野山參是參類中的上品,功力雄厚,是大補(bǔ)之物。因此不少人都希望得到這樣的一種食物。但是野山參的吃法相當(dāng)講究,弄不好白花錢不說,還可能補(bǔ)壞身子,正所謂滋補(bǔ)強(qiáng)身要講究得法,那么野山參的吃法有哪些呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
1、燉服:將山參切成2分厚片,放入瓷碗內(nèi)加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸架上,蒸燉4-5個小時即可服用。
2、嚼食:以2-3片山參含于口中細(xì)嚼,生津提神,干涼可口,為最簡單的服用之法。
3、磨粉:將山參磨成細(xì)粉,每日吞服,用量視體質(zhì)而定,一般每次服1-1.5克。
4、沖茶:將山參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服,直至沒有參味為止。
5、泡酒:將整個山參或切成薄片裝入瓶內(nèi),用50-60度白酒浸泡,每日服之。[6]
6、燉煮食品或小菜:不喜愛參之苦味者,亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉,除滋補(bǔ)強(qiáng)身外,更美味可口。參之精華可被肉類吸收,顯有山參之甘香及肉類的香甜味,為高級保養(yǎng)佳肴。
7、配成中藥服用:山參配成中藥應(yīng)用,適應(yīng)范圍甚廣。傳統(tǒng)著名補(bǔ)益方劑有:四君子湯、六君子湯、補(bǔ)養(yǎng)中益氣湯、八珍湯、山參養(yǎng)容湯等。作成丸劑的如山參再造丸、山參健脾丸等等。此外,尚有治療各種疾病的配方,均有良好效果。
8、配成酒料:由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成,是滋補(bǔ)身體的理想佳品。
在過去,很多人對于野山參的了解并不多,因此并不是很清楚野山參究竟有著什么樣的價值。隨著醫(yī)學(xué)研究的加深,大家對于野山參的了解也更深了一層,野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認(rèn)識,在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中,幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。那么究竟野山參有著什么樣的功效與作用呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
野山參的功效:
【大補(bǔ)元?dú)狻窟m于元?dú)馓撁摪Y,癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫、脈微欲絕。
【補(bǔ)脾益肺】治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風(fēng)寒。
【生津止渴】用于津傷口渴、內(nèi)熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。
【安神增智】主治氣血不足引起的心神不安,失眠健忘。
【抗癌作用】科學(xué)家發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用,野山參破壞癌細(xì)胞的有效性達(dá)99.9%,其抑制率達(dá)48%。
野山參的作用:
1、野山參的最佳功效是能挽救虛脫,有"起死回生"之奇特效能。有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓πВ軓?qiáng)精健身,益壽延年。
2、隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展,野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認(rèn)識,在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中,幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。
3、野山參是參類中的上品,功力雄厚,是大補(bǔ)之物,特別適合年老體弱的人和糖尿病人,也適用于病后體虛的人和神經(jīng)衰弱者。
4、有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強(qiáng)視力、活血脈等功效。野山參性甘、微苦、微溫、有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓πВ軓?qiáng)精健身,益壽延年。
野山參是一種名貴的藥材,是參類中的上品,具有很好的抗癌作用。但是并不是說作為大補(bǔ)之品,每個人就可以大吃特吃,這樣也不是意味著每個人都適合進(jìn)食野山參。想知道哪些人可以進(jìn)食野山參嗎?那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
野山參的適宜人群:
1、婦女崩漏,產(chǎn)后暴脫,久虛不復(fù);
2、早泄滑精,陰虛盜汗,眩暈頭痛;
3、勞傷虛損,食少倦怠,反胃吐食;
4、有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?,能?qiáng)精健身益壽延年。
野山參的禁忌人群:
1、感冒、發(fā)燒、拉肚子的人不要吃;
2、兒童不要吃;
3、肝火旺的人不要吃。
最后特別提醒一下,因為野山參屬于大補(bǔ)之物,因此媽網(wǎng)百科建議大家還是不要過多進(jìn)食,以免大補(bǔ)過頭,引起上火。
我們都知道,野山參是一種特別大補(bǔ)之物,進(jìn)食野山參能夠幫助我們強(qiáng)身健體,另外野山參還具有很好的抗癌作用,在醫(yī)學(xué)上使用野山參抗癌的案例屢見不鮮哦。我們都知道,野山參可以那么在進(jìn)食野山參的時候需要注意什么呢?
在吃野山參的期間,要注意以下幾點(diǎn):
1、保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動,放松心情。
4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會合理減壓。
另外需要注意的是,野山參并不是吃得越多越好,普通人每天吃2-3克,大病初愈或急需調(diào)補(bǔ)的人,每天可吃3-9克已經(jīng)足夠了,是藥三分毒,野山參也不例外,服用可強(qiáng)身,過食暴食傷財亦害體,所謂美味不可多食,說的就是這個道理。
野山參是一種非常名貴的藥材,市面價格非常昂貴,具有的功效與作用非常強(qiáng)大,那么一般來說野山參是怎么保存的呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招,教大家如何科學(xué)保存野山參。
【閉干燥保管法】
用可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑,如生石灰、木炭、硅膠等,使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入,加蓋密閉,可防蟲蛀、霉變。
【低溫保存法】
將干透的參用塑料袋裝好,放入冰箱貯藏柜內(nèi)。溫度在5度以下即可。
【常規(guī)保存法】
對確已干透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。已生蟲的人參并不影響使用,只需將人參冷凍,或高溫50度左右殺死蟲卵,然后妥善保存即可。
說起人參,相信大家都不陌生,它自古被譽(yù)為百草之王,主要是五加科植物人參的根。人參的主要分為兩類,一是野山參,二是園參。野山參就是野外生長的人參,野山參產(chǎn)量極稀少,價格昂貴,市場上都是以單支品評論價,其完整性是審定價格的依據(jù)之一。正因為野山參的名貴稀少,因此市面上出現(xiàn)了了不少的假野山參,不良商家以此來謀劃利益。那么應(yīng)該如何鑒別野山參的真假好壞呢?媽網(wǎng)百科就來給大家支支招,教大家挑個好的野山參。
野山參的基本鑒別方法是看“五形”“六體”,具體如下:
五形是指須、蘆、皮、紋、體。
須:長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂"珍珠點(diǎn)"。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參。
蘆:蘆較長,分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆,是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細(xì)長,稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠(yuǎn),根莖上的蘆碗長平,根莖又細(xì)又長。
皮:老皮,黃褐色,質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參。
紋:在毛根上端肩膀頭處,有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參。
體:系指毛根(見六體)。
順:指人參根順理且直,單腿或雙腿并攏者,多不是野山參。
六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順。
靈:指人參體態(tài)玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩個,且分叉角度大。按形態(tài)分為"菱角體"和"疙瘩體"。
笨:指人參根形挺直,體態(tài)笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細(xì)或長短也不勻稱。
老:山參皮老,色黃褐,橫紋細(xì)密而結(jié)實。皮嫩色白者不是純山參。
嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,須根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參。
橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參。