泰式咖喱蝦的做法

【導(dǎo)讀】咖喱的種類很多,以國(guó)家來(lái)分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等。而泰式咖喱的味道則是這么多咖喱當(dāng)中最與眾不同的。泰式咖喱蝦在日常生活中,頗受男女老少歡迎。泰式咖喱的獨(dú)特口感搭配鮮香可口的大蝦,無(wú)論色澤還是味道都是一流的!那么泰式咖喱蝦的做法是怎樣的呢?快來(lái)看看吧!

咖喱無(wú)論做什么菜都會(huì)使菜品有芳香四溢,金黃香辣,別有風(fēng)味的效果。而泰式咖喱蝦的做法并不復(fù)雜,只是過程稍微會(huì)花費(fèi)大家一點(diǎn)時(shí)間。其實(shí)用心去做美食,花多點(diǎn)時(shí)間也是值得的。接下來(lái),媽網(wǎng)百科這就為大家介紹泰式咖喱蝦的做法。

主料:鮮蝦500g

輔料:洋蔥100g、咖喱粉、椰漿、鹽、糖、檸檬汁、食用油均適量

制作方法:

1、先去除蝦線,洗凈備用;洋蔥切小塊,取其中一部分切末。

2、鍋熱后,倒入適量食用油,把洋蔥末放入鍋中翻炒出香。

3、把淋干水分的蝦一次性倒入鍋中,大火翻炒。

4、待蝦的表層完全變色后,加入兩大勺咖喱粉。

5、倒入準(zhǔn)備好的椰漿,大火翻炒均勻,讓咖喱和椰漿完全融合。

6、可根據(jù)口味,再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒,待鍋開后,轉(zhuǎn)小火燒制3—5分鐘,讓蝦入味。

7、加入洋蔥塊,翻炒均勻;待洋蔥稍變軟后,淋少許檸檬汁提味,關(guān)火出鍋即可。

雖然現(xiàn)在生活中不少人會(huì)做泰式咖喱蝦,但要想做得好吃和與別不同還是有方法的!在這里,媽網(wǎng)百科特意給各位朋友支個(gè)招。大家可以按照下面的方法做這道泰式咖喱蝦,一定會(huì)更好吃的哦!

主料:大蝦300克

調(diào)料:檸檬1/2個(gè)、小米椒2-3只(切圈)、薄荷適量、大喜大黃金咖喱3塊(微辣)、椰汁80毫升、蔥蒜末各1/2大勺、鹽適量。

做法步驟:

1、將薄荷洗凈,剁碎備用。

2、大蝦洗凈,從背部剪開蝦殼。

3、用牙簽挑出蝦線。

4、炒鍋倒入植物油燒熱,下蔥蒜末、小米椒圈爆香。

5、放入大蝦,炒至變色。

6、放入大喜大黃金咖喱。

7、倒入椰汁。

8、擠入檸檬汁,翻炒均勻。

9、倒入薄荷碎,燜煮約2-3分鐘。

10、最后加入鹽調(diào)味即可。

媽網(wǎng)小貼士:

1、薄荷和檸檬汁一定要加,這是泰式菜肴的特點(diǎn)。

2、要想吃到比較純正的泰式口味咖喱菜肴,椰汁和泰椒也最好不省略。

3、倒入椰汁后不要煮的時(shí)間太長(zhǎng),否則蝦會(huì)硬,影響口感。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。而咖喱中含的成分,像孜然芹和胡荽等物質(zhì)對(duì)心臟十分有益。那么,泰式咖喱蝦還具有哪些功效與作用呢?我們一起來(lái)看看吧!

1、泰式咖喱蝦當(dāng)中的咖喱,含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì),可以阻止癌細(xì)胞增殖,對(duì)預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外,姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對(duì)身體產(chǎn)生的有害作用。

2、咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解,還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因,則每星期吃1—3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。

3、泰式咖喱蝦里面的蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4、蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō),唯有美食不可辜負(fù)!但對(duì)于減肥中的女人來(lái)說(shuō),泰式咖喱蝦是一道讓人口水直流的美味食物。但是又怕泰式咖喱蝦的熱量過高,吃了會(huì)發(fā)胖。那么,泰式咖喱蝦的熱量究竟是多少呢?吃了真的會(huì)影響體重嗎?我們一起來(lái)看看吧!

1、每100克的泰式咖喱蝦所含總熱量是103.95大卡。其中蛋白質(zhì)占5.21克,膽固醇占36.70毫克,脂肪總量占6.92克,膳食纖維占2.96克,碳水化合物總量占8.72克。

2、泰式咖喱蝦含有低鈉鹽、維生素C和鉀,但飽和脂肪酸含量過高,對(duì)減肥期間的人士來(lái)說(shuō),并不適宜食用。

3、一般來(lái)說(shuō),攝入103.95大卡熱量的話,要走路 27分鐘或跑步12分鐘才能消耗!

綜上所述,泰式咖喱蝦的熱量還是較高的,各位愛苗條的姐妹們?nèi)绻跍p肥期間遇到泰式咖喱蝦這道菜品,一定要管住嘴巴才行哦!

泰式咖喱蝦微辣香脆,吃起來(lái)十分過癮。雖然一般人群都可以食用泰式咖喱蝦,但有個(gè)別體質(zhì)的人士是不宜食用的。想知道哪些人不宜吃泰式咖喱蝦嗎?那就一起來(lái)看看吧!

1、三高人群應(yīng)少吃;

2、過敏性皮炎的患者忌食;

3、有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃;

4、在食用泰式咖喱蝦時(shí),盡量不要與干酪漢堡包、椰果同食。會(huì)影響食用療效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

5、泰式咖喱蝦適宜平和質(zhì)、氣郁質(zhì)、氣虛質(zhì)、濕熱質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、特秉質(zhì)和血瘀質(zhì)體質(zhì)的人群食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 哪些人不宜吃泰式咖喱蝦
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