艾葉草在我國南方地區(qū)比較多見,在所有的中草藥中,艾葉草稱得上是比較神奇的一種了,無論是新鮮的還是曬干之后的,都是保健和治病的良藥。它具有調(diào)理氣血、驅(qū)寒除濕、溫經(jīng)止血、抑菌殺菌、鎮(zhèn)咳平喘等作用。
艾葉草在端午節(jié)的時候比較多見,這應(yīng)該說是一種習(xí)俗了,將艾葉草掛在門上,寓意“辟邪”。而事實上,將艾葉草掛在門上,確實可以起到驅(qū)蟲的作用,在某種程度上,也算得上是辟邪了。
其實,我們完全不必等到端午節(jié)才使用艾葉草,平時也可以用艾葉草來調(diào)理我們的身體,起到養(yǎng)生保健的作用。
在端午節(jié),人們常常會將艾葉草插在門上,或者是隨身攜帶,亦或者是煮水泡澡,殊不知,艾葉草還可以食用。下面我們就一起來看看艾葉草的食用方法有哪些。
一、青團
材料:糯米粉、小麥淀粉、艾葉草、豆沙餡、鹽、油
做法:1、艾葉草洗凈,放入沸水中焯,后撈出過冷水,瀝干。
2、將艾葉草放入料理機中打碎,倒在混有小麥淀粉的糯米粉中。
3、加入少量清水,將糯米粉揉成面團,后隨手撕幾個小團放入水中煮熟。
4、將煮好的小團放入大的面團中繼續(xù)揉至有粘性,分成小份。
5、一份面團一份豆沙餡兒的包好,放在鋪滿艾葉草的籠屜中,大火蒸5分鐘即可。
點評:吃起來有點黏,但不黏牙,不甜不膩,帶有艾葉草的清新香氣,好吃又營養(yǎng)。
二、艾葉煮雞蛋
材料:艾葉草、紅糖、雞蛋
做法:1、艾葉草放入冷水中大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘。
2、然后撈出艾葉草,打入1-2個雞蛋,待雞蛋快熟之時放入紅糖。
點評:蛋花湯的一種做法,很適合宮寒癥的女性。
三、艾葉薏仁粥
材料:艾葉草、雞蛋、薏仁、花椒、鹽
做法:1、薏仁加水煮粥。
2、將艾葉草與雞蛋同煮至雞蛋熟。
3、取艾葉草湯汁放入薏仁粥中。
4、雞蛋去殼,蘸花椒、鹽送粥吃。
點評:可治療痛經(jīng)、畏寒、大便溏泄。
說到艾葉草的功效,防治瘟疫首當(dāng)其沖。艾葉草防瘟疫在我國有幾千年的歷史,在電視劇《甄嬛傳》中,更是有焚燒艾葉草來驅(qū)除瘟疫的一幕,這些都足以證明艾葉草具有防治瘟疫的作用。
在《甄嬛傳》中,安陵容有流產(chǎn)跡象之時,太醫(yī)還在她的藥房中添加艾葉草,以及在她的宮中熏艾葉草,以達(dá)到保胎的目的。從這一點上來說,艾葉草是具有安胎作用的。
不僅如此,用艾葉草煮成“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”,還可增強人體的抵抗力,可用于治療經(jīng)常性頭痛、神經(jīng)痛等。用艾葉草煮水泡澡或者是用艾葉草熬成濃縮液,可以治療皮膚過敏、濕疹等皮膚病。
用火焚燒艾葉草生成的煙霧,具有抑菌殺菌的作用,這也是為什么可以用它來防治瘟疫的原因。并且,直接將艾葉草懸掛起來,也能起到消毒殺菌的作用,避免呼吸系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生。
在艾葉草的功效與作用中,我們有提到,艾葉草可以治療過敏、濕疹等皮膚病,那么除此之外,艾葉草還能治療什么疾病呢?
1、治療月經(jīng)不調(diào)和不孕癥。我國名醫(yī)張仲景就有兩個關(guān)于艾葉草的處方,膠艾湯和柏葉湯。膠艾湯具有暖宮的作用,可治療宮寒所致的月經(jīng)不調(diào)和不孕癥;柏葉湯可用來治療婦科多種出血不止癥。
2、治療各種炎癥。艾葉草對慢性支氣管炎、氣喘、四肢發(fā)冷、口舌無味等有很好的治療作用。如慢性支氣管炎可口服艾葉油膠丸或者是用鮮艾葉草煮水服用。
3、治療面癱。艾灸相信不少人都有聽說說,用艾灸的方法可以治療面癱、口眼歪斜等。
艾葉草還可用于防治頭痛、腰酸背痛、便血、胎動不安等癥,還可治療小兒腹瀉、脾胃冷痛等癥。
在生活中應(yīng)該說沒有人沒接觸過艾葉草的了,因為它的好處實在是多到讓我們無法盤點出來。但不管它有多么的好,它終歸是一種中草藥,具有一定的藥性,這就意味著我們不可盲目使用。
艾葉草的用量和方法是需要根據(jù)需求而定的,不同的需求自然用法用量會有所不同。當(dāng)用于內(nèi)服時,每次用量為3-10g左右;當(dāng)用于泡澡時,艾葉草用量為30-50g;當(dāng)作為藥方使用時,就要依照具體情況來決定了。
需要注意的是,有哮喘的朋友要謹(jǐn)慎用艾葉熏,并非艾葉對此類疾病有害,而是很多患者對各種煙熏都會過敏而使癥狀加重。