烤箱烤豬排

做豬排的方法有很多種，常見的包括：煎豬排、炸豬排、烤豬排等等。如果你吃膩了煎或炸的豬排，那么今天不妨來換個口味，試試烤箱烤豬排?？鞠淇矩i排不僅賣相好，而且風(fēng)味也很有特色。不要對它的味道有所懷疑，吃過的人都會對它嘖嘖稱贊。在高溫烤制下，豬排的鮮美肉質(zhì)被緊緊的鎖住。當(dāng)你咬下一口的時候，不要過快就吞咽下去，要慢慢咀嚼才能細(xì)細(xì)品嘗出它們的味道。另外，豬排放進(jìn)烤箱里烤制還可以讓你免受油煙的煩惱，方便極了，真心值得向媽友們推薦下。

烤豬排一般都是用豬的里脊肉，這個部位的豬肉相比與其他的來說是最鮮嫩的。所以它是做豬排的首選，口感很好。除此之外，你們知道烤豬排的營養(yǎng)價值是什么嗎？

烤炸豬排中的營養(yǎng)成分豐富，含有提供人體生理活動所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

另外，豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，可以治療腎虛體弱、燥咳便秘、熱病傷津等癥狀。

家里有個烤箱的媽友，平時要充分利用上，發(fā)揮出它的強(qiáng)大功能。這里教你用烤箱烤豬排的做法。相比起煎豬排、炸豬排來說，這個做法要簡便很多，值得你來學(xué)習(xí)下。

材料：豬里脊肉、新奧爾良烤肉料、橄欖油、蜂蜜

步驟：

1、將豬里脊肉切成適當(dāng)?shù)拇笮『秃穸?，大?-1.5公分厚為適合，然后用刀背將豬肉拍松，再將肉片表面輕微劃成網(wǎng)格狀；

2、將里脊肉裝進(jìn)盤子里，然后加入烤肉料、橄欖油，充分將調(diào)料涂上里脊肉上，然后靜置腌制一個小時；

3、往烤盤里加水，然后放在中下層，與烤箱一起預(yù)熱至兩百攝氏度，再將腌好的肉放在烤網(wǎng)上，中上層，調(diào)上下火，烤十分鐘后取出；

4、用刷子往豬排的兩面涂上蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱烤十五分鐘；

5、將剩下的調(diào)料放進(jìn)鍋里，用小火煮沸，等到調(diào)料變得濃稠之后熄火，把它淋在烤好的豬排上。

烤箱烤豬排的做法比較簡單，只要準(zhǔn)備好充分的材料，事先將豬排腌制好，放進(jìn)烤箱里靜候等待烤制就OK了。那么時間上，到底要多久才合適呢？

用烤箱烤豬排一般需要在兩百度的高溫下，烤制十五分鐘就可以了。如果你想豬排更加入味，可以在烤熟豬排后取出，再涂上調(diào)料烤五分鐘。這兩個步驟可以重復(fù)兩次，讓調(diào)料更好地滲透進(jìn)豬排里面。

值得注意的一點(diǎn)是，根據(jù)實(shí)際情況一次想吃多少就烤多少，如果是一次吃不完再重新加熱的話，豬排的味道就會大打折扣了。

媽友們，在烤制豬排的時候，我們要懂得正確使用烤箱，尤其是在高溫烤制的情況下，要小心，避免燙傷。下面來詳細(xì)看看要注意哪些問題。

1、在烤食物之前，我們要先將烤箱預(yù)熱，在水盤里放熱水 ，可以減少烤箱的預(yù)熱時間。經(jīng)過預(yù)熱后，才能符合食譜上的烘烤時間。

2、可以用烤盤+錫紙烤，也可以放在烤網(wǎng)上面烤，因?yàn)榭颈P上裝有水，所以也不用擔(dān)心烤網(wǎng)上有汁液滴下糊掉。推薦放在烤網(wǎng)上面烤的味道會更好，要不烤汁在錫紙里很容易糊。將汁液較多的一面朝上擺放，這樣肉質(zhì)的保水效果更好，更加存味。

3、正在加熱的烤箱除了內(nèi)部的溫度很高之外，它的外殼與玻璃門也很燙，我們在使用的過程中要特別留心，避免在開啟或關(guān)閉烤箱門的時候被燙傷 。