黃金咖喱豬排飯

【導(dǎo)讀】在肯德基的餐牌里面,我們常??匆娨粋€快餐叫黃金咖喱豬排飯。聽到這個名字,很多人就被它吸引住。或許在你吃過第一次之后,就對它的味道充滿深深的懷念,想找個機會去嘗試第二次又迫于時間不方便。那就讓媽網(wǎng)百科教會你黃金咖喱豬排的做法吧,讓你在家隨時都可以自己弄弄,包括它的烹飪技巧、營養(yǎng)價值都有逐一的介紹 。更多實用內(nèi)容,請繼續(xù)關(guān)注下文。

黃金咖喱豬排飯的名字取得特別好,第一眼給人的感覺很高大上,與它的賣相非常相稱。炸至金黃的豬排與米飯、土豆、胡蘿卜等食材搭配在一起,不論是在視覺上還是在味覺上,都帶給人興奮的沖擊。

尤其是剛剛出鍋的時候,咖喱里獨特的香味恰到好處,而又不至于把豬排的香味掩蓋掉。不要小看它的食材簡單,用來下飯?zhí)貏e開胃。豬排里包含的營養(yǎng)成分豐富,而咖喱又有很多的功效,可以增進食欲、促進腸胃蠕動、改善便秘等等。

學(xué)會黃金咖喱豬排飯的做法之后,不用上肯德基,在家里你可以隨時吃得上。只要把需要的食材準(zhǔn)備好 ,按步驟來進行就可以大功告成。還等什么,下面趕緊過來學(xué)學(xué)吧。

材料:豬里脊肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱粉、油、牛奶、椰漿、魚露、醬油、淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒粉、雞蛋液、面包糠

步驟:

1、將土豆、胡蘿卜洗凈去皮之后切丁,放進清水鍋里煮;然后將洋蔥洗凈后切丁,放進油鍋里煸炒至熟,然后鏟出來與土豆、胡蘿卜混一起,加入咖喱粉,倒入牛奶、椰漿、魚露和醬油,大火燒開之后轉(zhuǎn)小火,然后燉煮半個小時;

2、將豬排切成適當(dāng)大小,然后加入一小勺淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒粉,抓勻,腌制半個小時;

3、將腌制好的豬排依次沾上面粉、雞蛋液與面包糠,然后放進油鍋 ,炸到金黃色變熟;

4、裝好米飯到盤子里,然后將咖喱土豆等煮好的材料也放在盤子的一邊,最后將炸好的豬排擺放在土豆的上面即可。

根據(jù)上面分享的詳細(xì)步驟,相信你已經(jīng)掌握了黃金咖喱豬排飯的做法了。但若想把黃金咖喱豬排飯的味道盡力弄到最好,那么掌握其中的烹飪秘訣是必不可少的。下面來看看它的烹飪秘訣有哪些吧。

1、黃金咖喱豬排飯的咖喱用咖喱粉比咖喱塊更加合適。因為咖喱塊一般分為微辣、中辣和辣三種,適合用于煮濃汁類的咖喱菜;而咖喱粉一般都是不辣的,但是香味十足,用來做咖喱飯最合適。

2、豬排應(yīng)該切成大小合適、厚度合適的形狀,切塊后,可以用刀背拍打豬排,這樣可以使豬排的肉質(zhì)口感更好。然后再用淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒等調(diào)料,充分抓勻后,再用來炸,這樣可以使豬排的味道更加入味。

黃金咖喱豬排飯的材料構(gòu)成里面,咖喱、豬排、土豆和米飯是必不可少的食材,其他的材料都可以根據(jù)個人的喜好來自由發(fā)揮搭配 。那么下面給你介紹下它主料中的營養(yǎng)價值有哪些吧。

咖喱

咖喱里面含有一種叫姜黃素的化學(xué)物質(zhì),它對防治癌癥、白血病有顯著的治療效果。另外,姜黃素還可以吸煙和加工食品對身體的傷害。除此之外,咖喱還有促進唾液分泌、增進腸胃蠕動、增進食欲、促進血液循環(huán)、加快傷口愈合、改善便秘、預(yù)防老年癡呆等作用。

豬排

豬排中的營養(yǎng)成分也相當(dāng)豐富。它含有提供人體生理活動所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素,還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進鐵質(zhì)吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

土豆

土豆中含有豐富的B群維生素和優(yōu)質(zhì)的纖維素,另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等營養(yǎng)元素。其中,鉀元素的含量較高,可以改善人的食欲。另外它還可以抗衰老、養(yǎng)護脾胃、益氣潤腸。

黃金咖喱豬排飯的味道固然好吃,營養(yǎng)價值也很高。在快餐里面,它很受大眾的喜愛,但是口味稍微偏重了一些。那么在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽適合吃嗎?

答案:可以吃,偶爾吃上一兩頓的影響并不大,但媽網(wǎng)百科建議準(zhǔn)媽媽要少吃。原因有兩點:

1、雖然咖喱是天然的調(diào)料,里面包含了姜黃、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、月桂葉、胡椒等,但這些材料都是屬于熱性的居多,甚至有些是帶有辛辣味。孕婦應(yīng)該吃得清淡點比較好。

2、豬排是經(jīng)過高溫油炸出來的,熱量很高, 不容易消化,吃多了就會影響到食欲,甚至是便秘。這樣孕婦的食量就會減少,影響補充其他的營養(yǎng)素。

綜上所述,建議孕婦少吃黃金咖喱豬排飯,但是偶爾吃上一頓問題也不大。平時應(yīng)該多吃些口味清淡的蔬菜、水果、魚等等。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 黃金咖喱豬排飯的營養(yǎng)價值
  • 孕婦可以吃黃金咖喱豬排飯嗎
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