烤五花肉片

烤五花肉片的做法十分簡單，我們在家就可以做了，而且不需要什么烹飪技巧，相信平時(shí)不會(huì)做飯的人也能輕松做出美味的烤五花肉片。

準(zhǔn)備材料：五花肉、洋蔥、烤肉料、孜然粉、蠔油、淀粉

做法：

1、將五花肉洗凈后切成片狀，可以切成自己喜歡的厚度；

2、將五花肉片放入碗中，加入烤肉料、耗油和淀粉，用手抓均勻；

3、用保鮮膜封住五花肉片，靜置1個(gè)小時(shí)腌制；

4、在烤盤底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面；

5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘，撒上孜然粉即可食用。

烤五花肉片可以在前一天準(zhǔn)備好材料，把五花肉腌制一晚上會(huì)更加入味，不過這時(shí)候就要放進(jìn)冰箱冷藏保存了，當(dāng)然如果不喜歡那么重口味，腌制1小時(shí)候就差不多了?？疚寤ㄈ馄梢援?dāng)做平時(shí)飲食的一種調(diào)劑，解解饞也是不錯(cuò)的選擇。

怎么才能把烤五花肉片做得好吃呢？我們在吃烤肉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)感到膩，其實(shí)有一種方法就可以避免這種情況，那就是在烤肉中加入一些橙汁，是直接倒橙汁進(jìn)去嗎？當(dāng)然不是，讓我們來看看具體的方法吧。

想要增加烤五花肉片的清新口感，在烤之前腌制肉片這一步可以添加一些橙子在其中，先將橙子削皮，把橙子皮切成絲，洗干凈與五花肉一起腌制，到時(shí)候吃的時(shí)候挑出來就行了，而除了橙子皮，橙汁也是一種不錯(cuò)的“添加劑”，用手在肉片的上方擠壓橙子，讓里面的汁液滲入肉片中，隨后再進(jìn)行腌制，需要的橙汁量并不是很多，所以直接用手來捏出一些就行了，這樣腌制出來的五花肉片烤出來更好吃，你也試試吧！

烤五花肉片按理來說并不是一種健康的食物，那么它還具有什么營養(yǎng)呢？其實(shí)豬肉本身就是有營養(yǎng)的，它能夠成為我們的一種主要食材就是因?yàn)樗梢越o我們補(bǔ)充能量和營養(yǎng)物質(zhì)。豬肉中含有脂肪，這是我們?nèi)梭w不可或缺的一種物質(zhì)，即使大家總?cè)氯轮鴾p肥，但是假如身體真的沒有脂肪，我們根本無法存活。豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇，它在畜肉中脂肪含量是最高的，適當(dāng)攝入脂肪和膽固醇也是我們身體所必需的。

五花肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血，而且豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，這也就是說吃豬肉比吃蔬菜能夠更好地預(yù)防貧血。但是遺憾的是，在烤肉的過程中，蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸這些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，這也是烤肉不健康的原因之一，但是我們偶爾吃一些烤肉也是無妨的，而且還是能夠給身體補(bǔ)充能量，不然哪來的力氣減肥呢。

烤五花肉片的危害主要來源于肉食烤制的過程，尤其是在碳烤和煙熏的情況下，肉類很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，炭火中的嗆煙就含有硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等多種致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)隨著烤肉一起進(jìn)入我們的身體，給身體帶來損害，所以烤肉切不可多吃，只是當(dāng)做偶爾的調(diào)劑還是可以的。

豬肉五花肉原本也是一種營養(yǎng)健康的食物，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，都是對我們?nèi)梭w十分有益的物質(zhì)，但是經(jīng)過烤制后，這些營養(yǎng)元素都會(huì)遭到破壞，影響我們?nèi)梭w通過食物攝取這些營養(yǎng)物質(zhì)，所以烤肉只能作為一種偶爾的小吃，經(jīng)常吃的話會(huì)影響營養(yǎng)元素的吸收，身體缺少這些營養(yǎng)物質(zhì)是會(huì)有害的，最好在吃烤肉的時(shí)候搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這樣才能彌補(bǔ)損失的營養(yǎng)，更加健康。

另外，在野外烤食五花肉片的時(shí)候，烤肉架上的殘留物質(zhì)和臟東西都可能對身體產(chǎn)生危害，甚至產(chǎn)生疾病，大家在野外烤肉的時(shí)候應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生，不注意這些，吃完回家就拉肚子可不是鬧著玩的了。

烤五花肉片在朋友聚會(huì)的時(shí)候是不錯(cuò)的吃食，盡管它美味可口，但是有一些人卻要忌一下嘴了，有醫(yī)生就建議，有膽囊炎、膽結(jié)石等相關(guān)病史的患者不應(yīng)該吃烤五花肉片，糖尿病、痛風(fēng)、胃病、嚴(yán)重心腦血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，這些人群不僅應(yīng)該忌食烤五花肉片，而且燒烤也是要忌嘴的部分，因?yàn)闊具@種不健康的飲食方式是會(huì)加重這種病情的，普通人群可以偶爾吃一些當(dāng)做調(diào)劑，但是上述這些疾病的人群食用烤肉是會(huì)對病情不利的，為了身體健康，大家還是要管好嘴！

除了這些特定人群以外，孕婦和小孩也要慎吃烤五花肉片甚至燒烤，因?yàn)槭秤脽镜娜忸?，?huì)增加嘌呤物質(zhì)的攝入，引發(fā)高尿酸血癥、尿酸性腎病等，經(jīng)常吃燒烤食品還可能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等，對于正在長身體的兒童和處在孕期的婦女，為了健康還是要少吃或者不吃烤肉。

可樂是我們在聚餐時(shí)喜歡邊吃飯邊喝的飲品，那么吃烤五花肉的時(shí)候喝可樂好嗎？答案當(dāng)然是不好的，而且它甚至還會(huì)釀成癌癥。根據(jù)最新一項(xiàng)研究顯示，可樂中含有咖啡因，它會(huì)加速熏燒食物分解后的碳離子活動(dòng)，而這種活動(dòng)會(huì)導(dǎo)致鈣的嚴(yán)重流失，而人體的自我修復(fù)功能此時(shí)就會(huì)生成更多的骨細(xì)胞，這樣過度增殖的結(jié)果就是導(dǎo)致骨癌，所以大家在吃烤肉時(shí)最好不要搭配可樂，可以喝一些鮮榨的果汁或者新鮮的水果，還可以喝茶，這些都是不錯(cuò)的選擇，如果實(shí)在想喝可樂，也要隔段時(shí)間再喝，避免研究中描述的這種情況的出現(xiàn)。