意大利面醬哪個(gè)牌子好

【導(dǎo)讀】一盤料香味濃的意大利面最精華的部分莫過(guò)于精心調(diào)制的意大利面醬。意大利面的做法很簡(jiǎn)單,所以不少吃貨朋友都選擇在家自制,選擇什么樣的醬料就成了一大問(wèn)題。意大利面醬哪個(gè)牌子好?別捉急,讓媽網(wǎng)百科來(lái)為你支招!

意大利面醬不僅口味多,品牌也很多,皆因意大利面在世界各地都很受歡迎!一般來(lái)說(shuō),人們?nèi)绻x擇在家烹制意大利面,通常都會(huì)直接買便裝的意大利面醬回家做,商場(chǎng)里的面醬琳瑯滿目,到底意大利面醬哪個(gè)牌子好呢?且看媽網(wǎng)百科為您搜羅的幾種味道好、質(zhì)量?jī)?yōu)的意大利面醬品牌。

1、美國(guó)漢斯HUNT'S經(jīng)典意式大蒜洋蔥意大利面醬(680g裝),意面調(diào)味醬系列來(lái)自意大利,精選食材,結(jié)合其獨(dú)特的現(xiàn)代技術(shù),嚴(yán)格檢控,精心制作,煉就名優(yōu)品質(zhì),吃意大利面的好伴侶哦!此款的價(jià)格在16.9元左右。

2、澳大利亞原裝進(jìn)口Leggo's立格仕番茄洋蔥意面醬(575g裝),百年專業(yè)調(diào)味品牌,高品質(zhì)材料,風(fēng)味純正,口感滑爽、食用方便。此款的價(jià)格在42.6元左右。

3、意大利原裝進(jìn)口蘇格意粉醬調(diào)味面醬(350g裝),蘇格意粉醬場(chǎng)有著150年的歷史,“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”連貫的標(biāo)準(zhǔn)化流程成就了蘇格意粉的經(jīng)典品質(zhì),精選優(yōu)質(zhì)原材料,嚴(yán)格質(zhì)量加工體系。此款的價(jià)格在27.5元左右。

4、N/M紐曼意式面醬海員沙司風(fēng)味(680g裝),精心挑選優(yōu)質(zhì)番茄等原材料,科學(xué)合理搭配上乘輔料精心搭配而成,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)意式面醬制作工藝,加之現(xiàn)代先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備,安全放心。此款的價(jià)格在45.5元左右。

意大利面醬的品牌還有非常多,價(jià)位也有所不同,大家可以根據(jù)自己的喜好選擇,注意最好購(gòu)買正規(guī)且品質(zhì)有保證的品牌,這樣才不會(huì)對(duì)健康造成不利影響哦。

正宗的原料是意大利面擁有美味口感的重要條件,好的醬料同樣也是非常必要的。意大利面醬也有非常多種口味,而且不同品種的面與不同的醬料搭配,也能碰擦出不一樣的味蕾火花。那么,意大利面醬哪個(gè)口味好呢?

一般情況下,意大利面醬分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。此外,還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁,最為常見(jiàn);青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁;白醬是以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁;黑醬是以墨魚汁制成的醬汁。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種比較傳統(tǒng)、受歡迎的意大利面醬。這些意大利面醬口感風(fēng)味各異,總有一款是你的菜!

1、甜椒意粉醬:這是一種微帶辣味的意粉醬,主要成份是番茄,紅、青甜椒,紅辣椒等。

2、波倫亞肉末意粉醬:在意大利傳統(tǒng)美食中,波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一。它由洋蔥碎,芹菜,胡蘿卜,豬肉,牛肉及番茄果肉制作而成。

3、拿破侖意粉醬:以番茄作為原料的意粉醬,能夠與各種意粉任意搭配,與蛋黃闊面搭配口感尤其值得點(diǎn)贊。

4、熱那亞風(fēng)味醬:由新鮮紫蘇、松子、羊乳干酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精致而成,香味濃郁、獨(dú)特,適合各種意面。

5、紫蘇意粉醬:醬味道香醇,搭配豐富,據(jù)說(shuō)是意粉醬歷史上第一款紅醬,由番茄果肉和新鮮紫蘇葉精制而成。

6、橄欖意粉醬選用番茄果肉,綠橄欖粒,黑欖粒做原料,即開(kāi)胃又美味。

擔(dān)心外面購(gòu)買的意大利面醬有對(duì)人體不利的添加劑?其實(shí),意大利面醬也可以在家自制,安全又健康,還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整口味。下面趕緊來(lái)跟著媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)意大利面醬的家常做法吧,有興趣自己動(dòng)手做意面的朋友不妨一試哦!

