海蝦怎么保存

不知道為什么，心血來潮，就買了幾斤的海蝦，一次性又吃不了那么多，那么剩下的海蝦怎么辦呢？此時(shí)就要知道海蝦怎么保存咯，這樣才能在下次也能品嘗到新鮮的海蝦。下面介紹三種海蝦的保存方法，分別是沙養(yǎng)、水養(yǎng)和冰箱保鮮方法。

沙養(yǎng)保鮮方法：首先，準(zhǔn)備一個(gè)膠盒，然后加上一些手揪及通風(fēng)口，最后鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是采用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)到兩三天，這種方法最接近海蝦的自然生活環(huán)境了，所以很容易就讓蝦所適應(yīng)。要是在冬天的時(shí)候，更可以養(yǎng)到四五天，甚至一個(gè)星期都不是問題。但是此種方法比較復(fù)雜，現(xiàn)在已經(jīng)很少會(huì)用了。

水養(yǎng)保鮮方法：這種方法用蝦箱或蝦袋加個(gè)電泵就0K，但是這種水養(yǎng)法并非最好的，也不是哪家都有電泵的。

冰箱保鮮方法：這種方法就最常見了，現(xiàn)在大多人家里都有冰箱，什么東西吃不完就放入冰箱里，很方便的事情。首先，拿出一個(gè)膠盒來，然后在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入里面后，最后再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持蝦的持久保鮮。

隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，在挑選食物的時(shí)候也越來越重視其營養(yǎng)價(jià)值了。比例，很多人喜歡吃海蝦，喜歡的原因除了知道海蝦美味外，還知道海蝦的營養(yǎng)價(jià)值頗高，對(duì)人體有著十分多的益處。那么海蝦有什么營養(yǎng)呢？下面一起來看看吧！

1、海蝦含有氨基酸。海蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，海蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味 就越高。

2、海蝦含有脂肪。海蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物性糖質(zhì)。

3、海蝦富含鈉。鈉可以調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡；維持血壓正常；增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

4、海蝦富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

5、海蝦富含鈣。鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

6、海蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。

海蝦的營養(yǎng)價(jià)值頗高，因此不管是病后恢復(fù)身體，還是壯陽補(bǔ)腎，人們都會(huì)選擇食用海蝦美食。那么海蝦為什么能受到人們的青睞呢？這跟其功效有著密切的聯(lián)系，下面來看看海蝦有什么功效：

1、 壯陽益腎。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蝦其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

2、 通乳。吃海蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

3、 滋補(bǔ)。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃海蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

4、補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)。海蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃海蝦有利于身體攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

不管是美味的鮑參翅肚，還是近些年來頗受歡迎的綠色無公害蔬菜，其都有一定的宜忌人群。由此可知，海蝦的宜忌人群也是存在的，那么都有哪些呢？下面來詳細(xì)了解一下：

海蝦適宜人群

1、老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；

2、適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

海蝦的禁忌人群

1、宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；

2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；

3、蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

美麗高貴的玫瑰花，其身上卻上滿了此；美味高營養(yǎng)的海蝦，其并不是人人都能食用的。因此，千萬不要被食物的外表給蒙騙了，在享用美食之前，最好了解清楚美食的內(nèi)在，了解美食的食用注意事項(xiàng)，才能健康享受美味的生活。

哺乳期能吃蝦嗎？哺乳期是可以吃蝦的，但是也要適量而吃。

那么哺乳期為什么能吃蝦呢？這跟吃蝦的好處離不開關(guān)系。那么哺乳期吃蝦有什么好處呢？

好處1、補(bǔ)充營養(yǎng)元素

海蝦的營養(yǎng)元素很豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白，煙酸，礦物質(zhì)，維生素等等，哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶，會(huì)流失大量營養(yǎng)，吃蝦可以幫助她們補(bǔ)充營養(yǎng)元素。

好處2、增強(qiáng)抵抗力

海蝦富含蛋白質(zhì)，哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶，會(huì)流失營養(yǎng)元素，容易導(dǎo)致身體免疫力下降，容易生病，吃蝦有助于她們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

好處3、增進(jìn)食欲

哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶，容易出現(xiàn)乳汁少或者無乳汁的情況，吃蝦有助于媽媽們通乳。哺乳期的媽媽們要給寶寶喂奶，比較疲憊，經(jīng)常會(huì)感覺胃口不佳，食欲不振。蝦味道鮮美獨(dú)特，容易引起媽媽們注意，哺乳期食用蝦有利于改善胃口，增進(jìn)食欲。

好處4、易于咀嚼

蝦身軟，易于媽媽們咀嚼食用，有利于保護(hù)媽媽們的牙齒健康。蝦含有豐富的鉀元素，哺乳期吃蝦，可以補(bǔ)充鉀元素，有助于媽媽們保持體內(nèi)的酸堿平衡。

好處5、促進(jìn)寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

海蝦還富含煙酸，哺乳期吃蝦，可以補(bǔ)充煙酸，有助于保持消化系統(tǒng)的功能正常，促進(jìn)自身血液循環(huán)，還有助于寶寶吃母乳后補(bǔ)充煙酸，促進(jìn)寶寶腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

海蝦和什么不能一起吃呢？這個(gè)很多人在食用海蝦之前就應(yīng)該要了解的知識(shí)點(diǎn)了，因?yàn)檫@關(guān)乎到你健康的問題，是不能忽視的。下面來看看海蝦不能和什么一起吃吧！

1、不能和富含維生素C的水果一起吃。海蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。因此吃海蝦時(shí)不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。

2、不能和鞣酸含量較多的食物一起吃。因?yàn)楹Ｎr肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。

3、不能和南瓜一起吃。海蝦和南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、不能和果汁一起吃。吃海蝦喝果汁會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

5、不能和黃豆一起吃。海蝦和黃豆同食會(huì)消化不良。

6、不能和紅棗一起吃。蝦皮和紅棗同食會(huì)中毒。

7、不能和金瓜一起吃。海蝦和金瓜同食會(huì)出現(xiàn)拉痢。

8、不能和豬肉、雞肉一起吃。海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。