相信很多人都喜歡吃甜食,今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一款美味又有營養(yǎng)的甜品,那就是牛奶燉花膠?;z具有很好的美膚養(yǎng)顏的功效,且為燥冬時養(yǎng)生的湯品,所以在這個秋冬干燥的季節(jié)里面進食,對皮膚可是大有裨益的哦。那么牛奶燉花膠是怎么做出來的呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
牛奶燉花膠
材料:純牛奶500ML、干花膠50克、冰糖適量、生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否則搶味了)
做法:
1、干花膠加清水泡發(fā)一夜,取出在開水中淖一下至軟身;
2、花膠放入燉鍋,倒入牛奶,水開后隔水燉1小時;
3、加適量冰糖,燜20分鐘令冰糖融化。
媽網(wǎng)百科提醒:如果是在秋冬季節(jié)里面,牛奶燉花膠趁熱喝,涼了就有點腥。實在怕腥的可以加2片生姜一起燉,這樣就不會那么腥了哦。
牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯,它具有很好的美膚養(yǎng)顏功效,因此成為了秋冬季節(jié)里面愛美人士的養(yǎng)生湯品。牛奶燉花膠的味道香甜,讓不少愛美的mm愛不釋手。那么牛奶燉花膠除了可以美容養(yǎng)顏,還有什么營養(yǎng)價值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
牛奶燉花膠里面的主要食材就是花膠和牛奶,花膠作為鮑參翅肚其中一樣,肯定有著優(yōu)于其他食物的地方。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品?;z含豐富的高級膠原蛋白質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用?;z食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。
因此進食牛奶燉花膠能夠滋陰養(yǎng)顏,補腎,強壯機能,在秋冬季節(jié)里面進食,更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感,一口甜滋滋的湯品滑進嘴巴,食欲大開有木有!
花膠常常被人們用來烹飪各種各樣的美食,牛奶燉花膠就是常見的一種做法哦。它的味道甜滋滋,入口爽滑,因而受到了愛吃甜食的mm歡迎。牛奶燉花膠固然是美味,但是并不是每一個人都適宜進食的哦。想知道牛奶燉花膠的宜忌人群有哪些,那就繼續(xù)往下閱讀吧。
花膠對于一般人都是可以食用的,尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產(chǎn)后血暈者食用;適宜食道癌、胃痛者食用;適宜腦震蕩后遺癥者食用;適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因為魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的;感冒患者也要忌食;食欲不振和痰濕盛者忌食。經(jīng)過驗證對蛋白質(zhì)過敏者,最好也不要吃花膠;1-8歲小朋友不要吃花膠,尤其是女孩子,花膠膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。另外,由于牛奶燉花膠是屬于甜品,因此有糖尿病的人也是不建議進食的。
牛奶燉花膠奶味濃郁,膠質(zhì)豐富,吃進嘴巴爽滑可口,讓人食欲大開有木有。美食固然是讓人胃口大開,但是在制作牛奶燉花膠的時候也是有注意事項的哦。下面媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下牛奶燉花膠的注意事項,看看你們在制作的時候是否有留意以下的幾點:
1、牛奶有顏色可以用嗎?
正常的牛奶呈乳白或淡黃色,如果牛奶顏色發(fā)生變化,則表明其已經(jīng)受到細菌污染。如果牛奶變成紅色,則說明粉紅霉球菌及紅酵母菌大量繁殖;如果牛奶變成黃色,則說明是黃假單胞桿菌污染;如果變成藍色,則說明是深藍假單胞桿菌大量繁殖。
2、怎么去腥味呢?
實在怕腥的可以把2片生姜放進去一起燉,這樣就能有效去腥了。
3、花膠要不要泡水?
答:正常情況下,一般花膠用冷水浸過夜,也可以泡2個小時左右的水,泡軟之后將灰塵洗凈即可。另外花膠煲得時間長便會漸漸溶化,也可以適當(dāng)將燉的時間加長。
花膠煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,因此非常深受大家的歡迎。一般來說,花膠燉湯是常見的做法,不過今天媽網(wǎng)百科來給大家介紹一下一道比較小清新的做法,那就是花膠燉鮮奶。花牛奶燉花膠是花膠較為小清新的做法,那么在做牛奶燉花膠的時候,很多人都有這樣的疑惑,究竟牛奶燉花膠需要燉多久呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。
問:牛奶燉花膠需要燉多久?
答:牛奶燉花膠要是要看花膠的厚度,如果是比較薄一些的花膠,一般是燉2-3個小時左右即可,厚一些的魚膠,就燉4-5個小時的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋,可以先用大火燒開之后,再用小火燉2個小時左右。另外如果是加熱好的牛奶,可以燉2-2.5個小時,適量縮短時間。