泰式咖喱醬

【導(dǎo)讀】泰式咖喱醬的品種眾多,有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等,它們的口味各異,別具一格,因而,其能滿足不同人群的需求,所以,其也是備受大眾青睞的。那么,泰式咖喱醬有哪些食用方法呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹泰式咖喱醬的做法及其相關(guān)內(nèi)容。

泰式咖喱醬是一種很好的調(diào)味品,很多菜肴有了其的加入,變的更加美味可口了。那么,泰式咖喱醬的做法是什么?下面,大家就一起來(lái)看下。

做法一:泰式黃咖喱炒蟹

準(zhǔn)備材料:螃蟹、泰式黃咖喱醬、雞蛋、洋蔥、魚露、姜、蒜、香菜、生粉

做法:

1、將黃咖喱醬倒入碗中,打入一顆雞蛋,加適量的魚露并用清水?dāng)嚢栝_(kāi)來(lái)。

2、將青蟹去殼去除鰓體,表面用刷子洗干凈,然后從中間切開(kāi)成2半,裝盤備用。

3、將螃蟹切口用生粉裹下,鍋內(nèi)入油,燒熱,將螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火將螃蟹塊煎熟,盛出。

4、洗凈鍋重新放入少許油,小火爆香洋蔥及姜蒜末,加入螃蟹塊翻拌均勻、加入黃咖喱醬,加入適量的水燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火燒至收汁,撒些香菜段即可出鍋。

做法二:泰式咖喱蝦

準(zhǔn)備材料:大蝦、油、鹽、椰漿、咖喱醬、咖喱粉、蔥、 淀粉

做法:

1、將買來(lái)的蝦洗凈,挑去蝦線備用,接著將蔥切成蔥花,淀粉加適量清水調(diào)勻,準(zhǔn)備好所需的咖喱醬與咖喱粉。

2、往鍋里加入適量的油,待油燒熱后,放入蔥花爆香。

3、接著把大蝦倒入鍋里,并翻炒至蝦變成紅色,加入咖喱醬、咖喱粉和適量清水,煮2-3分鐘至蝦熟,加入鹽和水淀粉,翻炒均勻即可出鍋。

以上就是泰式咖喱醬的做法,其的口感很是不錯(cuò),大家可以去試一試哦。

泰式咖喱醬的做法多樣,那么,其怎么做好吃呢?下面,媽網(wǎng)百科為大家解答。

1、由于泰式咖喱醬本身的味道醇厚,且其是一種很好的調(diào)味料,因而,在烹飪時(shí)是可以不加鹽的。但是,愛(ài)吃咖喱的朋友可加入適當(dāng)?shù)目о叟?,其能使咖喱味更濃郁?/p>

2、在泰式的菜肴中,魚露是其的主要調(diào)味料之一,其與泰式咖喱醬相互輝映,這二者的結(jié)合能使菜肴更加美味哦。所以,大家在烹飪時(shí),可加入少許魚露調(diào)味。

3、在烹飪時(shí),建議大家選用植物油、玉米油等,而不要選擇花生油、橄欖油等這類味道比較濃厚的油,其會(huì)影響咖喱的香味甚至蓋過(guò)咖喱的香味。

4、大家可選擇自己喜愛(ài)吃的材料作為食材,如雞肉、蝦、土豆、胡蘿卜等,這樣,食材都是自己愛(ài)吃的,且其加入了泰式咖喱醬,那么,這道菜肴就會(huì)變的更加好吃了。

泰式咖喱醬有營(yíng)養(yǎng)嗎?這是很多喜愛(ài)吃咖喱的朋友都想要知道的問(wèn)題。那么,下面媽網(wǎng)百科就為大家解答。

泰式咖喱醬是有營(yíng)養(yǎng)的,且其的而營(yíng)養(yǎng)豐富,其富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也正因如此,其深受人們的喜愛(ài)。泰國(guó)咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,其能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。其還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等,能祛腥、解油膩,助消化。此外美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。對(duì)心臟病患者來(lái)說(shuō),咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大,從而恢復(fù)心臟功能。

由此可見(jiàn),泰式咖喱醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)人體的好處多多。因而,大家可以去嘗一嘗哦,其會(huì)讓你回味無(wú)窮。

泰式咖喱醬加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味,而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料,也令其獨(dú)具一格。泰式咖喱醬的風(fēng)味獨(dú)特,但是,其也不是人人均可食用的哦。下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的食用宜忌人群。

一般而言,一般人群均可食用泰式咖喱醬,且適當(dāng)?shù)氖秤?,有益身體健康。此外,健康體質(zhì)平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)等人群食用更佳。

但是,由于咖喱對(duì)胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過(guò)多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,所以胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食,且患病服藥期間不宜食用。還有濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)的人群不宜食用。

以上就是泰式咖喱醬的宜忌人群了,大家要注意一下哦,希望能幫到大家。

泰式咖喱醬口感極佳,風(fēng)味獨(dú)特,很多人都很喜歡吃。然而,食用的時(shí)候要注意一些什么呢?下面,大家就一起來(lái)看下。

1、泰式咖喱醬有紅咖喱醬、綠咖喱醬、黃咖喱醬等品種,不同品種的泰式咖喱醬的口味不一,紅咖喱醬辛辣,綠咖喱醬較辣,而黃咖喱醬則很溫和,適宜不會(huì)吃辣的人群,所以,大家在食用時(shí)要注意一下哦。

2、雖然,泰式咖喱醬是一種美味的調(diào)味品,但是其也是不能過(guò)量食用的哦,過(guò)量食用,可能會(huì)引發(fā)腸道方面的疾病,也可能會(huì)擾亂或削弱腸胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱醬同食很容易上火??о旧韺傩晾笔澄铮蛉庑詼?zé)?,吃后很容易上火。大部分人認(rèn)為羊肉較腥膻,用咖喱可去除膻味,但這樣會(huì)損害胃腸道。如果非要吃的話,可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等,而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱醬一起吃會(huì)有腹脹的感覺(jué)。咖喱和牛肉被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同,同食易導(dǎo)致胃腸功能紊亂。而雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,蛋白質(zhì)與磷酸類含量較高,很容易被人體吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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