炒白術(shù)的功效與白術(shù)的功效大體上相近,都可健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎的作用。炒白術(shù)主要用于治療脾氣虛弱、食欲不佳、腹脹腹瀉、水腫等病癥。
炒白術(shù)的功效主要有:
1、緩和燥性。當(dāng)出現(xiàn)燥熱癥時(shí)可借助炒白術(shù)緩和。
2、健脾。因是借助麩皮炒制,所以健脾消腫作用比起白術(shù)來(lái)要強(qiáng)得多。
3、和胃。炒白術(shù)可用于治療因胃氣不和而引起的食欲不振,全身乏力等癥狀。
4、益氣。因脾胃虛弱所致的氣滯現(xiàn)象,炒白術(shù)有一定的緩解作用。
5、治療腹脹。炒白術(shù)還可用于治療因脾胃虛弱所致的腹脹等癥狀。
6、治療盜汗。一些脾氣虛弱的人群容易出虛汗,這時(shí)候可服用炒白術(shù)緩解。
通常我們所說(shuō)的炒白術(shù),是將麩皮放入熱鍋中,炒至鍋中冒煙后加入白術(shù)片,繼續(xù)炒至白術(shù)發(fā)黃即可取出,最后是篩去麩皮。
這里需要注意一下麩皮與白術(shù)的比例,是每100kg的白術(shù)取10g的麩皮。
真正意義上的炒白術(shù),分麩皮炒白術(shù)、土炒白術(shù)和炒焦白術(shù)。
土炒白術(shù)是用灶心土炒的,方法與麩皮炒白術(shù)的相同,不過(guò)因?yàn)楝F(xiàn)在土炒白術(shù)的輔料越來(lái)越少了,所以普遍用麩皮炒制,功效相差不大。
而炒焦白術(shù)也就是焦白術(shù),是在炒白術(shù)的基礎(chǔ)上將其繼續(xù)炒至黑褐色,主要治療因脾氣虛弱引起的一些病癥。
按理來(lái)說(shuō),炒白術(shù)是沒(méi)有副作用的,但還是要視個(gè)人體質(zhì)而定。
如果是不適合服用炒白術(shù)的人群在誤食炒白術(shù)后,是會(huì)引起一些不適癥的。
如氣滯胸悶的人群,在服用炒白術(shù)后不僅不會(huì)緩解該癥狀,反而會(huì)加重病癥。
另外,還需要注意下炒白術(shù)的禁忌搭配,否則會(huì)起不到應(yīng)有的療效。
即便是常人,在吃多了炒白術(shù),也是會(huì)出現(xiàn)胸悶氣滯現(xiàn)象的。
炒白術(shù)不適合陰虛內(nèi)熱、津液虧損者服用。胸悶氣滯者需咨詢醫(yī)生后再行服用。
在服用炒白術(shù)的時(shí)候,不宜服用桃、李、菘菜、雀肉、青魚(yú)。
炒白術(shù)不可長(zhǎng)期服用,服用時(shí)需在醫(yī)生的叮囑下進(jìn)行,不可過(guò)量服用。
如需要搭配其他藥材時(shí),也一定要先詢問(wèn)醫(yī)生是否可行。
含義不同:炒白術(shù),顧名思義就是由白術(shù)炒制而成,是白術(shù)經(jīng)過(guò)加工后的成品。
制作工藝不同不同:炒白術(shù)是白術(shù)的一種炮制方法,它是先將麩皮撒在熱鍋中,待鍋冒煙之后再放入白術(shù)片炒至淡黃色,篩去麩皮后放涼。而白術(shù)是菊科之物白術(shù)的根莖,在采挖之后除去泥沙,烘干或者曬干后的成品。
功效不同:炒白術(shù)是用麩皮與白術(shù)炒制而成,不僅帶有白術(shù)的功效,還具有麩皮的一些功效;而白術(shù)只有它自身的功效。