咖喱飯的材料具體都有哪些,大家知道嗎?大家知道什么是咖喱飯嗎?其實(shí)咖喱飯是由咖喱作為主要的調(diào)料把一些菜和咖喱一起煮熟,然后再加上一碗香噴噴的米飯,就可以搭配成咖喱飯啦。平時(shí)愛(ài)吃咖喱飯的朋友們會(huì)在家自己嘗試做咖喱飯嗎?大家平時(shí)做咖喱飯時(shí)又會(huì)買(mǎi)哪些材料來(lái)做呢?今天媽媽網(wǎng)就給大家介紹一下咖喱飯的材料吧。
咖喱飯的材料主要有咖喱塊、土豆、牛肉、胡蘿卜和洋蔥。那大家知道這些材料分別起著什么作用嗎?下面媽媽網(wǎng)會(huì)給大家一一講解這些材料的作用。
1.咖喱塊,咖喱塊中含有姜黃素,這種姜黃色可以激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞。而且咖喱塊的這種姜黃色還可以預(yù)防老年癡呆癥、協(xié)助傷口愈合。
2.土豆含有非常豐富的賴(lài)氨酸、蛋白質(zhì)、維生素C和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還含有豐富的鉀、鋅、鐵等微量元素??о堉械耐炼顾拟浛梢灶A(yù)防腦血管破裂。
3.咖喱飯中的牛肉,有增強(qiáng)免疫力的功效,而且還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
4.咖喱飯中的胡蘿卜喲偶降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成的功效,還有降壓和強(qiáng)心作用。
5.咖喱飯中的洋蔥,也對(duì)高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
咖喱飯的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單。我們?cè)S多人只要了解了咖喱飯的做法,平時(shí)在家時(shí)都可以自己嘗試做咖喱飯。平時(shí)也可以給愛(ài)吃咖喱飯的家人或者是朋友們炒一個(gè)美味的咖喱飯。那媽媽網(wǎng)馬上就給大家介紹咖喱飯的做法吧,要認(rèn)真學(xué)哦。
1.要準(zhǔn)備好的材料有:咖喱塊、土豆、牛肉、豬肉、胡蘿卜、洋蔥以及其他調(diào)料。
2.把買(mǎi)回來(lái)的牛肉和豬肉切成小塊狀,而且在切肉之前,先悶一鍋大米飯。接著把買(mǎi)回來(lái)的土豆和胡蘿卜切方塊兒(塊兒一定不要太大)、洋蔥多量切粗絲。
3.在鍋里放適量的油,用中火把牛肉和豬肉放進(jìn)鍋里去炒一下,直到肉變色后就把炒好的肉撈出來(lái)備用。然后再用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下,接著再次放入炒好的牛肉和豬肉,加入水,水大概與菜平高就可以了。
4.用大火把放有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。關(guān)火后,讓湯靜置15分鐘。然后放入咖喱塊,等它完全溶解后(大約10分鐘),放入土豆,(適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃)。用小火煮大約15分鐘后,等土豆熟了就可以吃了。然后再盛出一碗香噴噴的米飯,放在旁邊。美味的咖喱飯就可以吃了。
咖喱飯的功效其實(shí)很多的。關(guān)鍵是看你如何去利用咖喱飯??о埵怯煽о鳛橹饕恼{(diào)料把一些菜和咖喱一起煮熟,然后再加上一碗香噴噴的米飯,就可以搭配成咖喱飯啦。平時(shí)愛(ài)吃咖喱飯的朋友們會(huì)在家自己嘗試做咖喱飯嗎?你們知道咖喱飯的功效具體都有哪些嗎?下面,媽媽網(wǎng)給大家介紹一下咖喱飯的功效吧。
1.咖喱飯具有改善便秘,有益于腸道健康的功效。且咖喱飯的大米味甘性平,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。
2. 咖喱飯有促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲的功效。因?yàn)榭о堉泻薪S粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。
3.咖喱飯有促進(jìn)血液循環(huán)的功效。因?yàn)榭о堉泻薪S素,這種姜黃色可以激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞。而且咖喱飯還具有預(yù)防老年癡呆癥、協(xié)助傷口愈合的功效。
咖喱飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?這也許是許多朋友都會(huì)問(wèn)的問(wèn)題。那大家覺(jué)得咖喱飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?平時(shí)吃咖喱飯后有沒(méi)去查查咖喱飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有哪些呢?如果還不是很了解咖喱飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話,就認(rèn)真看下文吧。下面會(huì)給大家介紹一下咖喱飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。
1.咖喱飯中的大米味甘性平,所以說(shuō)咖喱飯有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、止煩、止渴、止瀉的作用。
2.咖喱飯中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和熱量??о埧梢源龠M(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。
3.營(yíng)養(yǎng)齊全,因?yàn)榭оu汁中含有多種蔬菜的各種微量元素,再加上米飯的香氣和營(yíng)養(yǎng),讓我們更能享受到一份營(yíng)養(yǎng)豐富且美味的咖喱飯。
4.咖喱飯中含有咖喱,而咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的。
愛(ài)吃咖喱飯的朋友們,你們知道咖喱飯的食用禁忌嗎? 通過(guò)上面對(duì)咖喱飯的介紹,大家應(yīng)該都對(duì)咖喱飯有了一定的了解吧,知道咖喱飯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。但應(yīng)該還有許多人還不知道咖喱飯的食用禁忌吧。好的,下面就給大家介紹一下咖喱飯的食用禁忌吧。
1.患有胃炎、胃潰瘍的人不適宜吃咖喱飯,患病服藥期間忌食。因?yàn)榭о堉泻薪S,而姜黃中含有豐富姜黃素,可抑制血小板凝集功能,有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血?jiǎng)┑幕颊撸詈靡膊灰秤每о垺?/p>
2.有膽結(jié)石患者不適宜吃咖喱飯。因?yàn)榭о堉泻薪S,而姜黃中含有豐富姜黃素,會(huì)刺激膽囊收縮。加重膽結(jié)石患者的病情。
3.咖喱飯不適宜和羊肉一起吃。因?yàn)槿绻瑫r(shí)吃咖喱飯和羊肉的話會(huì)容易上火。因?yàn)榭о旧韺傩晾笔澄?,羊肉性溫?zé)?,吃后很容易上火。如果非要一起吃的話,可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜,比如說(shuō)冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等,而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。
4.懷孕婦女不要吃太多咖喱飯。因?yàn)榻S可能會(huì)刺激子宮收縮。