花膠是一種既美味又富含營養(yǎng)價(jià)值的食材,不僅能夠烹飪出各種各樣的美食,滿足人們的味蕾享受,還能夠?yàn)槿梭w提供豐富的膠原蛋白,滿足廣大女性朋友急需補(bǔ)充膠原蛋白的渴望哦?;z的做法有很多,人們習(xí)慣性會(huì)用花膠燉雞,但是今天媽網(wǎng)百科給大家推薦另外一種做法,那就是紅棗燉花膠。
主料:花膠30g
輔料:紅棗5個(gè)、姜片適量
做法:
1、購買花膠的時(shí)候可以讓賣家?guī)兔η谐蓷l狀,也可以拿到藥店加工成條狀;
2、取適量花膠洗凈入燉盅;
3、大棗洗凈后用剪刀對(duì)半剪開;
4、把姜切成一片一片;
5、將花膠紅棗及姜片入燉盅,注入一碗水入冰箱泡上10小時(shí),最好能泡上24小時(shí);
6、泡好后入電燉盅隔水燉兩到三小時(shí)即可(泡的時(shí)間長(zhǎng)的話可以相印縮短燉煮的時(shí)間);
7、燉好后趁熱服用。
小貼士:花膠最好泡上24小時(shí),如果泡的時(shí)間短則可延長(zhǎng)燉煮的時(shí)間,泡的時(shí)間長(zhǎng)可縮短燉煮的時(shí)間。
紅棗燉花膠是花膠的一種做法,花膠煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,使得這樣的一道菜肴口感極佳。很多的愛買的mm都愛吃這樣的一道菜肴哦,當(dāng)然不僅是因?yàn)檫@道菜美味口感佳,還有一個(gè)重要的原因在于紅棗燉花膠具有很好的功效哦。想知道紅棗燉花膠有哪些功效,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
紅棗燉花膠里面的主要食材是紅棗和花膠,下面給大家分別介紹一下關(guān)于紅棗的功效和花膠的功效。
花膠的功效:花膠即魚肚,是各類魚鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著名,其別名為花膠?;z的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素?;z極有滋補(bǔ)食療作用,花膠不僅是筵席名菜,還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值。《本草綱目》記載:花膠能補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎,強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。
紅棗的功效:紅棗能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。同時(shí)對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。所以說紅棗是一種很好的果品,價(jià)格也不貴,所以大家可以作為零食來吃,這可是有益于身心健康的哦。
說起花膠,相信很多人都會(huì)以為是花椒,其實(shí)此花膠非彼花椒,雖然這兩種東西有著共同的讀音,但是這兩種東西是截然不同的呢?;z也就是我們常說的魚肚,位于鮑參翅肚之列,為較為名貴的食材。它的做法有很多,紅棗燉花膠就是其中一種,那么這么有營養(yǎng)的食材,是不是每個(gè)人都能吃呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家詳解。
紅棗燉花膠是一款比較清涼的菜肴,一般情況下大家都可以飲用,但是這里說的是一般情況,依舊是存在一部分禁忌人群是不適宜進(jìn)食的。想了解紅棗燉花膠的禁忌人群,那就要繼續(xù)往下閱讀了哦。
不適宜吃花膠的人群:
1、魚鰾味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食;
2、感冒未患者忌食;
3、食欲不振和痰濕盛者忌用。
不適宜吃紅棗的人群:
濕重的人:濕重女性不能吃紅棗,一般濕重表現(xiàn)為月經(jīng)期間會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫。這些女性不能吃紅棗,因?yàn)闂椢陡侍?,多吃易生濕,濕積于體內(nèi),水腫的情況會(huì)更嚴(yán)重。
燥熱體質(zhì)的人:體質(zhì)燥熱的女性,不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水,這會(huì)造成月經(jīng)過多。
糖尿病的人:紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者食用,否則易導(dǎo)致血糖升高,使病情惡化。
腹脹的人:腹?jié)q的人,不適合喝紅棗水,越喝情況越嚴(yán)重。