番茄口味醬

材料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食鹽50克,五香粉15克,洋蔥末、大蒜末各適量,胡椒粉少許

1、番茄洗凈,然后放入蒸鍋里蒸熟,取出剝?nèi)テぃ笏?,再用干凈的紗布濾除籽,留下肉漿。

2、白醋中加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻后,再倒入到番茄肉漿里面。

3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀。

4、趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里,加蓋密封。放低溫干燥處貯存,需要吃的時(shí)候取出適量加熱即可。

洋蔥蒜末味醬

材料:洋蔥1/4個(gè),蒜末1/2大匙,橄欖油2大匙,水煮蕃茄罐頭1大匙,月桂葉1片,白酒2大匙,白胡椒少許。

做法:將材料備好,洋蔥切丁備用。先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入,再把剩余的材料加入煮沸,即完成。

黑椒肉醬

材料:肉餡200克、口蘑200克、番茄醬100克、洋蔥20克、黑胡椒粉1小勺、羅勒1\2小勺、橄欖油一大勺、鹽、味精適量

1、準(zhǔn)備材料,口蘑過(guò)水切片,洋蔥切末備用。

2、鍋燒熱倒入橄欖油,加洋蔥炒香;加入肉餡炒至肉發(fā)白。

4、肉熟后加入口蘑翻炒,然后倒入番茄醬炒勻。

6、加少許水,再加鹽調(diào)味,按口味添加,熬至水將干,加入羅勒味精炒勻即可關(guān)火。

世界上有上百種的意大利面,意大利面醬也有幾十種,實(shí)際上,面和醬料是講究搭配的。意大利面醬和面如何搭配才是最對(duì)味的做法呢?下面趕緊來(lái)跟著媽網(wǎng)百科漲漲姿勢(shì)吧!

意大利面根據(jù)粗細(xì)度分種類,以1-16為編號(hào),1號(hào)為最細(xì)的Angel's Hair(天使意粉),而一般常見(jiàn)的意大利面約為5號(hào)。較細(xì)的意粉會(huì)為Spaghettini(極細(xì)意大利面),依次再粗一點(diǎn)的叫Spaghetti(細(xì)意大利面),而粗的會(huì)叫Spaghettoni(粗意大利面)。除此之外,還有Bavette(扁面)。

Angel's Hair(天使意粉):適合口味比較淡的醬料,如新鮮的番茄、油和紫蘇制成的意大利面醬。

Spaghettini(極細(xì)意大利面):因?yàn)楸容^細(xì),彈性十足,所以適合搭配較為油性的醬料,或者搭配含有香料的意面醬。

Spaghetti(細(xì)意大利面):適合于任何意面醬,尤其是黑橄欖、刺山柑、洋芋和番茄的醬料,口感非常傳統(tǒng)。

Spaghettoni(粗意大利面):特別的形狀能夠提高醬料的口味,適用于含有大蒜及紅辣椒的醬料。

Bavette(扁面):用黃油做為調(diào)味料制作最合適,或者搭配傳統(tǒng)的熱那亞風(fēng)味意粉醬。

雖然意大利面醬營(yíng)養(yǎng)豐富、香濃可口,但是因?yàn)槠渲械奶欠莺望}份含量較高,所以糖尿病、高血壓患者需慎食。此外,大家在烹制意大利面的時(shí)候可以選擇自制意大利面醬,也可以選擇購(gòu)買便裝的意大利面醬。對(duì)于自制意大利面醬來(lái)說(shuō),朋友們當(dāng)然可以根據(jù)面醬的搭配原則來(lái)選擇符合自己口味的意大利面醬,大部分朋友們都會(huì)選擇葷素搭配,從營(yíng)養(yǎng)攝入的角度來(lái)說(shuō),營(yíng)養(yǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較均衡。

而對(duì)于便裝的意大利面醬來(lái)說(shuō),畢竟為了盈利,商家們一般不會(huì)選擇加入肉類,一般都是素類的面醬,例如以番茄、洋蔥、黑椒等配制而成。如果直接用這種便裝的意大利面醬拌意大利面吃,難免吃起來(lái)總覺(jué)得差了點(diǎn)什么,尤其是喜歡吃肉的朋友們,會(huì)覺(jué)得好像沒(méi)吃什么一樣,那么對(duì)于這樣的朋友們來(lái)說(shuō),也可以在便裝番茄醬的基礎(chǔ)上多加一點(diǎn)牛肉末或者豬肉碎等,這樣吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)也更加均衡一些哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 意大利面醬哪個(gè)牌子好
  • 意大利面醬哪個(gè)口味好
  • 意大利面醬的家常做法
  • 意大利面醬和面如何搭配
  • 意大利面醬的食用注意事項(xiàng)
  • 相關(guān)百科