至水滾;

7、放入以上準備好的的白術、黨參、豬肘、生姜,改用慢火繼續(xù)煲約3小時;

8、加入少許細鹽調味,即可飲用。

雖然麩炒白術的功效與作用極大,但是,作為一種中藥,吃麩炒白術時也要有所注意,因為,食用不當,則會適得其反,對我們的身體造成危害。

1、麩炒白術是一種補虛藥,根莖具有一種揮發(fā)性的油類化合物,具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎功效。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。

2、脾胃氣虛,不思飲食,倦怠無力,慢性腹瀉,消化吸收功能低下者宜食;自汗易汗,老小虛汗,以及小兒流涎者宜食。

3、陰虛內熱、津液虧耗者慎服;內有實邪壅滯者禁服。

此外,麩炒白術的服用是要看個人體質的。尤其是有些愛美的女性知道麩炒白術可以用來美白,但切忌不能長期服用,俗話說是藥三分毒,長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃,要按醫(yī)囑吃。

有些人就會好奇怎樣檢驗麩炒白術呢?這涉及到一些化學知識,那么,下面就為大家普及一些化學常識。

1、本品粉末淡黃棕色。草酸鈣針晶細小,長10~32μm,不規(guī)則地聚集于薄壁細胞中,少數(shù)針晶直徑至 4μm。纖維黃色,大多成束,長梭形,直徑約至40μm,壁甚厚,木化,孔溝明顯。石細胞淡黃色,類圓形、多角形、長方形或少數(shù)紡錘形,直徑37~64μm。薄壁細胞含菊糖,表面顯放射狀紋理。導管分子短小,為網(wǎng)紋及具緣紋孔,直徑至48μm。

2、取本品粉末2g,置具塞錐形瓶中,加乙醚20ml,振搖10分鐘,濾過。取濾液10ml揮干,加10%香草醛硫酸溶液,顯紫色;另取濾液 1滴,點于濾紙上,揮干,噴灑1%香草醛硫酸溶液,顯桃紅色。

3、取本品粉末0.5g,加正已烷 2ml,超聲處理15分鐘,濾過,濾液作為供試品溶液。另取白術對照藥材0.5g,同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述新制備的兩種溶液各10μl,分別點于同一硅膠G薄層板上,以石油醚( 60~90℃) -醋酸乙酯(50:1)為展開劑,展開,取出,晾干,噴以 5%香草醛硫酸溶液,加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上, 顯相同顏色的斑點,并應顯有一桃紅色主斑點(蒼術酮)。

同樣是炒白術,可是,麩炒白術與炒白術有什么區(qū)別呢?從字面上來看,麩炒白術多了一個“麩”字,可見,麩炒白術是加了麩來炒白術的,而炒白術單只是炒白術,其真正區(qū)別是什么呢?

事實上,麩炒白術和炒白術是同一種中藥不同的炮制方法。炒白術一般益氣健脾功效更強,而麩是小麥外科上的那層皮屑,具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白術健脾之力更強且可益胃消食。

由于其制法不同,所以麩炒白術與炒白術在功效與作用上也有一定的區(qū)別。麩炒白術用于脾胃不和,運化失常,食少脹滿倦怠乏力,表虛自汗,可以增強健脾、消腫作用。炒白術則具有燥濕,益氣,健脾,健胃、利水的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
  • 索引
  • 麩炒白術的功效與作用
  • 麩炒白術的制作方法
  • 麩炒白術的食用方法
  • 吃麩炒白術要注意什么
  • 怎樣檢驗麩炒白術
  • 麩炒白術與炒白術的區(qū)別
  • 相關百科
熱門推薦