榨菜炒飯

榨菜炒飯?jiān)鯓幼霾藕贸?？很多人都覺(jué)得榨菜炒飯非常簡(jiǎn)單，不就一包榨菜，外加一碗米飯嗎？但做出來(lái)好吃與否，就另當(dāng)別論了。

主料：大米200克、培根30克（整片）、榨菜30克、雞蛋1個(gè)、黑木耳30克、胡蘿卜30克、玉米粒30克

調(diào)料：植物油適量、雞精適量、美極鮮味汁適量

榨菜炒飯的做法：

1、大米用清水淘洗干凈后浸泡一會(huì)；黑木耳泡發(fā)后洗凈撕成小片；胡蘿卜去皮后切成正方體小粒；培根切成小塊。

2、準(zhǔn)備蒸鍋，將大米上鍋隔水蒸熟。

3、用一小碗，打散雞蛋，起油鍋，放入蛋液劃散翻炒均勻后裝出備用。

4、原鍋留底油，倒入玉米粒、胡蘿卜粒和黑木耳，翻炒均勻后裝出備用。

5、原鍋燒熱，放入培根煸炒。

6、接著放入米飯、胡蘿卜、黑木耳、玉米粒以及榨菜，翻炒均勻。

7、加入美極鮮味汁，撒上雞精，翻炒幾下就可以出鍋了。

不要看榨菜炒飯不起眼，愛(ài)吃它的人可有一大批呢！要說(shuō)榨菜炒飯有什么好處，那么下面的這些營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值，你可一定要看了呢！

榨菜中主要有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，榨菜可以健脾開(kāi)胃，具有補(bǔ)氣促精的作用，可以增加食欲，有開(kāi)胃功效。而且還能調(diào)理中風(fēng)、貧血、便秘的作用，而且對(duì)于女性也有一定的滋陰調(diào)理效果。

而炒飯所用到的粳米，可以促進(jìn)人們胃腸蠕動(dòng)，提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，有效預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑以及便秘，經(jīng)常食用粳米可以降低膽固醇，減少心臟病的發(fā)作幾率。

榨菜炒飯雖然味道好，特別是制作方便，很多白領(lǐng)下班回到家隨手一弄，一盤(pán)噴香的榨菜炒飯就出爐了。但是榨菜炒飯可以天天吃嗎？都說(shuō)榨菜很咸，吃多了不好呢！

不建議大家經(jīng)常吃榨菜肉絲炒飯呢！肉絲炒飯倒是沒(méi)多大問(wèn)題，頂多吃太多肉容易胖而已，不過(guò)榨菜吃多了可就不好了！

因?yàn)槿缃瘳F(xiàn)買(mǎi)的榨菜都是經(jīng)過(guò)工廠加工的，保質(zhì)期長(zhǎng)代表什么？防腐劑多唄！含有太多防腐劑的東西都不是好東西，相信大家懂的了。

加上制作榨菜要用很多的調(diào)料和鹽分，所以榨菜很咸，加上亞硝酸鹽也很多，吃太多榨菜不利于身體健康哦。

而且孕婦要盡量少吃榨菜或者不吃，尤其是患上了呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食，慢性腹瀉者應(yīng)忌食。

做法簡(jiǎn)單的榨菜炒飯，味道也不錯(cuò)，深受上班族的喜愛(ài)，而且很多時(shí)候前一天吃剩的米飯，還能留到第二天制作炒飯，一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。

那么，榨菜炒飯要用隔夜飯嗎？

如果想做出美味的榨菜炒飯，最好就是用隔夜飯，因?yàn)槊罪堅(jiān)诜派狭艘灰怪?，米粒就?huì)失去水分，相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)變得比較硬，此時(shí)也會(huì)失去新鮮米飯所特有的粘性。

用這樣的米飯制作榨菜炒飯的話(huà)，就更容易成粒，而且炒出來(lái)的飯也會(huì)變得非常有彈性，吃起來(lái)干爽可口。