喝全脂牛奶會發(fā)胖嗎

【導讀】牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)對人體的健康起到了非常大的作用,如今市場中出現(xiàn)了全脂牛奶和脫脂牛奶的分類,這引起了不少人的關(guān)注,尤其是一些女性以及減肥人士。那么喝全脂牛奶會發(fā)胖嗎?媽網(wǎng)百科為大家解答。

常常會聽到一些女性消費者擔心地詢問:牛奶,尤其是全脂牛奶中脂肪含量較高,每天都喝會不會導致發(fā)胖呢?

關(guān)于“喝全脂牛奶會不會發(fā)胖”的爭論中,消費者和企業(yè)各執(zhí)一詞。一項針對1.2萬多名9歲―14歲的兒童進行的調(diào)查顯示,喝牛奶較多的,體重普遍比喝牛奶較少的兒童高。另一方面,企業(yè)指出,越來越多的科學研究證明多喝牛奶有利于控制體重。比如,美國波士頓大學醫(yī)學院的萊恩·莫爾博士發(fā)現(xiàn),一天喝兩杯(每杯為225毫升)牛奶能有效減少青少年肥胖癥的發(fā)病率。 這些爭論到底誰對誰錯,喝牛奶會不會讓人發(fā)胖呢?

其實,牛奶中的脂肪含量并不高,只占總體的3.4%―3.8%左右。也就是說,一天喝500克全脂牛奶,所攝入的脂肪也就是17克―19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應在50克―80克之間,才能保證產(chǎn)生的熱量滿足人體需要。 所以,完全不必擔心喝牛奶會對體重構(gòu)成威脅。況且,單純的熱量攝入并不是造成發(fā)胖的根本原因,吃得多、運動少導致脂肪無法消耗,才是問題的關(guān)鍵所在。 如果實在擔心喝牛奶會發(fā)胖,喝點脫脂或低脂牛奶也不失為好辦法。不過,牛奶中的脂溶性維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等,都藏在牛奶的脂肪中,如果把脂肪除去,這些維生素也跟著失去了,會造成營養(yǎng)損失。所以,喝全脂牛奶、多運動,是讓自己不發(fā)胖的好辦法。

如今全脂牛奶已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪凶钕矏鄣娘嬈分?,人們之所以愛喝它,不光是因為其具有獨特的香氣,更重要的是喝全脂牛奶有很多好處。下面就讓我們看一下喝全脂牛奶的六大好處?/p>

1、營養(yǎng)豐富

全脂牛奶營養(yǎng)豐富、其中含有豐富的鈣質(zhì)和人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,且其物美價廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,是其他食物無法比擬的,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。

2、鎮(zhèn)靜安神

科研人員研究發(fā)現(xiàn),全脂牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。當你心煩意亂的時候,不妨去喝一杯全脂牛奶安安神。睡前喝一杯全脂牛奶可促進睡眠。

3、抑制腫瘤

全脂牛奶和奶制品奶酪中含有一種CLA的物質(zhì)能起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體,也有防癌作用。

4、有助減肥

研究員認為,奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪,促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以,如果您想減肥,每天至少喝兩到三杯全脂牛奶。

5、美容養(yǎng)顏

全脂牛奶營養(yǎng)豐富,含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),特別是含有較多維生素B族,它們能滋潤肌膚,保護表皮、防裂、防皺、使皮膚光滑柔軟白嫩,使頭發(fā)烏黑減少脫落,從而起到護膚美容作用。

6、促進兒童生長發(fā)育

全脂牛奶中含有多種微量元素,其所含的磷,對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用;其含有的維生素B2,有助于兒童視力的提高;其含有的鈣,可增強骨骼和牙齒強度,促進青少年智力發(fā)展。

全脂牛奶是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚臓I養(yǎng)品,早上或者睡前喝一杯牛奶已經(jīng)成為很多人的習慣,那么全脂牛奶含有那些營養(yǎng)價值呢?

牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。

牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長發(fā)育不利。此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來也會沒有味道。

近年來的研究證明,牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。

CLA能抑制多種癌細胞,還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用,對預防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn),如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA,就需要終生不間斷地補充,才能發(fā)揮預防癌癥的作用。所以,應當培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習慣。

全脂牛奶含有豐富的營養(yǎng),如今牛奶的品牌越來越多,那么哪些牌子最受大眾歡迎呢?這里整理了一些好喝的牛奶品牌,大家在購買牛奶時可以參考。

1、金典  

伊利集團高端品牌,國內(nèi)健康生態(tài)有機乳品市場領導者,中國十大牛奶品牌,內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司。

2、特侖蘇

中國馳名商標,中國名牌產(chǎn)品,中國民族品牌,中國最具價值品牌之一,行業(yè)的頂級品牌,蒙牛乳業(yè)有限公司。

3、伊利

中國馳名商標,北京2008年奧運會全球合作伙伴,全國乳品行業(yè)龍頭企業(yè),內(nèi)蒙古伊利實業(yè)股份有限公司。

4、蒙牛

中國馳名商標,中國名牌產(chǎn)品,中國民族品,中國最具價值品牌之一,行業(yè)的頂級品牌,蒙牛乳業(yè)有限公司。

5、光明乳業(yè)

中國馳名商標,中國名牌,上海市著名商標,上海市名牌產(chǎn)品,牛奶十大品牌,上海光明乳業(yè)股份有限公司。

6、雀巢

創(chuàng)建于1867年瑞士,世界最大的食品制造商之一,大型跨國公司,十大牛奶品牌,雀巢中國有限公司。

7、旺仔

于1992年正式投資大陸市場,中國最具競爭力品牌之一,世界著名食品公司,著名品牌。中國旺旺控股有限公司。

8、三元

始創(chuàng)于1956年,中國名牌產(chǎn)品,中國馳名商標,上市公司,中國十大牛奶品牌,北京三元食品股份有限公司。

現(xiàn)今市場上的牛奶有全脂牛奶、半脫脂牛奶和脫脂牛奶的分類,其中脫脂牛奶大受減肥人士的歡迎,與此同時有很多人提出疑問,牛奶脫脂是否還保留有營養(yǎng)物質(zhì)呢?那么全脂牛奶和脫脂牛奶哪個好呢?

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長發(fā)育不利。近年來的研究證明,牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥,尤其對預防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn),如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用,所以,應當培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習慣。

如果一定要控制脂肪,那么專家推薦可以選擇半脫脂奶。如果給老人選牛奶,不妨選半脫脂奶,如果給孩子選牛奶,就一定要選全脂奶。

在沒有脫脂牛奶的情況下,可自己動手給牛奶脫脂,制成脫脂牛奶。將鮮牛奶用小火煮沸以后,端離火源,使之冷卻,待奶的表面結(jié)成一層薄膜以后,將其輕輕揭下來。然后再將奶煮沸、冷卻、去膜,如此反復幾次,直到牛奶冷卻后表面不再結(jié)膜為好。這樣除掉了其中的脂肪,就成了脫脂牛奶。如在冬季,可只煮沸一次,多冷卻一段時間,去掉表皮奶層即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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  • 喝全脂牛奶的好處
  • 全脂牛奶的營養(yǎng)價值
  • 全脂牛奶哪個牌子好
  • 全脂牛奶和脫脂牛奶哪個好
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