日式咖喱蛋包飯

【導(dǎo)讀】在偏日式的餐館和港式茶餐廳里,我們總能見到日式咖喱蛋包飯的身影,在餐牌上日式咖喱蛋包飯總會被貼上餐廳推薦等標(biāo)志。你也許會猶豫是否要點它上桌,可是當(dāng)你真的吃入口后,肯定又會心癢癢的想動手做這份美味可口的食物。

學(xué)做日式咖喱蛋包飯不需報烹飪班,只需有一顆吃貨的心即可。把食材準(zhǔn)備好,按照相應(yīng)步驟來完成,便能做出好吃美味的蛋包飯。還等什么,跟著媽媽網(wǎng)一起來學(xué)做這份簡單美味的蛋包飯吧。

材料:日式咖喱塊、雞腿肉、雞蛋、洋蔥、胡蘿卜

1、洋蔥切小塊,胡蘿卜切小塊,雞腿肉去骨切小塊炒鍋放油。

2、把洋蔥塊放入炒,炒出香味后加入雞腿肉,中火炒。

3、中火炒三分鐘,放入咖喱塊,放溫水漫過的雞腿肉,并放入胡蘿卜中火煮開,小火收汁。

4、接著做蛋皮,雞蛋打散,一定要打散哦,攪勻。

5、平底鍋加入,倒入油,油至七分熱,倒入蛋液用小火煎蛋皮。

6、蛋皮快煎好后,放入米飯,然后出鍋包起來,澆上咖喱湯汁。

想知道日式咖喱蛋包飯如何做得更加美味嗎?想象一下拿勺子或叉子等吃飯工具從側(cè)邊輕輕的切開雞蛋的表層時,濃濃的咖喱味和飯香結(jié)合在一起,攻入鼻子的情景,心情是不是也會一瞬間好起來呢。以下是做日式咖喱蛋包飯的一些小技巧。

1、蛋包飯中的食材可按自己口味選擇,在上碟時可以適當(dāng)?shù)脑诒P子上增加蔬菜例如西蘭花,椰菜花,既可以增加營養(yǎng)價值,又可以緩解因吃了濃濃咖喱飯的飽腹感 。

2、雞蛋要記得加少許淀粉攪勻,一半蛋液緩緩倒入平鍋內(nèi),才能更好的煎出金黃的雞蛋皮。另外咖喱醬是有別的調(diào)味料在里面,所以就不需要放太多的鹽等調(diào)料了哦。

3、不要等蛋熟就可以放入炒好的飯,看蛋皮有多大在衡量飯要放多還是少。成盤時要小心了,慢慢把蛋推到鍋邊卷入盤中。

日式咖喱蛋包飯的材料構(gòu)成里面,咖喱塊、飯、雞蛋、胡蘿卜、肉等是必不可少的材料。其他材料還可以根據(jù)個人口味去做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。那么下面給你介紹下它主料中的營養(yǎng)價值有哪些吧。

1、咖喱:咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲;咖喱能促進血液循環(huán),達到發(fā)汗的目的;美國癌癥研究學(xué)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能;咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合,預(yù)防老年癡呆癥的作用??о梢愿纳票忝兀嬗谀c道健康。

2、雞蛋:雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),多吃雞蛋可以補充我們所需的英王物質(zhì),尤其是蛋白質(zhì),對我們的肝臟組織有修復(fù)作用。卵磷脂、卵黃素,這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育是十分有利的,能夠幫助我們健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞的再生。所以,很多家長都會在孩子小的時候給他補充很多的雞蛋。雞蛋中也含有豐富的維生素和其他微量元素??梢詭椭覀兎纸夂脱趸覀凅w內(nèi)的致癌物質(zhì)。所以多吃雞蛋也有防止癌癥的作用。想要智力一升再升么?那么就多吃點雞蛋吧。既可以幫助我們補充所需的營養(yǎng)也可以有防止癌癥的作用。

3、胡蘿卜:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

4、雞肉:雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

日式咖喱蛋包飯吃上去美味可口,營養(yǎng)價值高。在餐廳里極受顧客的喜歡,男女老少皆可食用。那么這款美味可口的蛋包飯,有沒有人是不適宜吃的呢?答案是有的。

1、雖然咖喱是天然的調(diào)料,里面包含了姜黃、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、月桂葉、胡椒等,但這些材料都是屬于熱性的居多,甚至有些是帶有辛辣味。如果是有病在身,應(yīng)該以吃清淡為主。

2、蛋包飯的熱量(以100克可食部分計)是142大卡(594千焦),單位熱量適中。

每100克蛋包飯的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。如果想要減肥的妹子們就要注意啦,別吃那么多喲。

綜上所述,臥病人員和肥胖人員要盡量少吃,但是平時偶爾吃上一兩頓也是可以的,吃完后要喝杯茶潤潤喉,清一下腸胃哦。

日式咖喱蛋包飯,從名字就可以看出這是一個要用到香醇咖喱,被煎至金黃的蛋以及松軟米飯組合而成的一道美味食材。你肯定迫不及待想吃,那么日式咖喱蛋包飯吃多了會上火嗎?答案是會的。

咖喱里包含的材料多屬于熱性,再加上吃過多的被煎至金黃的雞蛋,會增加上火的幾率。因此如果你是易上火的體質(zhì),即使日式咖喱蛋包飯很好吃,也不要多吃喲。

不過如果你真的抗拒不了日式咖喱蛋包飯的誘惑,想吃多幾次,也不必太擔(dān)心上火的問題,你可以在吃完蛋包飯后喝杯菊花茶或涼茶。另外平時多吃富含維生素B2的水果,蔬菜等,這樣吃多了日式咖喱蛋包飯也不怕上火啦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 日式咖喱蛋包飯的營養(yǎng)價值
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  • 日式咖喱蛋包飯吃多了會上火嗎
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