豬心燉冰糖

【導(dǎo)讀】豬心不僅可以燉成湯,還可以加入冰糖做成甜品,一樣非常滋補。豬心燉冰糖就是其中一種非常有名的做法。那么,豬心燉冰糖需要多長的時間呢?它該如何制作?豬心燉冰糖的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面?適合哪些人食用?孕婦吃豬心燉冰糖好么?關(guān)注媽媽網(wǎng),這些問題的答案即將為您揭開。

現(xiàn)代人很經(jīng)常因為壓力大導(dǎo)致精神緊張,就容易失眠多夢,而且皮膚也會變差。所以應(yīng)該注重養(yǎng)生之道,通過食療來改善亞健康狀態(tài)。豬心燉冰糖是一道非常滋潤的甜品,如果喜歡吃甜品,又喜歡吃豬心的人可以嘗試一下在家中制作。

準(zhǔn)備好材料:豬心、冰糖、枸杞、桂圓、玉竹。

1、豬心清洗干凈,可以將豬心過一下水,或者在少量面粉中“滾”一下,放置1小時左右,然后再用清水洗凈。

2、把枸杞、桂圓、玉竹清洗干凈,把整個豬心和材料放進(jìn)燉鍋,放入冰糖,并加入適量的水。

3、放到鍋里慢火燉1小時以上。

4、燉好后切片即可。

燉品最講究的就是時間,把握好時間燉出來的湯品既美味又有營養(yǎng)。如果燉的時間不夠長,會導(dǎo)致食材不熟,如果時間過長,又會出現(xiàn)過火的現(xiàn)象,食材變得粗硬。那么,豬心燉冰糖應(yīng)該用多少時間呢?

豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個小時,如果是用高壓鍋,一個小時左右即可,普通的燉鍋則需要兩個小時左右。豬心燉冰糖最好是將整個豬心放進(jìn)燉鍋中,與其他材料一起燉,這樣燉出來的湯既清甜可口,又不會破壞豬心的營養(yǎng)。燉完后,再將豬心切片食用即可。燉的過程中,可以先加入冰糖,也可以在差不多燉好的時候再加入冰糖,冰糖的多少則可以根據(jù)個人口味不同進(jìn)行添加。

豬心的營養(yǎng)價值很高,加入冰糖進(jìn)行烹煮,更加地滋潤。在燉的過程中,又加入了各種材料,比如玉竹、枸杞等,也發(fā)揮了不同的功效,是一道非常滋潤的補品,特別適合在秋冬季節(jié)食用。

1、豬心的營養(yǎng):豬心含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養(yǎng),增強心肌收縮力有很大的作用。

2、玉竹的營養(yǎng):玉竹鮮品含蛋白質(zhì),粗纖維,尼克酸,還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質(zhì)、碳水化合物、維生素。

3、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

豬心燉冰糖可以起到滋潤的作用,是一道非常好的養(yǎng)生補品,特別是針對一些體虛、失眠多夢、心肌虛弱的人有獨特的療效,下面我們來詳細(xì)講解一下豬心燉冰糖適合哪些人食用:

1、失眠多夢:豬心有養(yǎng)心補血的功效,同時對失眠多夢者有著獨特的療效,對驚悸失眠有較好食療效果。而且其中的桂圓對腦細(xì)胞有一定補養(yǎng)作用,對大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用,因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。

2、體虛:豬心是一種溫補的肉類,所以如果有出現(xiàn)心虛多汗、自汗、驚悸恍惚,可以食用豬心燉冰糖,補充體內(nèi)的血氣。而且桂圓、枸杞都有補氣血的功效。

3、適合心肌虛弱者食用:豬心是補充心肌營養(yǎng)的佳品,對加強心肌營養(yǎng),增強心肌收縮力有很大的作用。

豬心、枸杞、桂圓本都是大補的食材,很多孕婦在進(jìn)補的過程中都會食用。但是食用過多也會出現(xiàn)燥熱的現(xiàn)象,不妨試一下豬心燉冰糖,可以滋補之外,玉竹還可以起到解熱的功效。

1、食用豬心的好處:豬心是補充心肌營養(yǎng)的佳品,對加強心肌營養(yǎng),增強心肌收縮力有很大的作用。豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效也非常突出,對驚悸失眠有較好食療效果,可以和西洋菜一起煲湯喝。

2、食用桂圓、枸杞的好處:枸杞具有補腎保肝的功能;桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有健腦益智,補養(yǎng)心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效;桂圓還有補益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

3、食用玉竹的好處:玉竹具有養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴的功效。結(jié)合豬心、桂圓、枸杞一起煮,可以中和了它們的溫補效果,使豬心燉冰糖有清心溫補的功效,不會導(dǎo)致太過于燥熱。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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