孕婦豬心湯的做法

民間有種說(shuō)法，特別是對(duì)于孕后期的媽媽?zhuān)纫煌朐袐D豬心湯，可以起到壓驚定神的作用，而且也有利于生產(chǎn)。并且還有孕婦豬心湯的說(shuō)法，那么孕婦豬心湯怎么制作呢？下面我們來(lái)看一下：

準(zhǔn)備的材料有：豬心、山藥、北芪、紅棗、姜，調(diào)料準(zhǔn)備些許的鹽即可。

1、將新鮮豬心對(duì)半切開(kāi)不切段，然后洗凈里面的血水。

2、然后用牙簽把豬心切開(kāi)的部分串連起來(lái)，這樣豬心在煮的時(shí)候就不會(huì)分開(kāi)。

3、將紅棗去核，與北芪，山藥片一直洗凈備用。北芪可以用水稍微浸泡一下。

4、電飯鍋中放入約四碗的水，加入姜片以及備好的豬心、紅棗、山藥片、北芪等，用煲湯模式煲約1小時(shí)左右，加鹽食用。

孕婦的飲食非常關(guān)鍵，孕婦很多時(shí)候?qū)σ恍┦挛锒急容^敏感，特別是一些材料類(lèi)，要注意能不能食用。很多時(shí)候孕婦都會(huì)食用一些溫補(bǔ)類(lèi)的湯品，比如豬心湯。但是有時(shí)候也要注意，不是所有的孕婦都適合食用豬心湯，在食用的時(shí)候也要注意幾個(gè)事項(xiàng)：

1、不能放入過(guò)多的藥材：很多時(shí)候煮豬心湯都會(huì)加入各種藥材，以增加豬心湯的功效。如果要放入藥材一起進(jìn)行烹煮的時(shí)候，最好先咨詢(xún)醫(yī)生能不能食用該種藥材。

2、不能一次性食用過(guò)多：雖然豬心湯非常有營(yíng)養(yǎng)，但是畢竟膽固醇過(guò)高，孕婦在食用的時(shí)候不能一次性食用過(guò)多。

3、豬心不與吳茱萸一同食用。這些古來(lái)有之的說(shuō)法，說(shuō)食用豬心的同時(shí)，不要食用吳茱萸。所以孕婦在烹煮豬心湯時(shí)不要加入?yún)擒镙恰?/p>

豬心湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)樨i心本身就含有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再者，孕婦豬心湯中加入了多種食材，比如山藥、紅棗等。所以除了豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還有其他食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們來(lái)詳細(xì)介紹一下：

1、豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：豬心含有多種的營(yíng)養(yǎng)成分，而且也具備多種的功效。其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等等。這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

2、山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類(lèi)和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。

3、紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：紅棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2至3倍。

孕婦的飲食不僅要注意可以吃什么，也要注意能不能多吃和常吃。因?yàn)樵袐D的身體比較敏感，所以長(zhǎng)期食用一種食品對(duì)孕婦的身體也會(huì)有影響。那么，孕婦可不可以經(jīng)常喝豬心湯呢？

一般來(lái)說(shuō)，孕婦可以食用豬心湯，但是不能夠長(zhǎng)期食用。其實(shí)孕婦對(duì)于所有的東西都不能夠長(zhǎng)期經(jīng)常食用，應(yīng)該交換著食用。而且如果孕婦本身是熱性的體質(zhì)，則不建議多食用。而且豬心的膽固醇和蛋白質(zhì)都較高，如果孕婦本身有高血脂的情況，也不能夠食用。再者，孕婦在食用豬心湯之前應(yīng)該要注意自己本身的體質(zhì)，如果不適合食用則不要食用?；蛘咴谑秤弥?，咨詢(xún)一下醫(yī)生能不能食用。此外，對(duì)于加入豬心湯中的其他輔料也要注意，孕婦對(duì)此有沒(méi)有過(guò)敏或者禁止食用的食物。

豬心湯非常有營(yíng)養(yǎng)，但很多人對(duì)豬心怎么清洗干凈覺(jué)得非?？鄲?。因?yàn)樨i心有一股異味，如果清洗不干凈，就會(huì)影響豬心本身的味道，進(jìn)而影響了菜肴的味道。所以把豬心清洗干凈，是制作有關(guān)祝新的菜肴非常關(guān)鍵的一步，下面我們來(lái)介紹幾個(gè)小竅門(mén)吧。

1、可將買(mǎi)回來(lái)的豬心，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來(lái)的豬心味美純正。

2、將生豬心先用清水洗凈外表面，然后用刀沿著豬心的大血管劃開(kāi)至底，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面油很多血塊，把血管都劃通，取出血塊，再用清水洗凈即可備用。有的豬心血塊較少，很容易清洗干凈，有的豬心放血不干凈，需要用剪刀剪開(kāi)沖洗。

如果不喜歡豬心那種味道，大家可以考慮用味道比較重的東西搭配一起炒，比如：辣椒、蔥、姜等等，這樣就可以蓋過(guò)豬心原本的味道了。