麥芽糖漿是什么

麥芽糖漿作為南北方都喜歡吃的零食，受到許多人的喜愛(ài)。它是由麥芽糖為原料制作而成的，味道十分香甜，以下我們就具體來(lái)介紹一下麥芽糖漿是什么。

麥芽糖漿可分為三類(lèi)：飴糖、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿，它是根據(jù)麥芽糖的含量和精制程度區(qū)分的。麥芽糖漿，是以?xún)?yōu)質(zhì)淀粉為原料，經(jīng)過(guò)液化、糖化、脫色過(guò)濾、精致濃縮而成的，以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。[主要成分為麥芽糖，以其含麥芽糖濃度高低分為高麥芽糖漿和普通麥芽糖漿。麥芽糖漿又稱(chēng)麥芽糖飴或飴糖，是生產(chǎn)歷史最為悠久的淀粉糖品，現(xiàn)代工業(yè)以?xún)?yōu)質(zhì)玉米淀粉為原料，以酶制劑液化、糖化、精制、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品。

很多人喜歡吃麥芽糖漿，但有時(shí)因?yàn)樽约翰粫?huì)做，就去商場(chǎng)買(mǎi)，但商場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的又不正宗不好吃，想好吃的話(huà)，就來(lái)學(xué)習(xí)一下麥芽糖漿的做法吧。

1、把小麥泡在水中讓它發(fā)芽至3到4厘米。

2、麥芽切碎。

3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉。

4、將拌好的糯米發(fā)酵4小時(shí)，親們不要心急哦。

5、濾出糯米轉(zhuǎn)化的汁液，并用大火熬至粘稠。

6、然后水煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火，加入檸檬汁，再度煮開(kāi)以后，用很小的火繼續(xù)煮40分鐘至上色，濃稠度比蜂蜜稀一點(diǎn)即可關(guān)火。（其間切記不要攪拌，鍋壁上濺上糖汁，用刷子蘸水清掃使其順鍋壁流下就好 ）。

7、熄火待涼，裝入玻璃密封罐即可，理論上放置一天以后可以使用，不過(guò)放置時(shí)間越長(zhǎng)，使用的效果會(huì)越好。

同一種食物因?yàn)椴煌放撇煌?guī)則，所以?xún)r(jià)格也不同。麥芽糖漿也一樣，也會(huì)引起牌子的不同，規(guī)格的不同，廠(chǎng)家的不同，價(jià)格也會(huì)不一，下面我們就來(lái)具體介紹一下麥芽糖漿的價(jià)格。

麥芽糖漿廣受大眾喜愛(ài)，但因?yàn)槠放撇煌?，成本不同所以?xún)r(jià)格也有所不一樣。例如中善麥芽糖漿，規(guī)格是500克，價(jià)格是13元，臺(tái)灣進(jìn)口的水怡麥芽糖漿，規(guī)格500克，價(jià)格是20元，農(nóng)家純正麥芽糖漿，規(guī)格是500克，價(jià)格則賣(mài)70元，桂林水牌麥芽糖漿，規(guī)格500克，價(jià)格是30元，湖南純正手工麥芽糖漿，規(guī)格500克，價(jià)格是28元，我們經(jīng)常會(huì)時(shí)不時(shí)的想吃麥芽糖漿，但買(mǎi)時(shí)一定要去正規(guī)商場(chǎng)，選擇真正的麥芽糖漿，不要為了圖便宜而買(mǎi)到假貨。

麥芽糖漿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，自身還有頗高的藥用價(jià)值，下面我們就來(lái)具體介紹一下麥芽糖漿的作用。

1、經(jīng)常飲用用開(kāi)水沖起來(lái)的麥芽糖可以緩解胃痛，胃痙攣，并且對(duì)胃潰瘍也顯著地輔助治療作用。

2、麥芽糖可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟，是許多女性還有養(yǎng)生人士的首選。。

3、麥芽糖主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰，吃麥芽糖可以促進(jìn)身體健康。

3、麥芽糖可以治療身體虛弱的病人的哮喘病，還可以治療頑固性咳嗽。

4、麥芽糖可以潤(rùn)腸通便，去熱清火。對(duì)治療慢性支氣管炎，咽喉炎，大便干燥顯著療效。

5、把麥芽糖可以治療治慢性咳嗽，痰多，乏力等癥狀。

糖尿病人可以吃麥芽糖漿嗎？不建議食用的。

雖然麥芽糖漿好吃，但并不是每個(gè)人都適合吃的，同時(shí)糖尿病人的飲食也是有許多禁忌，下面我們就來(lái)具體介紹一下糖尿病人為什么不可以吃麥芽糖漿。

糖尿病人建議不要吃麥芽糖漿麥芽糖漿的話(huà)，糖尿病人的治療必須以飲食控制，運(yùn)動(dòng)治療為前提，糖尿病人應(yīng)避免進(jìn)食糖及含糖食物，減少進(jìn)食高脂肪及高膽固醇食物。適量進(jìn)食高纖維及淀粉質(zhì)食物,進(jìn)食要少食多餐.運(yùn)動(dòng)的選擇應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，應(yīng)盡可能做全身運(yùn)動(dòng),包括散步和慢跑等。

在此基礎(chǔ)上應(yīng)用適當(dāng)?shù)囊葝u素增敏劑類(lèi)藥物或是其他降糖藥，才能達(dá)到長(zhǎng)期有效地控制血糖的目的.但是口服藥物不行還是要適當(dāng)使用胰島素啊。多吃苦瓜有好的輔助降血糖作用同時(shí)建議盡量吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜，西紅柿、青菜、芹菜等、食水果如柚子、獼猴桃、蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉，魚(yú)類(lèi)等，主食最好選擇粗糧。