玉米土豆排骨湯

【導(dǎo)讀】濃稠的湯汁,香甜的味道,用慢火燉出的美食,玉米土豆排骨湯,營養(yǎng)又美味,是一道食補湯品。金黃甜糯的玉米,慢熬成泥的土豆,鮮嫩的豬排骨,三者完美的結(jié)合,讓整個冬天不再寒冷,為體虛的媽媽補充營養(yǎng)!

味道鮮美的玉米土豆排骨湯,不僅媽媽們自己喜歡,還是很多小孩子們的最愛哦!就讓我們一起了解下玉米土豆排骨湯的做法吧!

原料:玉米、蘿卜、土豆、豬排骨。

配料:橄欖油、姜、鹽、香油、胡椒粉。

制作步驟:1. 先將豬排骨洗凈敲斷,再將蘿卜、土豆、玉米洗凈去皮,切成塊兒。2. 把豬排骨放入沸水中煮3到5分鐘,倒入少許黃酒或陳醋,煮到豬排骨沒有血水出來為止??梢苑乓恍┙诜兴兄?,這樣可以去除豬排骨上的血腥味。3. 將豬排骨從鍋中撈出洗凈,把已過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的姜片全部放入鍋中,加適量的水,大火煮沸。4. 煮沸數(shù)分鐘后,放入蘿卜、土豆、玉米,大火開鍋后改用小火繼續(xù)煮。5. 出鍋時,將豬排骨、蘿卜、土豆和玉米瀝出,放入鹽、香油、胡椒粉即可。

玉米是所有主食中營養(yǎng)價值和保健作用最高的,其可以預(yù)防心臟病和癌癥。排骨有滋陰潤燥的功效,適合氣血不足的人食用。因此玉米和排骨的結(jié)合可以降低人體血液膽固醇的濃度,并防止其沉積于血管壁,營養(yǎng)非常的豐富。

食用土豆有諸多好處,如抗衰老。土豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,這些都能有效的預(yù)防衰老。

土豆還有助于減肥,很多人擔心吃土豆會發(fā)胖,其實不然。吃土豆根本不需要擔心脂肪過剩,因為土豆中只含有0.1%的脂肪。堅持每天都吃土豆,可以減少脂肪的攝入,可以讓身體把多余的脂肪漸漸代謝掉。

土豆還有呵護肌膚,保養(yǎng)容顏的功效??偟膩碚f,玉米土豆排骨湯是好處多多,營養(yǎng)豐富的一道佳品。

我們剛剛學習了如何制作美味的玉米土豆排骨湯,下面要跟大家說一下在烹飪過程中需要注意的地方。

首先,排骨需要焯水后去掉血沫。這樣煮出來的玉米土豆排骨湯才清涼美味。

其次,使用甜糯的玉米煲湯。這樣煲出來的湯汁甜糯適口,很適合老人和小孩兒。

孕婦是可以喝玉米土豆排骨湯的,因為這道湯是一道食補湯品,湯中的主要食材是玉米和排骨,烹飪工藝是燉。

玉米土豆排骨湯的營養(yǎng)價值之高我們在前面已經(jīng)有過介紹,孕婦喝了之后可以降低血液中膽固醇的濃度,防止其沉積在血管壁上,營養(yǎng)豐富。

媽媽們在懷孕期間,多喝些骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。而且玉米土豆排骨湯的材料簡單,做法不難,是非常常見的家常菜。其既能開胃益脾,還可潤肺養(yǎng)心,經(jīng)常食用對孕婦很有好處。

然而在食用玉米土豆排骨湯時有一個地方需要注意,就是孕婦在食補之前,一定要搞清楚自己屬于哪種體質(zhì),要對癥下藥,才能更好的吸收。如果是體質(zhì)偏熱型的孕婦,則不建議進補太多,以免上火,損傷陰氣。

玉米土豆排骨湯味道鮮美,其是否適合每天都吃呢?建議大家適量食用玉米土豆排骨湯,雖然湯非常好喝,但是因為玉米可能會含有一定農(nóng)藥,排骨中含有少量的重金屬,所以不建議大家每天都喝。

因此建議大家適時適量的食用玉米土豆排骨湯,注重保護自己的身體健康。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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