蟲草花就和我們平日里的冬蟲夏草很相似,那么,蟲草花究竟具有什么樣的功效與作用呢?下面,我們一起去了解一下吧!
1、平喘止咳,對(duì)于秋季容易干咳的人們,可以用蟲草花來熬湯,可以滋潤(rùn)喉嚨,利于肺氣腫和氣管炎。
2、壯陽補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力,對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
3、改善心腦血管疾病的“良藥”,因?yàn)橄x草花可以降血壓、降顱壓,同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
4、蟲草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。
5、美容功效。蟲草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效,尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老。經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度,因?yàn)橄x草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng),起到抗衰老的作用。
7、蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用,適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長(zhǎng)期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用,抗疲勞和緩解缺氧有不錯(cuò)的效果。
聽著名字蟲草花,大家可能都以為蟲草花就是冬蟲夏草。但是,蟲草花并不是冬蟲夏草,那么,究竟蟲草花是什么?我們一起去了解一下吧!
蟲草花并非花,它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體,培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分,包括谷物類、豆類、蛋奶類等,屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了跟冬蟲草區(qū)別開來,商家起了一個(gè)美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是一種頗受歡迎的食材,多用于作湯料和藥膳,是藥膳中的新寵,備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草花是食補(bǔ)的最佳首選,那么,蟲草花怎樣做既健康又營(yíng)養(yǎng)呢?下面,我們一起去學(xué)習(xí)一下蟲草花的做法吧!
(一)蟲草花龍骨湯
準(zhǔn)備材料:蟲草花10克 、芡實(shí)20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)
做法:1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花,芡實(shí)和枸杞泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須后洗凈,切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘后,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花,芡實(shí),枸杞和干貝,轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3、放入玉米塊后,再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí),加入鹽即可。
(二)蟲草花蒸滑雞
準(zhǔn)備材料:蟲草花、雞腿1條、酒、鹽、糖、醬油、生粉、陳皮、紅棗、姜、蔥、香油
做法:1、蟲草花先用水浸軟。
2、雞腿一條洗凈。
3、斬碎用酒、鹽、糖、醬油、生粉腌好。
4、陳皮浸軟切絲,紅棗去核切開,姜切絲,然后一齊倒入雞肉內(nèi)拌勻。
5、將浸好的蟲草花鋪在雞肉上面,放鍋里隔水蒸十分鐘。
6、放上幾條蔥絲,灑上幾滴香油,大功告成。
(三)蟲草花餃子
準(zhǔn)備材料: 冬菇粒、白背木耳絲、蟲草花絲、榨菜粒、雞蛋一粒、半肥瘦豬肉
做法:1、冬菇、白背木耳、蟲草花浸開,
2、分別切粒/切絲, 榨菜切粒,
3、用豉油,豆粉, 鹽,糖, 水, 雞蛋拌勻肉碎,
4、再加入冬菇,木耳絲, 榨菜粒, 蟲草花絲, 拌勻, 放雪柜冷凍2小時(shí)之后包餃后放湯食用。
(四)蟲草花萵筍
準(zhǔn)備材料:干蟲草花1小撮(新鮮的更好)、萵筍1根、橄欖油、香油、鹽巴、塘、蠔油
做法:1、萵苣去皮刨絲,浸泡在礦泉水里。如果夏天可以浸泡在冰水里,這樣口感特好。
2、蟲草花干一小撮,如果是新鮮的更好,但是干蟲草花會(huì)更便宜。
3、準(zhǔn)備操作前浸泡蟲草花,因?yàn)榕菥昧斯πФ嫉剿锶チ恕?/p>
4、燒水,焯幾下蟲草花。燒水的時(shí)候,可以把萵筍絲濾干水放在盤子里,然后將焯好的蟲草花放在萵筍絲上。
5、在盤子里加橄欖油、鹽巴、糖和蠔油,滴幾滴香油,用筷子將蟲草花和萵筍拌開即可。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì),并且含有18中氨基酸以及17中微量元素,它被公認(rèn)為是冬蟲夏草的最好替代品。那么,蟲草花對(duì)人體具有很多益處,我們每個(gè)人都適宜食用蟲草花嗎?一起去了解一下吧!
哪些人適宜食用蟲草花呢,蟲草花性質(zhì)平和,不寒不燥,對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。并且,腦力勞動(dòng)者者,亞健康人群;易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低的人群;腰膝酸痛、腎功能差的人群;面部色斑、晦暗的人群;年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者特別適宜食用蟲草花。
蟲草花雖然沒有冬蟲夏草那么名貴,但是它對(duì)人體也有有很多好處,因此,蟲草花也深受大家的喜愛。那么,蟲草花的價(jià)格又是怎樣的呢?我們一起去了解一下吧!
蟲草花對(duì)人體也很有益處,極具養(yǎng)生功效,蟲草花的價(jià)格也相對(duì)稍貴一些,下面,我們就來了解一下不同品牌的蟲草花的價(jià)格。寶元堂蟲草花250克/包售價(jià)在80元左右,禾煜蟲草花180g/包售價(jià)在50元左右,方家鋪?zhàn)酉x草花50g*3瓶售價(jià)在55元左右,輔康堂蟲草花250克/包售價(jià)在70元左右。
我們從不同品牌的蟲草花價(jià)格來看,蟲草花由于品質(zhì)的不同,價(jià)格也不盡相同。并且,蟲草花在全國(guó)各地的各大藥房具有售賣,當(dāng)然,你也可以選擇更加方便快捷的方式,也是先進(jìn)比較流行的備受人們追捧的一種購物方式,那就是網(wǎng)上購物了。蟲草花在網(wǎng)上藥店的比實(shí)體店的藥便宜優(yōu)惠的很多,而且質(zhì)量一樣有所保障。但是,建議大家去正規(guī)廠商購買,以防買到假貨。
如今,我們?cè)诔谢蛘呤袌?chǎng)里都可以買到蟲草花了,并且食用的人也越來越多,因此,有許多不法的商家用次品冒充商品,更有甚者使用化學(xué)物品來熏制沖花草,來牟取暴利。那么,作為消費(fèi)者,我們?cè)鯓釉谙x草花亂市中分辨沖花草呢?蟲草花又怎樣區(qū)分呢?有什么標(biāo)準(zhǔn)呢?下面,媽網(wǎng)百科就教大家兩種方法來辨別蟲草花。一起去學(xué)習(xí)一下吧!
1、聞其味:蟲草素含量越高,蟲草味越濃,如不放心的,可先買小包裝嘗試。
2、觀其形:橙黃透白,草枝長(zhǎng)約2.5-6厘米,夠干爽的(觸摸未變軟)為合格品,至于是否優(yōu)等品則要看其蟲草素的含量。