沙參玉竹蓮子百合湯

最近天氣冷，又干燥，感覺到嗓子開始干，有點(diǎn)小咳嗽了？別擔(dān)心，今天就用廣東人常用的幾款煲湯的藥材來(lái)煲一鍋養(yǎng)陰潤(rùn)燥的靚湯，可以一解大家的煩惱哦。這個(gè)湯給小孩喝也是很不錯(cuò)的選擇呢，玉竹有清熱止咳之功效，加上蓮子百合一起煲，清清淡淡的?？靵?lái)試一下吧！

用料：沙參、玉竹、蓮子、百合、瘦肉

做法：

1. 將瘦肉洗凈，切成塊。放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干。

2. 沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。

3. 湯鍋內(nèi)加水，將所有湯料投進(jìn)去。

4. 蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火。

5. 煲1.5—2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

沙參玉竹蓮子百合湯看起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，但是真的要做得入味兒，還是需要用心去把每一個(gè)步驟做好的。而且，沙參玉竹蓮子百合湯中每一道主料和輔料其實(shí)都包含了非常豐富的營(yíng)養(yǎng)哦！充分發(fā)揮每一道食材的作用在做菜中是非常重要的。沙參玉竹蓮子百合湯看起來(lái)雖然容易，但是真的要做的好吃，也不是一件容易的事情哦！以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)你們看懂了嗎？

1、將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時(shí)，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛；

2、食雞蛋飲湯，可加糖調(diào)味；

3、脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?，身熱口臭者不宜選用。

沙參是一味常見的補(bǔ)陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉。玉竹可養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。沙參玉竹蓮子百合湯所取中藥均是潤(rùn)肺養(yǎng)陰、健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價(jià)值高，且能補(bǔ)陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之癥，所以本膳能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等。

這款湯用于治氣虛久咳，肺燥干咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口干口渴等，但脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?、身熱口臭者不宜選用。這款湯是春夏季常用的滋補(bǔ)湯品。有滋陰潤(rùn)燥，使皮膚柔嫩細(xì)膩的功效。特別合適想多喝藥膳湯水養(yǎng)生、養(yǎng)顏。沙參、玉竹沒什么藥材味，而且藥性溫和，男女老少都合適。

沙參味甘，性微寒，它有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤(rùn)燥的功效較強(qiáng)，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。沙參是一味常見的補(bǔ)陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉，可治肺結(jié)核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現(xiàn)干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來(lái)調(diào)理身體。玉竹可養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。不僅如此，玉竹有強(qiáng)心作用，對(duì)腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用，對(duì)葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹還有利尿的功能。此外，它對(duì)心力衰竭、風(fēng)濕性心臟病、冠動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病及肺原性心臟病等病患也是比較適宜的。

懷孕是女人一生中的一個(gè)特殊時(shí)期，孕期的準(zhǔn)媽媽們?cè)诟鞣矫娑夹枰⒁?，特別是在飲食方面，準(zhǔn)媽媽所攝入的食物都會(huì)通過母體傳送給胎兒的，稍有不注意都會(huì)釀成大錯(cuò)，下面就一起去了解一下孕媽媽可不可以喝沙參玉竹蓮子百合湯吧！

孕婦可適當(dāng)喝沙參玉竹湯的，注意孕期保健和日常護(hù)理，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素為好的，定期孕檢為好的，注意健康的飲食習(xí)慣，避免有害因素刺激。與此同時(shí)，孕媽媽們一定要注意加強(qiáng)孕期營(yíng)養(yǎng)，做好孕期檢查。