烤箱烤五花肉的做法

【導(dǎo)讀】家里有烤箱的人不要再讓它成為擺設(shè)了,讓我們來(lái)給家人和朋友做一頓烤五花肉吧!不管是家庭聚會(huì)還是朋友聚會(huì),搬出你壓箱底的烤箱,給大家奉上一道香噴噴的烤肉,相信能給你的生活增加不少樂(lè)趣呢。

用烤箱烤五花肉其實(shí)非常簡(jiǎn)單,腌制好五花肉之后,烤的過(guò)程只需要你設(shè)定好溫度,接下來(lái)“烤”的工作就可以都交給烤箱了,這么酷炫的技能快來(lái)get一下吧。

準(zhǔn)備材料:五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥

做法:

1、將五花肉洗凈,切成厚薄適中的肉片;

2、將五花肉片放入碗中,加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻,腌制1小時(shí)左右;

3、將洋蔥切成細(xì)絲備用;

4、在烤盤底部涂一層薄油,將洋蔥鋪在上面;

5、把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層,放入預(yù)熱230度的烤箱中層15分鐘;

6、將小蔥洗凈后切碎,撒在烤好的肉上即可。

烤五花肉這項(xiàng)技術(shù)活兒你掌握了嗎?接下來(lái)讓我們來(lái)學(xué)點(diǎn)高端的,怎么把烤五花肉做得好吃?腌制的過(guò)程是最重要的,你可以在提前一天就準(zhǔn)備好要用的肉,加入烤肉料之后別急著腌制,而是將橙子汁擠一些在里面,橙子皮則可以洗凈切絲,與肉片攪拌在一起,這樣就可以用保鮮膜悶起來(lái)了,放在冰箱的冷藏室保存,第二天再拿出來(lái)放進(jìn)烤箱烤制,經(jīng)過(guò)了一整晚的腌制,五花肉會(huì)更加入味,而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道更加清新,沒(méi)有那么膩了,經(jīng)過(guò)烤制,橙子的香氣也會(huì)彌漫在烤肉上,這種味覺(jué)和嗅覺(jué)的雙重享受絕對(duì)讓你口水止不住,快來(lái)試試吧。

烤五花肉雖然很美味,但是副作用也是很大的,它的危害只能讓我們常常遠(yuǎn)離這種美味的吃食,豬肉在烤制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),尤其是五花肉事先經(jīng)過(guò)腌制,屬于高鈉食物,再又經(jīng)過(guò)烤制,成為一種極其不健康的食物,不過(guò)烤箱烤五花肉還是要比原始地用炭烤要健康,因?yàn)樵谔炕鸬目局七^(guò)程中,硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等致癌物質(zhì)都會(huì)產(chǎn)生進(jìn)入肉食中,我們的身體吸收進(jìn)去是有致癌危險(xiǎn)的,不過(guò)烤箱可以減少這些危害,至少比炭火烤制的要健康。

五花肉在烤制的過(guò)程中也會(huì)流失掉維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)元素都會(huì)遭到破壞,影響我們?nèi)梭w通過(guò)食物攝取這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以烤肉只能作為一種偶爾的小吃,經(jīng)常吃的話會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)元素的吸收,身體缺少這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是會(huì)有害的,最好在吃烤肉的時(shí)候搭配一些新鮮的蔬菜和水果,這樣才能彌補(bǔ)損失的營(yíng)養(yǎng),更加健康。

但是總的來(lái)說(shuō),烤箱烤制的五花肉還是比外面直接用炭火烤制的要健康,副作用要小,而且家庭烤制也比較衛(wèi)生,減少細(xì)菌的危害,大家可以偶爾在家烤制五花肉,也是一種不錯(cuò)的生活體驗(yàn)哦。

烤箱烤五花肉雖然危害相對(duì)較小,但是一些人群還是應(yīng)該有所禁忌,有膽囊炎、膽結(jié)石等相關(guān)病史的患者不應(yīng)該吃烤五花肉片,可能會(huì)加重病情,而糖尿病、痛風(fēng)、胃病、嚴(yán)重心腦血管病等患者也要忌食,高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片,高血脂高血壓人群在飲食方面都要十分注意,燒烤這類吃食是要少吃的,而肥胖人群也應(yīng)該忌食烤五花肉,因?yàn)樗闹据^多,會(huì)加速肥胖,正在減肥的人可要少吃哦!

用烤箱烤五花肉也應(yīng)該避免在腌制過(guò)程中加入太多食鹽,食鹽的過(guò)多攝入往往是不健康的,高血壓人群更要注意,而且食鹽經(jīng)過(guò)高溫烤制會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),對(duì)人體有害,如果是腌制過(guò)咸的五花肉,大家應(yīng)該盡量少吃。而且食用燒烤的肉類,會(huì)增加嘌呤物質(zhì)的攝入,引發(fā)高尿酸血癥、尿酸性腎病等,經(jīng)常吃燒烤食品還可能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等,了解這些常識(shí)能夠讓你更好地把握住吃烤五花肉的度。

烤箱烤五花肉可以給寶寶嘗嘗鮮,不過(guò)這里說(shuō)的寶寶可是指已經(jīng)可以添加輔食的寶寶哦,寶寶直到4個(gè)月才可以食用跟我們一樣的食物,而烤五花肉最好還是等到寶寶大一點(diǎn)再給他吃,而且還要少吃。另外,在給寶寶吃烤五花肉的時(shí)候最好先在熱水中涮一涮,洗掉上面的調(diào)料,給寶寶吃過(guò)于重鹽的食物是及其不健康的,還是不太建議給寶寶吃這類高鹽的燒烤食物,不僅會(huì)增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān),對(duì)身體不利,常吃還會(huì)破壞寶寶的食欲,養(yǎng)成挑食的習(xí)慣,而且在給寶寶吃的時(shí)候也要盡量切碎,以免給腸胃造成負(fù)擔(dān),媽媽們?cè)诮o寶寶喂食的時(shí)候,應(yīng)該注意上述問(wèn)題。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 烤箱烤五花肉的做法
  • 烤箱烤五花肉的技巧
  • 烤箱烤五花肉的副作用
  • 烤箱烤五花肉的食用禁忌
  • 烤箱烤五花肉能給寶寶吃嗎
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