又有剩飯了,怎么辦?嘗試一下咖喱炒飯如何?粒??о?,將帶你領(lǐng)略濃濃異域情。下面一起來學(xué)習(xí)下咖喱炒飯的做法吧!
材料:洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙
做法:
1、洋蔥、番茄、青椒切丁,蘆筍切片,素火腿切丁,蛋打散。
2、熱鍋入橄欖油炒蛋,炒熟拌碎后盛起,備用。
3、鍋入洋蔥爆香,加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后,再加入咖喱粉。
4、加入白飯及蛋,入鹽炒勻,最后放入歐芹即可。
小貼士:
爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。
咖喱炒飯又怎么少得了印式做法呢,下面一起來看看印度咖喱炒飯的做法吧!
材料:香米白飯2碗,雞肉絲80克,香菜2根,蛋2個,洋蔥末1大匙,奶油2大匙,鹽1茶匙,印度香料粉2茶匙
做法:
1、雞肉絲入滾水汆燙至熟;香菜切末;蛋打散成蛋液,備用。
2、熱鍋,加入奶油融化,再加入洋蔥末炒至金黃,然后加入作法1的蛋液及1茶匙GaramMasala印度香料粉炒香。
3.在作法2中加入香米白飯,以大火炒至飯粒松散后,加入鹽炒勻,再加入作法1的香菜末拌勻,熄火后拌入另一茶匙的GaramMasala印度香料粉即可。
芒果+咖喱=黑暗料理?NO!NO! NO!這種做法不僅西化時尚,而且美味十足。下面一起來看看芒果咖喱炒飯的做法吧!
原料:芒果1個、豆角1根、青紅菜椒各1各、胡蘿卜半個、雞蛋2個、臘腸1條、蝦米15只、干貝5粒
調(diào)料:咖喱粉1/2湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙
做法:
1、芒果、臘腸、胡蘿卜、豆角、青紅菜椒全部清洗干凈后切粒,蝦米和干貝用溫水泡軟,1個蛋打散成蛋液。
2、熱油鍋,雞蛋先炒熟,用鏟子鏟碎,盛起備用。
3、放進(jìn)臘腸、干貝、蝦米爆出香味。
4、加入胡蘿卜粒一起翻炒幾下,加入2湯匙的清水,蓋上蓋子燜煮3分鐘。
5、加入豆角粒,翻炒至豆角變色。
6、加入青紅菜椒粒翻炒幾下,放一點(diǎn)鹽調(diào)味。
7、加入米飯翻炒均勻。
香噴噴的芒果咖喱炒飯就這樣完成啦,大家也快來嘗試下這新潮的吃法吧!
咖喱炒飯是一款美味菜肴,可做主食,屬泰國菜系,不僅滋味濃厚,還營養(yǎng)豐富。你知道咖喱炒飯的營養(yǎng)價值有哪些嗎?下面一起來看看吧!
1、大米:大米味甘性平,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,被譽(yù)為“五谷之首”。
2、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲;
3、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的;
4、美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;
5、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;
6、咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。
咖喱,源自印度,風(fēng)靡于日本、泰國,是亞洲地區(qū)的主流菜肴之一。用咖喱制作而成的咖喱炒飯是一款美味菜肴,滋味濃厚,營養(yǎng)豐富。那么既然是炒飯,吃多了容易上火嗎?下面一起來看看吧!
咖喱炒飯吃多了會上火嗎?答案是肯定的??о达堖m量開胃,但過量就會上火。
咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料,均屬于熱性,吃多了,自然容易上火,但可吃些水果和蔬菜中和。東南亞國家氣候炎熱,那里的人們卻愛吃咖喱,也常吃咖喱,卻不那么容易上火,用的就是食物涼性熱性的中和辦法。
另外,需要注意的是,咖喱對胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人應(yīng)忌食咖喱炒飯。