花膠也就是魚肚,位于鮑參翅肚之列,不僅是筵席名菜,還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值。而紅棗是一種營養(yǎng)佳品,被譽(yù)為"百果之王",其具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效。紅棗燉花膠很好地將這兩者的功效與作用結(jié)合在一起,使得這道菜在香氣四溢的同時(shí),更是富含營養(yǎng)。紅棗燉花膠固然是美味,但是在飲食的時(shí)候也有注意事項(xiàng)哦,萬一胡亂搭配的話,很有可能會(huì)造成身體的不適呢?想知道紅棗燉花膠有哪些的搭配禁忌,那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
我們都知道在紅棗燉花膠里面,主要的食材是紅棗和花膠,目前來說花膠是不存搭配禁忌的,但是紅棗就不一樣了,紅棗存在以下的搭配禁忌:
紅棗+高蛋白食物:食用紅棗后,不要馬上吃高蛋白食品,如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗一個(gè)小時(shí)后,再吃高蛋白食品。
紅棗+維生素:不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞,使治療作用降低。
紅棗+黃瓜或蘿卜:不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
紅棗+動(dòng)物肝臟:不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
我們都知道花膠是很多女性美容養(yǎng)顏的補(bǔ)品,花膠嘗起來細(xì)膩嫩滑,含有的蛋白質(zhì)也非常高,常吃花膠對(duì)我們的人體來說是有益的。紅棗燉花膠是花膠的常見做法,那么處于特殊時(shí)期的孕婦可以進(jìn)食紅棗燉花膠嗎?
答案是可以的。相信有過孕育經(jīng)驗(yàn)的人都知道,孕婦初期吸收能力不是很強(qiáng),這就需要提供高質(zhì)量的營養(yǎng),蛋白質(zhì)被稱為生命物質(zhì),這個(gè)時(shí)期攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就特別重要。懷孕期間吃花膠,除了能有效的補(bǔ)充媽媽的營養(yǎng)之外,對(duì)以后寶寶的皮膚和抵抗力都有非常好的幫助。
而紅棗營養(yǎng)豐富、性平味甘,是很好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品,具有改善虛弱體質(zhì)、滋補(bǔ)神經(jīng)、補(bǔ)血安神、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)中益氣等功效,對(duì)孕婦非常有好處。另外,紅棗中含有十分豐富的葉酸,葉酸參與血細(xì)胞的生成,促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。而且紅棗中含有微量元素鋅,有利于胎兒的大腦發(fā)育,促進(jìn)胎兒的智力發(fā)展。紅棗還能提高孕婦免疫能力,避免生病時(shí)服用藥品影響胎兒的健康。
紅棗燉花膠是一道口感絕佳,營養(yǎng)價(jià)值豐富的菜肴,里面的花膠不僅是筵席名菜,還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值,而紅棗有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效,兩者結(jié)合,功效可是大大的好啊,也難怪會(huì)深受到廣大女性朋友的喜歡。那么像紅棗燉花膠這樣一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食物,我們可不可以天天吃呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識(shí)點(diǎn)。
紅棗燉花膠里面的主要食材是紅棗和花膠,一般來說花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。所以常吃也不怕會(huì)長(zhǎng)胖。但是紅棗就不是這樣了哦。
紅棗雖好,而且可經(jīng)常食用,但不可過量吃紅棗,否則有損消化功能,引發(fā)便秘。此外,如果紅棗吃得太多,又沒有喝足夠的水,容易患蛀牙。過量食用紅棗有損消化功能,引發(fā)便秘。此外,如果紅棗吃得太多,又沒有喝足夠的水,容易患蛀牙。
所以說,媽網(wǎng)百科還是建議大家不要天天吃紅棗燉花膠,適量適度進(jìn)食,身體更加健康哦。