大紅袍屬于什么茶

大紅袍屬于什么茶？大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于武夷巖茶的一種，其茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國(guó)烏龍茶中的極品，也是中國(guó)十大名茶之一。

大紅袍屬于半發(fā)酵茶類，與鐵觀音均屬于烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音很相似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

那么要如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大紅袍呢？

優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉，其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時(shí)大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

值得注意的是，飲用大紅袍時(shí)不宜食用富含蛋白質(zhì)的食物。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于武夷巖茶的一種，既是中國(guó)烏龍茶中的極品，也是中國(guó)十大名茶之一。那么，大紅袍的熱量是怎樣的？

大紅袍為烏龍茶的一個(gè)品種，幾乎不含熱量，而且大紅袍中含有的兒茶酚能夠加快新陳代謝速度，讓身體更快更有效地燃燒熱量和脂肪，因此，傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，飲用大紅袍等烏龍茶能減少身體脂肪，起到減肥瘦身的功效。

此外，在夏季飲用熱的大紅袍茶，還能帶走體內(nèi)的熱量。這是因?yàn)轱嬘脽岬拇蠹t袍茶過(guò)后，能使人體表面的毛孔張開(kāi)，促進(jìn)汗液的分泌，體內(nèi)的水分透過(guò)皮表上的毛孔蒸發(fā)掉，就帶走了人體內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降溫的效果。還有，飲用熱的大紅袍茶能起到利尿的作用，使體內(nèi)的熱量、廢物等通過(guò)尿液排出體外；加上熱的大紅袍茶中的含有的茶多酚、果膠、氨基酸等物質(zhì)，可與唾液發(fā)生反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，使人產(chǎn)生清涼的感覺(jué)。

值得注意的是，飲用大紅袍時(shí)不宜食用富含蛋白質(zhì)的食物，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動(dòng)減慢，從而造成便秘。

大紅袍是烏龍茶中的極品，在武夷山栽培已有數(shù)百年的歷史，甚至被古代帝皇也稱贊過(guò)。那么，大紅袍的功效有哪些呢？

1、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿，進(jìn)而達(dá)到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的效果。

2、利尿消腫。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

3、緩和心臟病。大紅袍中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過(guò)多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有害物質(zhì)等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

5、抑制癌細(xì)胞。茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。大紅袍茶有預(yù)防腸胃道癌癥以及減少婦女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大紅袍茶，還可防皮膚癌。

不同的茶葉，其泡法也有所不同。大紅袍是烏龍茶中的極品，那么大紅袍的泡法是怎樣的？

大紅袍是半發(fā)酵茶，泡大紅袍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡大紅袍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開(kāi)了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。

那綠茶、紅茶的泡法是怎樣的？下面也簡(jiǎn)單地介紹一下。

綠茶：綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn)，過(guò)20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會(huì)發(fā)黃。

紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，泡紅茶時(shí)最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔功夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會(huì)更濃郁。

大紅袍為半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是中國(guó)十大名茶之一。那么，大紅袍的選購(gòu)方法是怎樣的？

選購(gòu)大紅袍茶葉時(shí)，可遵循以下的原則：

1、觀看茶葉的外質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”；葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤(rùn)滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，可泡6~8次以上。

2、選購(gòu)有信譽(yù)、正規(guī)廠家所生產(chǎn)的茶葉。大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，例如“裕興”、“一品巖茶廠”、“茶葉總廠”、“僑豐”、“坡石巖”、“武夷星”等等，可選擇購(gòu)買這些廠家所生產(chǎn)的大紅袍茶葉。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品，都標(biāo)有產(chǎn)品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認(rèn)證標(biāo)志等。

據(jù)專家介紹，經(jīng)常飲用大紅袍茶，對(duì)人體健康很有好處。飲用大紅袍茶能夠降低人體的血液黏稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。這對(duì)于防止血管病變，血管內(nèi)血栓形成以及中醫(yī)瘀血癥均有積極意義。