xo醬蘿卜糕
要說(shuō)xo醬的用法，可是非常多，可以拌面、可以炒飯、可以炒菜，還能做成糕點(diǎn)。今天給大家介紹的xo醬蘿卜糕就是其中之一了！有時(shí)候肚子餓了？來(lái)一塊吧！
準(zhǔn)備材料：冬天吃蘿卜的好時(shí)機(jī)來(lái)了！準(zhǔn)備兩根白蘿卜，粘米粉200克，臘肉or火腿肉適量，2湯匙xo醬是必備！
xo醬蘿卜糕的做法：
1、將可愛(ài)的白蘿卜去皮后用工具刨成絲，此時(shí)你會(huì)發(fā)覺(jué)有很多水，那么就得用手抓起一把蘿卜絲將水?dāng)D出來(lái)，不過(guò)水要裝起來(lái)，表倒掉！
2、木有臘肉就用火腿肉來(lái)代替！熱鍋熱油后，放入火腿肉和xo醬，爆香后裝起來(lái)備用。
3、往蘿卜絲里面加入一些粘米粉，要分次加入，混合均勻。如果喜歡蘿卜糕軟綿綿的話，可以將面糊和得稀一點(diǎn)（和稀的時(shí)候加的是蘿卜水哈）。如果喜歡吃結(jié)實(shí)的蘿卜糕，就可以將面糊和得稠一點(diǎn)。
4、和好面糊之后，就可以倒入爆香后的火腿肉和xo醬了，將全部材料mix好，并且進(jìn)行調(diào)味，這一步要注意哦，因?yàn)榛鹜热獗緛?lái)就有味道的了，所以大家下鹽的時(shí)候要輕手一點(diǎn)，表一倒一大勺哈！如果喜歡胡椒粉口味的親，這時(shí)候也可以加入一點(diǎn)哦！
5、準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的托盤(pán)，將調(diào)味好的面糊倒進(jìn)去，放上蒸籠，開(kāi)大火蒸20-30分鐘，時(shí)間多少要根據(jù)蘿卜糕的厚度來(lái)定哦。如果蒸得差不多了，可以用筷子找個(gè)角落插進(jìn)去看看，如果插進(jìn)去拔出來(lái)沒(méi)有掛漿的話就OK了。
上面的做法說(shuō)了一堆，大家有木有g(shù)et到制作xo醬蘿卜糕的重點(diǎn)了？如果上面看得朦朦朧朧的話，在這里小編還會(huì)繼續(xù)和大家分享制作xo醬蘿卜糕的重點(diǎn)，教你xo醬蘿卜糕怎么做好吃的秘訣哈！
Q：xo醬蘿卜糕怎么做好吃？
A：看重這四點(diǎn)：蘿卜水；和面；調(diào)味；蒸！
1、蘿卜水的重要性。想要蘿卜糕吃起來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)都是蘿卜的香味，那么在擠干蘿卜絲的時(shí)候就要將水儲(chǔ)存好哦，到和面的時(shí)候就可以用上了，喜歡稠的話就加入多點(diǎn)蘿卜水，喜歡稀的話就可以少加一點(diǎn)。
2、和面的技巧。很多親都是往蘿卜絲里面一下子倒入全部的粘米粉，這樣和出來(lái)的面不均勻也不好吃。所以必須分幾次加入，添加完一次，就攪拌均勻，然后再加第二次，如此類(lèi)推。這樣的面和出來(lái)才均勻。
3、調(diào)味。容易忘事兒的寶媽可不要忽略了其實(shí)無(wú)論臘肉還是火腿肉都是有咸味的了，所以下鹽的時(shí)候要手下留情啊，表太咸到時(shí)候做出來(lái)就入不了口了。
4、蒸！這可是重頭戲，很多人都不知道怎樣蒸才知道熟了，其實(shí)到時(shí)間差不多的時(shí)候打開(kāi)蓋子看到已經(jīng)定型了，就用筷子戳一下，插進(jìn)去拔出來(lái)看到?jīng)]有粉漿掛在筷子上，就基本OK了。
xo醬蘿卜糕有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？都說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，在進(jìn)入冬季的時(shí)候，可是蘿卜上市的好時(shí)節(jié)呢！那么怎么能少得了xo醬蘿卜糕呢？
Q：xo醬蘿卜糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有啥？
A：蒸熟之后的蘿卜糕可以健胃益脾、消食下氣，對(duì)治療脾胃失和、腹痛作脹、腹瀉、飲食消化不良、出現(xiàn)反胃和嘔吐的癥狀都有較好的效果。
另外，不要看xo醬是醬料就以為它沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)哦，其實(shí)xo醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都從原料中得以體現(xiàn)，如干貝和蝦子，都是起到提鮮的作用，不過(guò)干貝的蛋白質(zhì)很高，加上蝦也富含鈣質(zhì)，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不少呢。
xo醬蘿卜糕吃了會(huì)上火嗎？和廣式的蘿卜糕不同，廣式蘿卜糕通常都是煎炸而成的，而xo醬蘿卜糕采用了蒸的方式，這樣可以大大減少了上火的情況哦！
Q：xo醬蘿卜糕吃了會(huì)上火嗎？
A：基本不會(huì)上火的呢！
因?yàn)閤o醬是不會(huì)引起上火的，加上蘿卜糕的制作方法是蒸而不是煎炸，所以也不會(huì)引起上火。反倒白蘿卜做成的蘿卜糕還帶有一定的涼氣，因?yàn)榘滋}卜屬于涼性食材，冬天食用更好呢！
xo醬蘿卜糕哪些人不適宜吃呢？雖然作為一道點(diǎn)心，xo醬蘿卜糕的確受到很多人的歡迎，不過(guò)也有些朋友是不能吃蘿卜糕的。接下來(lái)就來(lái)了解一下吧。
Q：xo醬蘿卜糕哪些人不適宜吃？
A：不適宜食用xo醬的有容易過(guò)敏的人士以及孕媽媽們。另外，不適宜吃蘿卜糕的有氣虛的人、陽(yáng)虛型便秘以及腹瀉的人，另外，如果正在吃中藥的話，也不適宜吃蘿卜做成的蘿卜糕哦！