花生醬餅干的做法

【導讀】花生醬,花生油提取前的產(chǎn)物,呈黃褐色澤,質(zhì)地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,也用作甜餅、甜包子等餡心配料。用花生醬制作而成的餅干濃香酥脆,百吃不膩。下面就跟媽媽網(wǎng)一起來了解下花生醬餅干的做法吧!

要做花生醬餅干,首先,你需要一個烤箱。下面一起來看看具體步驟吧!

材料:低筋面粉190g、白砂糖80g、無鹽黃油100g、鹽2-3g、顆?;ㄉu100g、雞蛋1枚

做法:

1、將黃油切成小塊,室溫下軟化。

2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發(fā)白、體積變大。

3、將雞蛋打勻,分次加入到黃油中,打勻。

4、加入花生醬打勻。

5、低筋面粉、鹽混合,篩入面盆中攪拌均勻。

6、揉成表面光澤的面團。

7、將面團分成小塊搓成球。

8、放入鋪了錫紙的烤盤中,用叉子在面團上交叉按兩下。

9、烤箱預(yù)熱180度,放入烤箱中層烤制15-20分鐘。

10、烤至餅干邊緣著色即可。

家里沒有烤箱?沒關(guān)系,用微波爐一樣能做出濃香酥脆的花生醬餅干。下面一起來看看吧!

材料:花生醬、普通面粉、淀粉、花生油、白砂糖、鹽、泡打粉

做法:

1、首先制作花生醬。將花生放在碗中,倒入一小勺花生油攪拌,讓花生米均勻地沾上花生油,倒在微波爐的轉(zhuǎn)盤中,高火兩三分鐘,取出翻動攪拌,再高火兩三分鐘即可。

2、做好的花生米放入攪拌機,加入少量花生油,因為花生本身含有較多油脂,攪拌之后就會變成香濃的花生醬。

3、接著制作餅干面團。將花生醬和花生油倒入碗中,用手動打蛋器攪拌至混合均勻。

4、加入白砂糖和一小撮鹽,攪拌至混合均勻。為了讓餅干口感更細膩,用篩子將面粉、淀粉、一小撮泡打粉混合過篩后倒入碗中,揉成柔軟的面團。

5、最后烤制餅干。將面團分成小份,整理成自己喜歡的形狀,也可以放入餅干模具中壓制成形。將餅干生坯放在微波爐轉(zhuǎn)盤上,高火兩分鐘,取出翻面再高火兩分鐘即可。

所有的零食小吃都逃脫不了這么一個宿命般的“拷問”:熱量是多少?那么,花生醬餅干的熱量又是多少呢?下面一起來看看吧!

花生醬餅干的熱量(以100克可食部分計)是369大卡(1543千焦),單位熱量較高。每100克花生醬餅干的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

熱量如此之高,那么吃花生醬餅干會胖嗎?答案是肯定的?;ㄉu餅干的主要原料是花生,花生的脂肪含量相對于其他食物還是很高的。所以如果怕長胖的話,還是盡量少食用花生醬餅干為好。

但其實減肥,偶爾吃一次熱量高點的東西也影響不大,當然最好在早上吃。人體能量消耗最多的時間是一天中的上午。早上消耗快,新陳代謝也快,此時若食用高熱量食物,也不容易轉(zhuǎn)換成脂肪。

花生醬餅干是一種營養(yǎng)健康的小食,主要原料花生醬具有很高的營養(yǎng)價值。下面一起來了解下花生醬餅干的營養(yǎng)價值吧!

1、花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等,具有降血壓、降血脂的功效,對再生性貧血,糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2、花生醬還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。

3、花生醬對于治療營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥,有一定的輔助作用。

4、花生醬中含有色氨酸,有助于入睡。

5、低筋面粉具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴等功效,可治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

一、花生醬的適宜人群

一般人群均可食用花生醬,

二、花生醬的禁忌人群

1、脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜食用。

2、花生醬含高油脂,不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩,及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用,否則會引起緩瀉作用,減慢康復進程。

3、跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃花生醬,因為花生醬內(nèi)含有一種促凝血的物質(zhì),若過量食用,會導致血液不散,加重瘀腫及發(fā)炎。

4、花生醬容易引起發(fā)炎,若患有傷風感冒及喉嚨發(fā)炎,宜少吃。

三、面粉的宜忌人群

一般人皆可食用面粉,偏食者尤其適合食用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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