枸杞豬心湯是我們常喝的湯,因為豬心和枸杞一年四季都會有,這樣煲湯也很方便。再者,煲豬心湯是我們廣東人比較喜歡的,因為豬心吃起來也很爽口,而且不膩。喝這樣的不需要到外面才有的喝,自己做更好喝,下面來看看它的做法:
(1)先將豬心洗干凈切成厚片狀,在鍋里放冷水,然后放入豬心片、枸杞一起,喜歡甜一點,還可以放兩顆紅棗。
(2)然后就可以開大火煮。
(3)大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲,大概30-40分鐘左右就可以熄火了,可以放鹽也可以不放鹽。
枸杞,是一種藥、食兩用的食物,我們經(jīng)常能吃到這一顆顆小小紅色的果實,別看它小,可是功效營養(yǎng)很多。再加上豬心去煲湯,那營養(yǎng)更加豐富。而且做法也不難,很多朋友都是可以試試喝的。枸杞豬心的營養(yǎng)主要有:
(1)豬心富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素是可以可以增強我們的心肌,營養(yǎng)我們的心肌,有利于我們預(yù)防心臟方面的疾病。
(2)枸杞子中含有14種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分,具有不同凡響的保健功效,可以滋補肝腎,益精明目。
我們知道,廣東人喜歡煲湯,不同的湯水會有不同的作用,也會適合不同的人,例如煲豬肺湯就很適合咳嗽,肺部有痰的人喝。那么枸杞豬心湯適合什么人喝?適合的人群廣泛嗎?下面我們一起來看看它的適宜人群。
(1)適宜有視物昏花和夜盲癥的人喝,枸杞豬心湯可以保健眼睛,含有很多我們眼睛需要的營養(yǎng)素。
(2)適宜免疫力低下的人喝。枸杞豬心可以益心血和補氣強精,提高人體抵抗力。
(3)適宜“三高”人群喝,可以降低血壓,血脂和血糖,保護肝臟,抑制脂肪肝的形成。
物物相克的道理我們都知道,就是說有一種食物是不可和特定的另外一種食物同吃,這樣會產(chǎn)生排斥的情況,會損害我們的身體健康,所以我們都是很注意飲食的禁忌。同樣的枸杞豬心湯不能和什么同吃,這個問題我們也會為大家解答。
枸杞足心湯忌與乳制品同食,例如牛奶、人乳,這樣吃很容易引起腸胃不舒服。
枸杞豬心湯也不要與狗肉、牛肉、螃蟹一起吃,這樣吃會對消枸杞的藥用功效。
豬心是我們唱的內(nèi)臟之一,我們都知道,內(nèi)臟一定要清洗干凈才能吃,因為內(nèi)臟的分泌物很多,不干凈的內(nèi)臟吃起來不僅口感不好,還會引起腹瀉。枸杞豬心湯主要就要清洗干凈豬心,我們一起來看看怎么清洗干凈豬心。
我們首先把豬心放入清水中,不停地用手擠壓,讓污血從血管里排出。 然后將擠出污血的豬心在面粉中搓幾下,放置一小時左右后再用清水洗凈,這樣處理過的豬心就很干凈了,燉起來也很好吃。