東北冷面湯的做法

【導讀】東北冷面是一種極具地域特色的面食,其柔韌耐嚼,滑順潤喉,口感極佳。因而,其早已名聲鵲起,享譽海內(nèi)外。然而,東北冷面要做的好吃,其湯是很關(guān)鍵的,湯的好壞會影響到整份冷面口感及味道。那么,東北冷面的湯怎么做呢?其怎么做好吃?其有沒有營養(yǎng)?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹東北冷面湯的做法及其相關(guān)內(nèi)容。

東北冷面是東北地區(qū)一種極具特色的小吃,其以其獨特的味道及口感吸引著大量顧客,很多人都對其愛不釋口,贊不絕口,因此,其也不失為是一道備受大眾的青睞的美食哦。然而,東北冷面湯怎么做呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹東北冷面湯的做法。

做法一:

準備材料:全瘦精牛肉、雞骨架、蒲公英、公丁香、陳皮,肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒樹皮、白芷、蒼耳、可樂、純凈水

做法:

1、將牛肉整塊燙煮過水,待其出血沫后撈出洗凈,將雞骨架、蒲公英、公丁香、陳皮,肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料與已過水的牛肉一起放入鍋內(nèi),接著往鍋里加入適量的水,先用大火煮,待其滾開后轉(zhuǎn)小火慢熬1個小時左右。

2、取適量的原湯汁,加兌適量的純凈水,在加入適量的可樂,注意哦,醋和甜蜜素可根據(jù)自身的口味來添加,但一定要突出酸甜感,吃起來才會更加美味爽口哦。

做法二:

準備材料:小蘇打、醋精、冰鎮(zhèn)礦泉水、白糖

做法:

1、將一小勺小蘇打放到盆里,然后倒醋精,醋精和蘇打會起化學反應,待小蘇打反應完畢,然后倒入冰鎮(zhèn)的礦泉水一大瓶,接著加入白糖2大勺。

2、將黃瓜切絲,姜切片,大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的湯中,最后放入加鹽、味精調(diào)味即可。

以上就是東北冷面湯的做法了,喜愛吃冷面的朋友們快來試一試吧,其會令你回味無窮哦,很值的一試。

東北冷面湯怎么做好吃呢?這就需要見仁見智了,畢竟不同的人喜愛的口味及食材均有所不同,因而,對于這個問題,每個人的看法與想法均是不一樣的。那么,下面,大家就一起來看下媽網(wǎng)百科對此看法。

1、最傳統(tǒng)的東北冷面湯是選用牛肉為主食材的,若選用牛肉為主食材,那么大家就要注意一下其熬制的時間了,一般而言,其的熬制時間是在1到2個小時左右,大家要有耐心哦,只有長時間熬制,其的味道才會更加香濃醇厚,沁人心脾。

2、東北冷面湯做好后,待其冷卻,可放入冰箱冰鎮(zhèn)一下,這樣會使其更加爽口,帶給你獨特的味覺體驗。

3、大家在煮東北冷面湯時,可自己選擇喜愛吃的食材作為輔助材料哦,這樣會使整份東北冷面更加貼合你的口味,令你食指大動。但是需注意的是,不要加入相克的食材哦。

東北冷面湯是有營養(yǎng)的哦,且其具有一定的營養(yǎng)價值,適當?shù)氖秤?,對人體的好處多多,其不僅能為人體補充能量。也能為身體提供營養(yǎng),建議大家可以一試。

以牛肉為主食材的東北冷面湯富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì),適當是食用,能增強身體的免疫力,具有強身健體的功效。東北冷面湯是由多種營養(yǎng)豐富的食材搭配在一起熬制而成,可見,其的營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)價值之高。

總而言之,東北冷面湯的營養(yǎng)豐富,適當?shù)氖秤茫瑢ι眢w有益而無害,且其口感獨特,大家有時間的話可以嘗一嘗哦。但是,適量食用即可,不要過量食用哦,吃的太多也是不好的,會增加腸胃負擔,引起腸胃不適等癥狀。

東北冷面湯是東北冷面制作中極其重要的部分,其占有著舉足輕重的地位,其的好壞會影響到整份東北冷面的口感,因而,用來制作東北冷面湯的材料就十分重要了。那么,東北冷面湯的配料有哪些呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家解答。

一般而言,很多人均會選用牛肉會作為東北冷面湯的主食材,然后再加以各種蔬菜,如黃瓜、生菜、香菜等進行搭配熬煮,也可加入適合的藥材,如草果、茴香、陳皮等進行熬煮,這樣煮出來的東北冷面湯味道香濃,口感極佳,且營養(yǎng)會更好哦。但這種方法,需要的時間較長。因而,也有一些人會選用小蘇打和醋精搭配,使其發(fā)生化學反應,在加入冰鎮(zhèn)的礦泉水、糖等來制成東北冷面湯。

其實東北冷面湯的配料可以是多種多樣的,由于其做法不一,制作人的口味等因素,其的配料均是有所不一的,所以,大家在制作時可根據(jù)自己的喜好去選擇食材,做出符合自己口味的東北冷面湯哦。但是需注意的是,雖然東北冷面湯冰涼爽口,但是其也是不能過量食用的哦,吃的太多反而對身體不好。

東北冷面是一道備受大眾喜愛的面食,其美味可口,給人以醇美的享受。然而,東北冷面湯適宜在什么季節(jié)吃呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家解答。

東北冷面湯適宜在夏季食用哦。炎炎夏季,食用東北冷面湯是最好不過了,其冰涼爽口,味道酸甜,能增強食欲,因而 其也很適合胃口不佳,食欲不振的人群食用。冷面湯中含有豐富的氨基酸和膳食纖維,常食能促進消化,促進腸道蠕動并幫助排毒,適合身體內(nèi)有毒素的人食用。

但是,由于冷面湯是冰鎮(zhèn)的,所以其對腸胃有一定的刺激,因而,腸胃不佳的人不適合食用哦,會容易拉肚子哦。另外冷面湯不能夠和豬肝一起食用,不然可能會引起不好的反應哦。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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