香附有理氣解郁、調(diào)經(jīng)止痛的功效,可以用來治療肝郁氣滯所致的胸腹脹痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。而醋香附是香附醋制而成,不僅理氣止痛的作用加強,在治療肝郁氣結(jié)所致的月經(jīng)不調(diào)、胸腹脹痛方面也是有奇效。
經(jīng)過醋制的香附,還具有散結(jié)的作用,在李時珍的著作中有寫到“醋浸炒,則消積聚”。從這里我們可以看出,香附在經(jīng)過醋制之后,功效是有發(fā)生變化的。
不僅如此,香附在經(jīng)過醋制之后,藥性也會發(fā)生一些變化。生香附在不少人看來是性質(zhì)平和的,不寒不燥,但在《醫(yī)學(xué)入門》中有寫到,生香附“醋浸炒則熱”,也就是說,經(jīng)過醋制的香附,藥性是溫性的。
醋香附的常規(guī)做法是,按照10:2的比例取香附和醋,拌勻后密封悶一晚上,然后放入鍋中炒至微黃色即可。
當(dāng)然了醋香附的制作方法,不僅僅是炒制,還包括有醋蒸、醋熏和醋煮等多種制法。不過由于炒制這種方法是先用醋拌香附,然后炒干的,保留了香附中的成分,并且工藝比較簡單,所以現(xiàn)在的醋香附多數(shù)是炒制而成。
至于醋蒸、醋煮這兩種制法,在制作過程中,香附的成分會發(fā)生變化,不同的文獻有不同的記載,沒有一個確切的定論來告訴我們會發(fā)生怎樣的變化。
通過前面的了解,我們可以明確的知道,醋香附和香附都是香附,但是在制法和功效上存在差異。
通常我們所說的香附,是中藥的一種,通過不同的炮制工藝,可以分成生香附、醋香附、制香附等,也就是說,醋香附只是經(jīng)過醋制的香附,與香附存在著制作上的區(qū)別。
并且,在醋香附的功效中我們也有說道,醋香附的理氣功效比香附的要強一些,在治療肝郁氣結(jié)所致的月經(jīng)不調(diào)、胸腹脹痛方面效果也是好得多。
經(jīng)過醋制的香附在藥性上也發(fā)生了一些變化,香附本身藥性平和,生香附藥性偏寒,而醋香附藥性則為溫性。
因香附本身具有少量的毒性,所以不排除醋香附也具有副作用的情況,但是對人體的影響不大。
至今也未發(fā)現(xiàn)因服用醋香附而出現(xiàn)不良反應(yīng)的案例,不過不代表它不存在,這就要求我們要正確服用醋香附。
一般來說,服用醋香附最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下按時按量服用,以免發(fā)生意外。
醋香附不能用鐵鍋炒制,不僅醋香附,大多數(shù)中藥都不宜用鐵鍋炒制或煎煮。
因為很多中藥都有酸性,會腐蝕容器,并且會與鐵鍋中的金屬離子發(fā)生反應(yīng),情況較輕時會導(dǎo)致藥物失效,嚴(yán)重時會產(chǎn)生一些有害物質(zhì),于人體不利。
不僅是鐵鍋,鋁鍋等金屬容易都不建議用來炮制中藥,可以用陶器制成的鍋或者是砂鍋。