豆豉蒸五花肉

【導(dǎo)讀】五花肉,是我們生活中必備的食材,瘦肉和肥肉緊緊相依,一層隔著一層,然而卻又層層分明。如果能夠擁有一塊上好的五花肉,可以做多種美食,特別是像紅燒肉之類的家常菜,如果走好了看著讓人萬分垂涎。五花肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),正是人體所需的,五花肉雖然好吃,但是如果再加上豆豉作為調(diào)料,真的是“好上加好”。如何正確的食用五花肉,下面的內(nèi)容中將會(huì)講到。

豆豉,在我國(guó)很早以前就成為人們食用的食材,通過發(fā)酵可做成美味的調(diào)味品,這種調(diào)味品可以在做菜的時(shí)候食用,可以當(dāng)成小菜的拌料,還可以配合著其他的食材做成美味佳肴。

如果做豆豉蒸五花肉,肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)加上豆豉的鮮美,是人們下飯的好菜,而且可以促進(jìn)腸胃的消化和吸收,給人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。這道菜做起來還特別方便,適合做飯時(shí)間段的上班族或者其他人。

前面說了豆豉五花肉的那么多好處,那么現(xiàn)在先來看下其的做法吧:

1、先把五花肉洗干凈,然后切成薄片,切完之后放一些醬油和料酒把它腌制一下備用;2、這時(shí),把鍋燒熱,不用放油,直接把肉倒進(jìn)去;3、把火開成中火,然后翻炒肉,翻炒的過程中,撒一些鹽進(jìn)去;4、直至把肉炒的變了顏色之后,就蓋上鍋蓋等個(gè)一分鐘左右,這時(shí)需要小火;5、把豆豉準(zhǔn)備好;6、把炒好的肉放到碗里,再把豆豉倒進(jìn)去,然后在鍋中蒸一下,出鍋后就可以吃了。

豆豉,是以大豆為原料,由豆制品發(fā)酵而來,性微寒,味苦,吃豆豉能夠增進(jìn)人的食欲,促進(jìn)腸胃更好的吸收。除此之外,還可以當(dāng)作藥來用,因?yàn)樾院?,所以可以起到清熱解毒的功效,如果出現(xiàn)感冒、傷寒等癥狀,可以食用。

五花肉,屬于眾多肉類中的一種,含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,有補(bǔ)血、補(bǔ)腎等功效。豆豉蒸五花肉能夠給人體提供充足的營(yíng)養(yǎng),對(duì)健康很有好處。

關(guān)于五花肉的食用人群,一般情況下,小孩兒、青少年、中老年人都可以食用,但是注意一點(diǎn),在食用的時(shí)候切不可過量,適量吃對(duì)身體是有益的,但是過量食用的話對(duì)人體就有害了。但是還有一部分人群盡量少食用或者不要食用五花肉,比如:患有高血壓、高血糖、高血脂和肥胖人群,因?yàn)槲寤ㄈ夂懈咧玖?,所以這類人不適合吃五花肉,吃了之后很可能會(huì)加重病情,對(duì)身體有害。

五花肉含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),首先是銅,銅屬于微量元素,對(duì)免疫系統(tǒng)、血液、腎等都有重要的影響;其次是含有大量的脂肪,脂肪可以起到保護(hù)內(nèi)臟的功能,而且還提供一定的脂肪酸,當(dāng)脂肪酸正在被吸收的時(shí)候,就會(huì)出現(xiàn)飽腹感.

另外,五花肉還可以起到、緩解便秘、補(bǔ)腎、益氣、利尿、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等多種功效,吃的時(shí)候一定要適量,如果吃的太多對(duì)身體也不太好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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