國(guó)內(nèi)的牛奶按照脂肪含量分為全脂牛奶、半脫脂牛奶和脫脂牛奶。其中,全脂牛奶的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最佳的,因此,不少家長(zhǎng)也給孩子喝全脂牛奶。但有說法稱,兒童喝全脂牛奶并不健康,甚至?xí)绊懞⒆拥陌l(fā)育。到底兒童喝全脂牛奶好嗎?這個(gè)問題的答案不能一概而論,因?yàn)閮和诓煌哪挲g階段適合的牛奶是不同的。
總的來說,兒童是可以喝全脂牛奶的,全脂牛奶中含有脂溶性維生素A、D、E、K等,還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),好喝又營(yíng)養(yǎng)。正在發(fā)育中的兒童尤其需要補(bǔ)充牛奶中含有的多種維生素,而這些脂溶性維生素只有全脂牛奶中才有完整保留。脫脂牛奶在脫脂的過程中這些維生素也就跟著失去,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。也正是因此脫脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)不如全脂牛奶,而且牛奶的醇香口感都來自其脂肪,這也是為什么脫脂牛奶的味道比較寡淡一些。總的來說,兒童是可以喝全脂牛奶的,但是如果作為每日飲用的牛奶的話,還需要根據(jù)兒童的年齡來選擇合適的牛奶哦。
兒童喝全脂牛奶有好處也有壞處,權(quán)衡兩者,綜合來看,兒童喝全脂牛奶還是利大于弊的。兒童正處在人生中的發(fā)育黃金階段,這個(gè)時(shí)候如果沒有補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),就等于一棟大廈的基底沒有打穩(wěn),會(huì)影響之后整體的身體素質(zhì)。牛奶的功效和作用自然不用多說,兒童在成長(zhǎng)發(fā)育過程中必不可少食物的就是它了。
全脂牛奶對(duì)寶寶的發(fā)育益處多多。首先,寶寶需要脂肪中的卡里路來生長(zhǎng)發(fā)育和完善大腦,這對(duì)于兩歲以下的兒童尤其重要。其次,牛奶中含有多種維生素,都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中,這其中的維生素A和維生素D是必要的,如果除去牛奶中的脂肪,也意味著除去了維生素,這對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很是不利。給寶寶喝全脂牛奶能為寶寶提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)。
但是全脂牛奶也并非完全對(duì)兒童無害,有研究表明,兒童如果超過2歲仍一直喝全脂牛奶,日后會(huì)有患動(dòng)脈硬化和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。全脂牛奶的飽和脂肪高,一般來說兒童在2歲后已經(jīng)能吃各種食物,從不同的食物中涉足足夠的而營(yíng)養(yǎng),飲食比較全面的孩子就不需要再一直喝全脂牛奶了,可以選擇半脫脂牛奶,然后逐漸過渡到脫脂牛奶。
建議兒童在1歲到2歲間喝全脂牛奶。在寶寶兩歲以前,一般主要的食物都是奶,這個(gè)時(shí)候,媽媽們同樣要注意給寶寶提供全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)。如果這個(gè)時(shí)期,寶寶沒有從奶水中沒有吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng)元素,那么會(huì)直接影響發(fā)育。在1歲之前,寶寶最好的營(yíng)養(yǎng)來源是母乳,在斷奶之后,也就是1歲之后寶寶就可以喝牛奶了。而且,建議爸爸媽媽們也不要過早給寶寶喝牛奶。所以兒童在1歲到2歲之間,最適合喝的牛奶就是全脂牛奶。2歲以上的兒童喝半脫脂牛奶或脂肪含量為1%的牛奶會(huì)更有利于健康。
另外,1歲到2歲之間就已經(jīng)超重的幼兒也許更適合低脂牛奶,尤其是那些家族成員普遍超重或高膽固醇等情況的幼兒。正常情況下,如果兒童營(yíng)養(yǎng)充足的話,2歲之后不宜喝全脂牛奶了,但是如果兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充狀況不佳,有營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀,那么2歲之后也可以喝全脂牛奶??偟膩碚f,兒童是否適合喝全脂牛奶還需要根據(jù)每個(gè)孩子不同的發(fā)育狀況來定,而不是根據(jù)年齡一概而論。
媽媽們可以放心的給2歲以下兒童喝全脂牛奶,讓寶寶養(yǎng)成愛喝牛奶的習(xí)慣也很有必要。那么,兒童喝全脂牛奶喝多少合適呢?為確保營(yíng)養(yǎng)攝入,兒童每天需要保證喝350毫升的全脂牛奶。媽媽們要注意不能讓寶寶喝太多,以免他沒有胃口而影響其它食物的攝入??偟膩碚f,兒童每天全脂牛奶的攝入量不要超過500ml,為保證鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的攝入量,還可以增加一些酸奶和兒童配方奶。
近年來,我國(guó)的兒童也出現(xiàn)了富營(yíng)養(yǎng)化的傾向,超重、肥胖的兒童日漸增多,其實(shí)很多時(shí)候都與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的量有關(guān)。一般來說,如果孩子沒有出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化的狀況,其實(shí)也是可以放心適量喝全脂牛奶的。2歲以上的兒童就可以不用喝全脂牛奶并不意味著2歲以上的孩子不能喝,家長(zhǎng)們還是可以適量給孩子喝,同時(shí)要注意其他食物均衡吸收。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)于兒童的成長(zhǎng)發(fā)育的重要性也不用贅述,媽媽們要讓寶寶從小養(yǎng)生愛喝牛奶的好習(xí)慣,對(duì)于孩子一生的健康都是很必要的。但是,在給兒童喝牛奶的時(shí)候,也有一些事項(xiàng)需要注意的。下面媽網(wǎng)百科為你總結(jié)了一下兒童喝全脂牛奶的注意事項(xiàng)。
1、每天全脂牛奶的攝入量不要超過500ml,兒童每天最好是350ml,注意搭配其他食物,保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
2、牛奶最好選用上等、優(yōu)質(zhì)、安全的,媽媽們可以給孩子選擇一些口碑好、品質(zhì)過關(guān)的牛奶,并存放好牛奶,避免細(xì)菌進(jìn)入牛奶,使牛奶發(fā)生變質(zhì),讓其中的維生素丟失。
3、盡量少給孩子喝冰涼的牛奶,牛奶最好是加熱之后飲用。牛奶剛煮沸時(shí)不要加糖,牛奶含有的賴氨酸在加熱條件下能與果酸反應(yīng),生成有毒的果酸基賴氨酸。因此,煮好的牛奶應(yīng)待稍涼后再加糖飲用。
4、喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜進(jìn)食酸性水果,因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。
5、早上最好不要空腹喝全脂牛奶,可在喝牛奶前先吃一些早餐,例如有營(yíng)養(yǎng)的面包、餅干等。